انا يا بنات العجينة لو اعمل ايييي عجينة والكل يمدحها وتضبط معاه الا انا تصير معجنة كانها مو مستوية حتى لو طولت في الفرن :(
ليييييييييييه والله متأزمة وبيصييير فيني حالة نفسية بالهسبب :D
والله اتبع نفس الخطوات والمقادييييرررر بس لية وش السبب ما اعرف :icon33:
علموني نصحوني وش الحلللل :30:
مع محبتي :icon33: .
ساندرا @sandra_1
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اكيد الزيت يكون كثير ..حاولى انك تقليلي الزيت.
لأنى كانت أعنى نفس المشكلة ولما خففت مقدار الزيت صارة تمام العجينة .
لأنى كانت أعنى نفس المشكلة ولما خففت مقدار الزيت صارة تمام العجينة .
سخنى الفرن قبل ما تحطى المخبوزات لمده 20 دقيقه على الاقل واختارى الحراره المناسبه لكل صنف
ساندرا
•
مشكووورات حبيباتي على الافادة بس والله اكثر الخطوات اللي قلتوها انا اعملها بس ما تظبط معاي :(
حبيبتي ريحة وردا كيف اقلل الزيت (عيني اقلل كميتة بالنسبة للمقدار؟يعني اذا كان مقدارة ربع كأس احط اقل شوي؟ :39:
مع محبتي.
حبيبتي ريحة وردا كيف اقلل الزيت (عيني اقلل كميتة بالنسبة للمقدار؟يعني اذا كان مقدارة ربع كأس احط اقل شوي؟ :39:
مع محبتي.
الصفحة الأخيرة
أعجنى العجين كويس وسبيه فترة يخمر وبعدين متعليش عليه النار وهو بيستوى وخليه يستوى براحته ومتكتريش فى العجين عند التشكيل وأفرديه كويس خليه رقيق وإن شاء الله تتظبط معاكى ...وحطى للعجين شوية حليب بودر وذرة ملح ضرورى على الدقيق ورشة خفيفة بيكنج باودر وده غير الخميرة طبعا وتأكدى من أن الخميرة نشطة ...وقبل كل ده سمى الله قبل ما تبدئى فى العجن .
أختك هبهوبة