المحمرة
عبارة عن كأس زيت زيتون .وكأس جوز (عين الجمل ) وكأس بقسماط وكأس فلفل رومي أحمر مطحون.و م كمون وم ص ملح تخلط بالخلاط وتسكب بالصحن وتزين ببقدونس ومكسرات عين الجمل
المصابيب
كاس ونصف دقيق أبيض .2 كأس ماء م ص ملح بصل أخضر .ربع فنجال سكر .1ك بكنج بودرة بهارات تخلط بالخلاط وعلى طول تصب بالالة او على الصاج
الكفته
دجاج مفروم . ك بقدونس ملح ثوم بودرة وبصل بودرة وبهارات وبيضة يكور ويوضع بالصينه ممسوحة بزيت وتدخل الفرن نصف ساعة أو أقل بقليل
