بُـسِـمٍـ الله آلرٍحِـمٍـنٍ آلرٍحِـيًـمٍـ
السسسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صِـبُـآحِـ\ــگمٍـ \ مٍـسِـأ\ــگمٍـ لقيمات بالتوفي
كيفكم يالغوااالي إن شاء الله الكـــــل بــخيرااات وعاااافيه ..؟
عملت هالقيمات من فتررره بس عجزانه انزلها واليوم الحمد الله قررت انزلها إن شاء الله تعجبكم
المقادير :
كوبين دقيق
ملعقه وسط خميره
ملعقه كبيره سكر ناعم
ملح حسب الرغبه من ناحيتي احط ملعقه صغيره
3 ملاعق كبيره حليب بودرة
ماء دافيء
الطريقه:
= يعجن الجميع بخفه وحاولي تكون العجينه مثل كثافة الكيك واتركيها تتخمر من نصف الى ثلاث أرباع الساعة
= حمي الزيت ولما يسخن خفضي الحراره وابدئي بتكوير العجينه وضعيها في الزيت مع التقليب المستمر حتى
تشقر ارفعيها وجففيها من الزيت ورشي عليها سكر بودره او توفي ......... لذيذه من جد
وبتلاقين وسط اللقيمات مافي شي وهي مقرمشه
طريقتي في التكوير
هذي طريقتي وهي انك تحطي العجينه في كيس ( يفضل اكياس اللحم الخفيفه) وقصي الزاويه بحجم الكور اللي تبغيها فهمتي ؟ يعني اذا كبرتي القص راح تطلع الكوره كبيره واذا صغرتيها راح تصغر وهكذا
وزينتهاا باعواد الشوي حركه جديده وروووعه وزينتهاا بالتووووفي
واتمنى تعجبكم
ماابي شي الا دعواتكم