لتفادى كثير من الخسائر , ولزيادة المساحات التى يمكن الاستفادة منها فى المطبخ , ومن اجل اكتساب خبرات كافية للتخزين فى المطبخ, إليك هذه الإرشادات والنصائح لتكون دليلك نحو استغلال لإمكانات مطبخك فى توفير اماكن جيدة لتخزين احتياجاتك الرئيسية فى شئون الطهو:
*احرصى على استخدام الابواب المنزلقة او المطوية كلما امكن لتوفير مساحة اوسع.
*قومى بتخزين القرمة,وصوانى الخبيز, والصوانى العاديةوجميع ادوات المطبخ بشكل رأسي.
*ادخلى الادراج البلاستيكية او المغطاة بالبلاستيك تحت الارفف لزيادة مساحات التخزين.
*عند تخزين المواد الجافة مثل الارز وغيرها كالزبيب والعجائن والبقول ضعيها فى اوعية زجاجية او بلاستيكية شفافة حتى تستطيعى ان ترى بوضوح الكم المتبقى منها.
*غطى الارفف الزجاجية والتحف الرقيقة باللباد منعا للتشقق.
*لا تتركى الاطعمة الجافة فى اكياس بل انقليها إلى علب مغلقة حتى لا تلوثها الحشرات.
*خزنى خيط الدوبارة فى علبة مع ثقب غطائها حتى تسحبى منها الخيط.
*قومى بتبطين الادراج باللباد او المطاط الرقيق حتى تمنعى ادوات المائدة من إحداث اصوات مزعجة.
*إجمعى القفازات المطاطية مع بعضها بمشبك غسيل >ى ثقب فى طرفه وعلقيها على خطاف او شماعة فى المطبخ حتى تحافظى عليها مرتبة وجافة.
*رتبى الاكياس الورقية بشكل نمطى , وفى احجام متدرجةواجمعيها بمشبك ورق كبير وعلقيها على مسمار فى باب الدولاب.
*قومى بتثبيت خطاطيف على لوحة خشبية ثم ثبتيها بدورها على ظهر احد دواليب المطبخ او على الحائط وعلقى عليها ادوات المطبخ الصغيرة مثل المصافى والمقصات.
*احرصى على تغطية العلب التى تستخدم كثيرا لحمايتها من الذباب والغبار.
*احتفظى بمجموعة من مناشف الطعام الورقية معلقة على مشبك فى المطبخ.
لا تستخدمى علب الطعام المنبعجة او المنتفخة لأن محتوياتها غالبا ما تكون قد فسدت لسوء الحفظ.
*الاعشاب والتوابل
من الاعشاب والتوابل والبهارات الواجب توافرها فى مطبخك لتساعدك فى إعداد الوجبات مايلى:
زيتون اسود:
إذا فتحت العبوة ولم تستخدم كلها, قومى بإخراج اى سائل منها و غطيه بزيت سلاطة فهذا سيحافظ عليه فترة تصل إلى اربعة اسابيع.
مكعبات شوربة:دجاج ولحوم
بقسماط
مخللات