تسلم الأيادي
يعطيج العافية يا الغالية
fourkane
•
اميرة دبي
الورده الدهبيه
توليب ابيض
*Karima*
صدى الأشجان
بارك الله فيكم كلكم ذوق و ردودكم تشجع حتى أواصل و لكم مني خالص الاحترام
الورده الدهبيه
توليب ابيض
*Karima*
صدى الأشجان
بارك الله فيكم كلكم ذوق و ردودكم تشجع حتى أواصل و لكم مني خالص الاحترام
fourkane
•
كريات الثلج
مقادير العجينة
500غ جوز الهند
300غ سكر
3 إلى 4 حبات بيض
ملعقة متوسطة من قشور الليمون
ملعقة متوسطة من الفانيلا
مقادير التزييين
125غ سكر
2/1 ل ماء
بياض بيضة سكر ناعم مغربل
ملعقة أكل ماء الزهر
ملعقة أكل عصير الليمون
طريقة التحضير
في إناء نخلط مقادير العجينة نبلل بالبيض *البيض يكون حسب الحاجة*
حتى نتحصل على عجينة متماسكة، و متجانسة و طرية نوعا ما، نشكل كريات نرصها في صنية مرشوشة بسكر ناعم، أتركيها ترتاح 10د،÷ سخني الفرن درجة 200 و اتركيها مدة 15د.
تحضير الطلاء أو الفوندون
في قدر غلي الماء و السكر حتى يصبح شيرة، أتركيه يبرد، نسكب الشيرة في صحن عميق نضيف البيض الليمون و ماء الورد نخلط المقادير بالخلاط و نسكب السكر الناعم بكميات قليلة حتى نتحصل على مزيج متماسك، . نغطس الحلوى في الطلاء ثم نزينها في الوسط بكريات غذائية ملونة كما هو موضح في الصورة
يجب أن تجربي تماسك الطلاء بتجربته على حلوى واحدة فإذا سال الطلاء فالخليط يحتاج السكر
لا تكثري من السكر حتى لا يكون الفوندون سميك جدا ، أتركيها تجف و قدميها بالصحة و العافية
مقادير العجينة
500غ جوز الهند
300غ سكر
3 إلى 4 حبات بيض
ملعقة متوسطة من قشور الليمون
ملعقة متوسطة من الفانيلا
مقادير التزييين
125غ سكر
2/1 ل ماء
بياض بيضة سكر ناعم مغربل
ملعقة أكل ماء الزهر
ملعقة أكل عصير الليمون
طريقة التحضير
في إناء نخلط مقادير العجينة نبلل بالبيض *البيض يكون حسب الحاجة*
حتى نتحصل على عجينة متماسكة، و متجانسة و طرية نوعا ما، نشكل كريات نرصها في صنية مرشوشة بسكر ناعم، أتركيها ترتاح 10د،÷ سخني الفرن درجة 200 و اتركيها مدة 15د.
تحضير الطلاء أو الفوندون
في قدر غلي الماء و السكر حتى يصبح شيرة، أتركيه يبرد، نسكب الشيرة في صحن عميق نضيف البيض الليمون و ماء الورد نخلط المقادير بالخلاط و نسكب السكر الناعم بكميات قليلة حتى نتحصل على مزيج متماسك، . نغطس الحلوى في الطلاء ثم نزينها في الوسط بكريات غذائية ملونة كما هو موضح في الصورة
يجب أن تجربي تماسك الطلاء بتجربته على حلوى واحدة فإذا سال الطلاء فالخليط يحتاج السكر
لا تكثري من السكر حتى لا يكون الفوندون سميك جدا ، أتركيها تجف و قدميها بالصحة و العافية
الصفحة الأخيرة
ششششششششششششششششششششششششششششكرا