:32: فلورا تسلميلي الغاليه والله مب عارفه كيف اشكرك ... ما اقول غير جزاك الله خير ...
وسامحينا بنتعبك ويانا ...
Almond and Raspberry Cheesecake
Crust
1 cup vanilla wafers
3/4 cup ground almonds
1/4 cup butter, melted
Filling
8 ounces cream cheese, softened
1 cup ricotta cheese
1 cup granulated sugar
4 large eggs
1 egg yolk
1 cup sour cream
3 tablespoons flour
1 tablespoon grated lemon zest
1 1/4 cups fresh raspberries
1/3 cup sliced almonds
Fresh raspberries for garnish
Crust: In a food processor process wafers until fine crumbs. Mix wafer crumbs, almonds and butter together. Press mixture in bottom of greased 9-inch springform pan. Chill for 1 hour.
Filling: Beat cream cheese, ricotta cheese and sugar together. Add next 5 ingredients. Mix well. Pour mixture over crust. Sprinkle top of filling evenly with raspberries and almonds. Bake at 350 degrees F for about 1 hour until center is almost set. Turn oven off. Run knife around edge of pan. Cool in oven with door ajar for 2 hours. Chill for 6 hours or overnight.
Garnish with fresh raspberries!
فراشتان
•
جزاكم الف خيرا ...فراشتان على النقل و فلورا وواحة الامل
على الترجمة....
عندي طلب صغير ...عند الترجمة ياليت مع كل وصفة
توضع صورتها .....
على الترجمة....
عندي طلب صغير ...عند الترجمة ياليت مع كل وصفة
توضع صورتها .....
فجوري
•
حياتي أسفه على التأخير بس توني أدخل على الكمبيوتر.:o:o
تشيز كيك اللوز والتوت البري.
مقادير القاعده:
*1 كوب بسكويت ويفر الفانيلا
* ¾ كوب لوز مطحون
* ¼ كوب زبده مذابه
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
الحشو:
• 8 أنس حبن فلدلفيا منعمه.
• 1 كوب حبن ريكوتا.
• 1 كوب سكر .
• 4 بيض.
• 1 صفار بيض.
• 1 كوب كريمه حامضه.
• 3 ملاعق طعام طحين.
• 1 ملعقه طعام قشر ليمون مبشور.
• 1 ¼ كوب توت بري طازج.
• 3/1 كوب شرائح لوز .
• توت بري طازج للزينه
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقه :
القاع:
نطحن الويفر ثم نخلطه مع اللوز المطحون والزبده. نضغطهم في قاع القالب المتحرك 9 إنتش ونبرده في الثلاجه مدة ساعه.
الحشو:
نخلط أولاً الأجبان مع السكر جيداً ثم نخلط بقية المقادير ما عدا 1 4/1 كوب توت واللوز ثم نصب الخليط على البسكويت ثم نضع على الوجه 1 4/1 كوب التوت واللوز . يخبز في الفرن حرارته حوالي 350 فهرنهايت لمدة ساعه حتى وسط الكيكه يبدأ يجمد . أطفيْ الفرن بعد الوقت المحدد. حكي أطراف الكيكه حتى لا تلتصق بجوانب القالب .أتركيها تبرد بداخل الفرن وبابه مفتوح قليلاً لمدة ساعتين ثم برديها في الثلاجه لمده 6ساعات او لليله كامله . زيني الوجه بالتوت البري الطازج . وبالعافيه .
:27::27: حياتي ممكن تعطيني طريقة أول كيكه حطيتيها لنا أسمها Double chocolate swirl cheese cake.:42::42:
تشيز كيك اللوز والتوت البري.
مقادير القاعده:
*1 كوب بسكويت ويفر الفانيلا
* ¾ كوب لوز مطحون
* ¼ كوب زبده مذابه
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
الحشو:
• 8 أنس حبن فلدلفيا منعمه.
• 1 كوب حبن ريكوتا.
• 1 كوب سكر .
• 4 بيض.
• 1 صفار بيض.
• 1 كوب كريمه حامضه.
• 3 ملاعق طعام طحين.
• 1 ملعقه طعام قشر ليمون مبشور.
• 1 ¼ كوب توت بري طازج.
• 3/1 كوب شرائح لوز .
• توت بري طازج للزينه
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقه :
القاع:
نطحن الويفر ثم نخلطه مع اللوز المطحون والزبده. نضغطهم في قاع القالب المتحرك 9 إنتش ونبرده في الثلاجه مدة ساعه.
الحشو:
نخلط أولاً الأجبان مع السكر جيداً ثم نخلط بقية المقادير ما عدا 1 4/1 كوب توت واللوز ثم نصب الخليط على البسكويت ثم نضع على الوجه 1 4/1 كوب التوت واللوز . يخبز في الفرن حرارته حوالي 350 فهرنهايت لمدة ساعه حتى وسط الكيكه يبدأ يجمد . أطفيْ الفرن بعد الوقت المحدد. حكي أطراف الكيكه حتى لا تلتصق بجوانب القالب .أتركيها تبرد بداخل الفرن وبابه مفتوح قليلاً لمدة ساعتين ثم برديها في الثلاجه لمده 6ساعات او لليله كامله . زيني الوجه بالتوت البري الطازج . وبالعافيه .
:27::27: حياتي ممكن تعطيني طريقة أول كيكه حطيتيها لنا أسمها Double chocolate swirl cheese cake.:42::42:
الصفحة الأخيرة
مقادير القاعدة:
2 كوب فتات بسكوت الكراكر
2/1 كوب سكر الحلويات
2/1 كوب زبدة ذائبة
1 م ص قرفة
تخلط جميع المقادير وتضغط في قاع وجوانب قالب قابل للفتح ويدخل الثلاجة ليبرد.
مقادير الحشوة:
1 غلاف جيلاتين سادة
2/1 1 كوب سفن آب
1 علبة صغيرة من بودنج الليمون الجاهز
6 ملعقة طعام سكر بودرة
2 بيض مخفوق
4/3 كوب ماء
11 اونصة جبن كريمة طرية
يذاب الجيلاتين في 4/1 كوب سفن آب لمدة 4 دقائق.
نضغ خلطة البودينغ ، السكر ، البيض والماء في وعاء ونخلط جيدا ثم نضيف 4/1 1 كوب سفن آب ونرفع الوعاء على حرارة متوسطة حتى يصل الخليط الى نقطة الغليان فيرفع عن النار ويضاف الجيلاتين ويترك ليبرد لمدة 3 دقائق.
نضيف 4/1 كوب من الخلطة السابقة الدافئة على جبنة الكريمة ونهرس الخليط جيدا ثم نضيف باقي الخليط ويخفق حتى يختلط جيدا.
نصب الخلطة السابقة على مقادير القاعدة وتبرد لمدة 7-8 ساعات
نضع التشيز كيك في صحن التقديم ونزين بتغطية الفراولة
مقادير تغطية الفراولة:
2/1 كوب جيلي الفراولة المذاب
حبات من الفراولة الطازجة او المجمدة غير المحلاة
ندهن سطح التشيز كيك بجيلي الفراولة ثم نصف حبات الفراولة وندهنها ببقية جيلي الفراولة ثم تقدم بالعافية.