صلصه البيتزا الاساسيه


المقادير
165 جرام صلصه طماطم - 165 مل ماء - ملح - فلفل - زعتر ناشف

فى سلطانيه يمزج الكل ممكن استبدال الصلصه ببيوريه الطماطم مع وضعها على النار لدقائق

بيتزاااااااااااااااااااااااا


العجينه السابقه - الصوص السابق - فلفل اخضر - مشروم - 225لحم مدخن - 175 جرام او 4/3 كوب موتزريلا

يفرش كل السابق على البيتزا بالكيفيه الى تحبيها تدخل الفرن وبالهنا

بودينج الارز



كوب رز مسلوق 250 مل - كوب لبن 250 مل - ملعقه مائده سكر - ملعقه مائده زبد - زبيب - فانيليا

يخلط الجميع ويدخل فرن مده 25 دقيقه وبالهنا

Crêpes

الكريب


كاس دقيق 115 جرام - ذره ملح - بيضه - 4/1 1 كاس لبن 310 مل - زيت

فى سلطانيه انخلى الدقيق والملح ثم اعملى حفره اكسرى فيها البيضه واللبن وبمضرب السلك اضربى الخليط تترك لتستريح ساعه (صديقتى البليجكيه قالت لى لازم نسيبها فى الثلاجه على الاقل ساعتين وممكن تعمليه وتسبيه بالايام فى التلاجه كل ما تحتاجى تطلعى وتعملى اول باول فيكون طازج وسخن)
فى مقلاه تيفال نسخن المقلاه بعد دهنها بالزيت بفرشاه مثلا نضع حوالى 45 جرام من العجينه ونساويها مثل عمل الاومليت بالظبط
تقلب على الجهه التانيه وتنشل ويوضع غيرها

احد الفرنسين قال ان من اسرار الكريب اضافه علبه قشطه عليه - مثل نستله مثلا -

بالهنا والشفا

Casserole de riz et de saucisses à l'italienne

كسرول الرز بالسوسيس على الطريقه الايطاليه




750 جرام سوسيس - 2 ملعقه زيت - بصله مخرطه ناعم جدا - 250 جرام كرفس قطع صغيره - فص ثوم - 250 مل ارز - 4/1 ملعقه شاى بقدونس - 2/1 1 كوب ماء- 2/1 1 عصير طماطم - ملح وفلفل


نحمر السوسيس مقطع فى الزيت نضيف كل المقادير ونطهى المقادير وهى مغطاه داخل فرن من 30 الى 45 دقيقه حتى يطهى الارز تماما ولا يتبقى اى ماء

بالهنا