لطباخات المنتدىلاتطنشووووووني ايش اسوي بالفاصوليا البيضاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي العزيزة لازم تنقعيها قبل بيوم وفي اليوم الثاني قومي بطبخها
تعرفي كيف تطبيخها ولا اقلك انا
:26: :26:

lزي الفول او اعملي فيها اش وهي شوره ايرانيه اعتقد او الفي فيها سلطة بقولي

عزيزتي في طرق عديده لطبخ الفاصولياالبيضاء ممكن انج تسوين منها مرق الفاصوليا او شوفي بقسم المقبلات تلاقين انواع عديده من السلطات وانتي اختاري

عزيزتي سويت ...
طريقتي لعمل الفاصوليا هي كالآتي ( وأنا أفضل عملها على اللحمة ) و مثل ما قالت الفلة العزيزة , يفضل نقعها قبل بيوم :
أقطع البصل ( 1 بصلة ) صغير و أقلبه مع الزيت حتى يصفر قليلاً , ثم أضيف الثوم المدقوق ( حوالي 6 فصوص ثوم )

ثم تضاف اللحمة (يفضل اللحم الهبر قطع ) و يقلب جيدا على نار هادئة , أثناء التقليب أضيف الكزبرة الناشفة ,

الكمون , الفلفل الاسود , 2 قرن فلفل حار , أستمر في التقليب لمدة 5 دقائق .

أضيف عصير 6 طماطم مع 3 ملعقة صلصة , مع 1 ماجي يخلط كله في الخلاط اليدوي , أضيفه على اللحمة , أتركة 10 دقائق , ثم أضيف مقدار مناسب لسواء اللحمة من الماء . و أتركه حتى يضج اللحم .
قبل نضوج اللحم ب 45 دقيقة تقريباً , أضيف الفاصوليا المنقوعة.

و قبل الإنتهاء من الطبخ ب 10 دقائق أضيف كزبرة خضراء مفرومة ناعم ... و تقدم مع الأرز الأبيض ..

و بالعــــــــــــــــافية

اما طريقة اهل الاردن بالفاصوليا البيضة فهب سهلة جدا
انقعيها قبل بيوم وبعدين حطيها على الغاز مع ماء كافي لاستوائها واخليها تغلى لما تحسي انها قربت تستوي يعني 95%
في هاي الفترة بتكوني سلقتي اللحمة بالطريقة العادية لحد ما تستوي
بتصفي الفاصوليا من مائها وبتضيفيها على اللحمة وشوربتها وبتضيفيلها صلصة البندورة او عصير البندورة حسب رغبتك وبتخليها تغلى لما تتسبك شوي وتستوي الفاصوليا تماما يعني زي اي طبيخ بندورة تاني ( الفاصوليا الخضراء مثلا)
وقدميها مع الرز الابيض....فعلا لذيذة