ساندرا

ساندرا @sandra_1

عضوة فعالة

لو احسن عجينة في العالم

اطباق عالم حواء

انا يا بنات العجينة لو اعمل ايييي عجينة والكل يمدحها وتضبط معاه الا انا تصير معجنة كانها مو مستوية حتى لو طولت في الفرن :(
ليييييييييييه والله متأزمة وبيصييير فيني حالة نفسية بالهسبب :D
والله اتبع نفس الخطوات والمقادييييرررر بس لية وش السبب ما اعرف :icon33:
علموني نصحوني وش الحلللل :30:



مع محبتي :icon33: .
12
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

هبهوبة
هبهوبة
السلام عليكم
أعجنى العجين كويس وسبيه فترة يخمر وبعدين متعليش عليه النار وهو بيستوى وخليه يستوى براحته ومتكتريش فى العجين عند التشكيل وأفرديه كويس خليه رقيق وإن شاء الله تتظبط معاكى ...وحطى للعجين شوية حليب بودر وذرة ملح ضرورى على الدقيق ورشة خفيفة بيكنج باودر وده غير الخميرة طبعا وتأكدى من أن الخميرة نشطة ...وقبل كل ده سمى الله قبل ما تبدئى فى العجن .
أختك هبهوبة
orkidia
orkidia
السلام عليكم

اهم شي في العجين تعجنيه منيح و بعدين تتركيه يتخمر
و الفرن على180 درجة مئوية
ريحة ورد1
ريحة ورد1
اكيد الزيت يكون كثير ..حاولى انك تقليلي الزيت.
لأنى كانت أعنى نفس المشكلة ولما خففت مقدار الزيت صارة تمام العجينة .
samoha_om_ali
samoha_om_ali
سخنى الفرن قبل ما تحطى المخبوزات لمده 20 دقيقه على الاقل واختارى الحراره المناسبه لكل صنف
ساندرا
ساندرا
مشكووورات حبيباتي على الافادة بس والله اكثر الخطوات اللي قلتوها انا اعملها بس ما تظبط معاي :(
حبيبتي ريحة وردا كيف اقلل الزيت (عيني اقلل كميتة بالنسبة للمقدار؟يعني اذا كان مقدارة ربع كأس احط اقل شوي؟ :39:

مع محبتي.