أم الأمورات
أم الأمورات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي العزيزات
عندي وقفه بسيطه وصغيره أحب أن أقدم جزيل الشكر والأحترام إلي صاحبات هذه الوصفات والأكلات الرائعه الأصلية
وهن الفنانات والمبدعات والطباخات من الدرجه الأولي
وهن
1ـ ماما الأء
2ـ زنيب محمد2
3ـ مصراتيه أصليه

بارك الله فهن وبارك الله في أهلهم وفي اولادهم وازواجهم ويوفقهم ويحميهم
يارب
شكرا اولا لله ثم الي صاحبات الاكلات الاصليه وما انا سوي ناقل للطبخم الرائع
فا ارجوا ان تقبلو مني هدا الملف الرائع وارجو الاستفاده لكل الاخوات المغتربات الليبيات والعربيات
ولكم تحياتي وقبلاتي للجميع
أختكم المحبه في الله أم الأمورات:27::27::27:
ام جنى2004
ام جنى2004
الطااااااجين الليبي وصل ........ رووووووعه ام الامورات الله يعطيكى العاااااافيه نفس الشكل بس صديقتى الليبيه اللى ذقته عندها مختلف شوى . هي اضافت كزبره وبقدونس وبصل اخضر وشيت وصاير شى عجييييييييييييييب تشمين ريحته من كيلو ......ههههه لا بجد اكله حلوه كثييييير واحس سهله ....... بناااااات لا يفوتكم حلو اوووووووى ..... ام محمد ........ ربي يعطيكى الصحه والعااااااافيه على الدعوات المتتاليه ..... بالفعل كريمه زى ماسمعت عنك ماشاء الله <<< تحريات ولقافه حريم وعمااااااااااار يابلد المختااااار
الطااااااجين الليبي وصل ........ رووووووعه ام الامورات الله يعطيكى العاااااافيه نفس الشكل بس...
كتبت لك هذا الرد من قبل وشكلك ما شفتيه .... اتمنى منكى تعطينى الطريقه الصحيحه للطاجين بالخضار ......

ويعطيكى العااااااافيه......
أم الأمورات
أم الأمورات
أتيتكمْ اليوم بطريقة إعداد طاجين الجبن على الطريقة الليبية


بسم الله نبدأ...

والمقادير هي :



بطاطس مقليه مكعبات حوالي الكوب ونصف_
صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات _بقدونس مفروم كوب –
بصل مفروم كوب – فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره
ربع كوب –زيتون اسود – بيض مسلوق
جبن شرائح – 4بيضات –ملح –فلفل اسود –
زعتر ناشف – كله حسب المذاق


(واللي عنده عيال يزوّد المقادير عشان يضمن لحاله نصيب من الطاجين )


- الطريقـة ...:


في طنجره علي النار نضع البصل ثم البقدونس ثم الفليفه الحمراء
حتي ينضج ثم نضيف الملح والفلفل الاسود مطحون وزعتر ناشف



توضع المقاديرفي صحن عميق ويضاف اليها الدجاج المسلوق والزيتون
والبطاطس يضاف اليها جبن مدزاريلا مبشوره و4 بيضات تخلط المقادير
جيدا
نحضر القالب ونضع فيه نصف كميه الخليط ثم نضع البيض المسلوق
بحيث تقطع كل بيضه نصفين
انا استخدمت 3 بيضات ثم جبن الشرائح
ثم باقي الخليط ويضع في الفرن من الاسفل
حتي ينضج ويحمر من الاعلي
يقطع بعد ان يبرد تماما


























والف صحه وهنا علي قلوبكم




أم الأمورات
أم الأمورات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طاجين الجبن والبطاطا



ومقادير الطاجين كمية من البطاطا مكعبات ، بصل مفروم ومعدنوس مفروم وقليل من النعناع ، جبن مبشور

بيض ولحم مفروم أو مكعبات دجاج ( أنا هنا استعملت الدجاج بعد ما سلقته فى الماء المغلى بالبهارات )

ملح وفلفل أسود وأحمر قليل من البزار وشوية كمون حوت و ملعقة ص طماطم معجون



الطريقة


ناخذ طنجرة ونضع فيها قليل من الزيت ثم نضيف البصل حتى يذبل وبعدين اللحم ونحرك وكذلك المعدنوس





ثم أضفنا البهارات






هنا صورة البطاطا بعد ما قليناها





ضعى خلطة الدجاج فوق البطاطا وكذلك الجبن ، يمكنك كذلك إضافة القليل من الخبز المرحى





ثم ضيفى البيض أنا وضعت أكثر من ست بيضات على حسب الكمية اللى عندك









ادهنى طاجين بالزيت وشوية دقيق و صبى فوقه الخليط





حطى الطاجين فى الفرن الساخن إلى أن ينضج ثم أخرجيه وقصيه على هيئة مربعات أو مستطيلات

وهذه النتيجة ، وإن شاءالله تعجبكم






وصحيحة يا غاليات
halimaa
halimaa
من ليبيا ياتي الجديد