أخواتي كما وعدتكم راح أعرض بعض الحلويات الجزائرية اللذيذة و التي تقدم في المناسبات و خاصة مع قروب شهر رمضان فهي رائعة و خاصة مع الشاي

1- حلوى بالبندق
المقادير
150غ طحين
50غ بندق
حليب نسليه
200غ شكولا نوتلا
25غ سكر ناعم
25غ بندق
150غ فستق
طريقة التحضير
نضع الطحين في مقلاة و نتركه على نار هادئة حتى يتغير لونه و رائحته، نضعه في صحن عميق نسكب فوقه 50غ بندق محمر فوق النار و مطحون ، نضيف السكر ، الشكولا، و الحليب نضيفه بكميات قليلة حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
نشكل دوائر و في وسط كل دائرة نضع حبة من البندق
نطحن الفستق طحن سميك و نضع دوائر البندق في الفستق و نضعها في حاويات.
بالصحة و الهناء

أختي fourkane ما شاء الله عليك، الله يعطيك الصحة :27: .
جميلة جدا والله :26: .
جزاك الله خيرا :27:

تسلم ايدك

\
/
\
تــــــسـلــــــــم الأيــــادي...

\
/
\

شـــذور

مخبز بالجوز


المقادير
200غ جوز+50غ لوز
150غ سكر
بياض بيضة
مقادير التزيين
1/4 لتر ماء
62غ سكر
نصف بياض بيضة
ملعقة ص عصير الليمون
ملعقة ص ماء ورد
ملعقة ك نسكافيه
طريقة التحصير
في صحن عميق نضع الجوز و اللوز المطحونيين نضيف السكر ثم نبلل ببياض البيض حتى نتحصل على عجينة رطبة و متماسكة، نرش سطح العمل بالطحين و نفرد العجينة بلطف إلى سمك 2 سم، نقطعها دوائر قطرها 3سم نضعها في صنية بها دهن و طحين و نتركا في فرن درجة حرارة 200 حتى تنشف حوالي 10د.
تحضير الزينة
في قدر غلي الماء و السكر حتى يصبح شيرة، أتركيه يبرد، نسكب الشيرة في صحن عميق نضيف البيض الليمون و ماء الورد نخلط المقادير بالخلاط و نسكب السكر الناعم بكميات قليلة حتى نتحصل على مزيج متماسك . في قليل من ماء الورد نضع ملعقة نسكافيه و نتركها تذوب ثم نضيفها إلى الخليط حتى يكسب اللون المراد.
نغطس الحلوى في الطلاء ثم نزينها في الوسط بالجوز كما هو موضح في الصورة
يجب أن تجربي تماسك الطلاء بتجربته على حلوى واحدة فإذا سال الطلاء فالخليط يحتاج السكر.
بالعافية هذا النوع لذييييييييييييييييييييييييييييذ جدا خاصة مع القهوى