اسلمي رحا على الطريقه اتجربها قريب زوجي يعجبه هذه الانوع من الاكلات
اسلمي رحا على الطريقه اتجربها قريب زوجي يعجبه هذه الانوع من الاكلات
frfozo
•
بنات انا اعرف اعمل خبز الذره الاصفر حلو مرره
بس حاليا من دون صور وغيره تعمله وتصوره
هذا الخبز تعلمته من امي الله لايحرمني منها وهي كتالي
نص كيلو ذره حب الذره طازجه انا اخذ من السنبله الذره الصفراء الحلوه المجمده الحجم 450 جرام
10 ملاعق دقيق ابيض
وهذي المقادير تكفي قرصين فقط
ملح
الطريقه
نفرم حبوب الذره في الخلاط وراح يكون عندنا مخوط طري نصبه لصينيه ونضيف عليه الملح
ونضل نضيف الطحين لين تصير عندنا عجينه قاسيه او عاديه
لازم يكون جنبك صحن مويه بارد مره عشان راح تغسلين يدك كل شويه
تغسلين يدك تكورين العجينه الى كور تين متساويتين
تغسلين يدك بمويه بارده لان العجين يلزق بسرعه على اليد
تسخنين الفرن الى درجه حراره عاليه
تجبين مقلاه تدهنينها بقليل زين دهن خفيف بالمنديل وحطيها عى النار
تبللين يدك بالمويه وهي مبللوله تمسكين كرة العجين وتحطين الكره في وسط المقلاه وتضغطين بيدك
تفريديها على شكل قرص دائري
وبسرعه اقلبي القرص على الجه الثانيه
لاحضي اننا ما نطبخ الخبز فقط حتى يتماسك
وبعد كذه ندخله الفرن حتى ياخذ لون حلو ذهبي فاتح
لان خبز الذره ما يتحمر ومجرد القشره اللي بره تكون قاسيه معنها استوى حتى لو ما صار ذهبي
بيكون الخبز كذه جاهز والف صحه وعافيه
بس حاليا من دون صور وغيره تعمله وتصوره
هذا الخبز تعلمته من امي الله لايحرمني منها وهي كتالي
نص كيلو ذره حب الذره طازجه انا اخذ من السنبله الذره الصفراء الحلوه المجمده الحجم 450 جرام
10 ملاعق دقيق ابيض
وهذي المقادير تكفي قرصين فقط
ملح
الطريقه
نفرم حبوب الذره في الخلاط وراح يكون عندنا مخوط طري نصبه لصينيه ونضيف عليه الملح
ونضل نضيف الطحين لين تصير عندنا عجينه قاسيه او عاديه
لازم يكون جنبك صحن مويه بارد مره عشان راح تغسلين يدك كل شويه
تغسلين يدك تكورين العجينه الى كور تين متساويتين
تغسلين يدك بمويه بارده لان العجين يلزق بسرعه على اليد
تسخنين الفرن الى درجه حراره عاليه
تجبين مقلاه تدهنينها بقليل زين دهن خفيف بالمنديل وحطيها عى النار
تبللين يدك بالمويه وهي مبللوله تمسكين كرة العجين وتحطين الكره في وسط المقلاه وتضغطين بيدك
تفريديها على شكل قرص دائري
وبسرعه اقلبي القرص على الجه الثانيه
لاحضي اننا ما نطبخ الخبز فقط حتى يتماسك
وبعد كذه ندخله الفرن حتى ياخذ لون حلو ذهبي فاتح
لان خبز الذره ما يتحمر ومجرد القشره اللي بره تكون قاسيه معنها استوى حتى لو ما صار ذهبي
بيكون الخبز كذه جاهز والف صحه وعافيه
frfozo
•
نسيت اضيف الخبز وهو في المقلاه اذا صار جاهز ان تقلبيه هو يفك من حاله لكن اذا مو جاهز لسه يكون ماسك في الصينيه
اتمنى يعجبكم وخصوصا انه سهل وسريع وبدون تخمير وعلى فكره في اليمن عندنا اسمه خبز الهند
وفي خبز يمني ثاني اسمه الكدر
ويعمل من طحين الذره الحلوه المجففه اسال امي مزبووووووط على المقادير وبعدين ارد عليكم
وفي اخوات سالين عن الخبز اللي يكون طعمه حامظ
هذا الخبز اسمه كدام ويعجن الخبز من مجموعه من الحبوب وبدون خمير يضاف له الثوم والبصل المفروم ناعم ويترك طول الليل يتخمر على راحته ويكون شكله زي الخبز الفرنسي بعد ما يتخبز
اتمنى يعجبكم وخصوصا انه سهل وسريع وبدون تخمير وعلى فكره في اليمن عندنا اسمه خبز الهند
وفي خبز يمني ثاني اسمه الكدر
ويعمل من طحين الذره الحلوه المجففه اسال امي مزبووووووط على المقادير وبعدين ارد عليكم
وفي اخوات سالين عن الخبز اللي يكون طعمه حامظ
هذا الخبز اسمه كدام ويعجن الخبز من مجموعه من الحبوب وبدون خمير يضاف له الثوم والبصل المفروم ناعم ويترك طول الليل يتخمر على راحته ويكون شكله زي الخبز الفرنسي بعد ما يتخبز
الصفحة الأخيرة
همدانـــــــــــــــــــــــيـــــــــــــــــــــــــــــــــه تعالي بسرعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ...........