...<<<<<مقبلات البطاطس مش حتنتهى>>>>>>.....
بسم الله الرحمن الرحيم

حقولك على طريق اسهل ما يكون وحتعجب كل اللى ياكله بس ياريت تدعيلىىىى

تجيبى 6حبات بطاطس او حسب الموجودين
و6 حبات بيض لكل حبه بطاطس بيضه
وجبنه موتزريلا او شيدر
ملح وفلفل وبقدونس او شبت للتقديم

الطررررررررريقه
تسلقى البيض كويس

تقورى البطاطس على حسب حجم البيضه ولازم تكون البطاطس اكبر من حجم البيض وتسلقيها نص سلقه وبعدين تملحيها وترشى فلفل اسود وبعدين تحشى البيضه جوا البطاطس وترصيهم كلهم فى صنيه وترشى الجبنه على الوش وتدخليها الفرن وتقدم بعد رش البقدونس عليها وبألف هناااااااااااااااااا

اهلالالالا اهلالالالالا وانا اقول القسم نور :)
وحشتينا يا ايمان وازى الاستاذ بودى ؟؟؟؟ بصى يا ايمان انا لسة البنات كانوا طالبين الاكلات دى فى ملف استشارة وانا كنت لسة بجهز وصفات من غير لحوم فكدة تمام حقولهم انى حكتبهلهم عندك هنا واهو يبقى استفادة للكل ان شاءالله

ايمان حاولى تصلحى فى الوصفات اللى انتى منزلاها فوق علشان فيه حاجات مش عارفه اقراها

انا اذا قررت اطبخ بدون لحوم يعني نباتي بطبخ كشري او فاصوليا بيضاء او فاصوليا خضراء بالزيت او مقالي او معكرونه صيني
والكشري =المجدره

يا خبر ابيض
اذيك يا ابلة دينا وحشتنى جداااااااااااا

وبجد مكنتش متخيلة انك ممكن تردى ربنا يبارك لك يارب وطبعا طبعا طبعاااااااااااااااااااااااااااا منتظريين كل وصفاتك عل احر من الجمر

وبأذن الله اعدل الوصفات انا قرأتهم كدا على السريع علشان هما من كتاب اسمة بريانى

وجمعت كمان شوية هاضيفهم معلهش فى نفس مشاركاتك علشان انتى عارفه الحصار اللى عليا ههههههه لو خلصت ردودى فى عالم حواء مفيش كروت شحن خلاص ...... عفوا لقد نفذ رصيدكم ههههههههههههههههههه







مكرونه خطيره ولذيذه وسهله
المقادير:مكرونة ملونة بكت+جبنة حلومي بكت كامل+جبنة chedder كرفت علبة حجم وسط+ريحان و اوريجانو+قليل من جبنة موتزوريلا مبشورة+زيت للبصل+حبة بصلة+7 طماطم+قليل ثوم+معجون الطماطم+بشاميل+ملح
الطريقة: اشوح البصل في الزيت ثم أضع عليه الطماطم ثم الثوم و صلصة الطماطم وملح وأسوي الكشنة اعمل باشاميل وبعد ما يبدأ يتماسك أضع جبنة الحلومي والموتزيرللا والكرفت واقلب الى ان يجمد قليلا.أخلط المكرونة مع كشنة الطماطم ,ارش عليها الريحان و الاوريجانو وأضعها في صينية زجاج ثم اضع الباشاميل وادخلها الفرن حتى يحمر الباشاميل.


الأرز بالخضار أكلة صينية خفيفة
المقادير : 2 كوب رز بسمتي +جزرة وسط +بصل أخضر +كوب ملفوف مبشور +2 ملعقة زبدة +2 ملعقة زيت ذرة+2 كوب ماء
الطريقة : يغسل الرز وينقع حوالي نصف ساعة. .يقطع البصل ويحمر بالزيت ويضاف عليه الجزر المبشور ثم يضاف الملفوف المبشور ويحمر مع التقليب خمس دقائق ويضاف الملح والبهار حسب الرغبة. تضاف الزبدة ونقلب جيدا ثم يضاف الرز ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي. يضاف الماء ويقلب مدة عشر دقائق على نار قوية ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج


كفتة الخضار
المقادير: خضار مشكله اذا كانت مثلجه او طازجه لكن مسلوقه +بطاطس كيلو مسلوق+2 مكعب ماجي +بيضتين مخفوقه+ملح ملعقة اكل +كزبره ناشفه ملعقة شاي +ثوم وزنجبيل اخضر ومطحون +نصف ملعقة شاي فلفل احمر بودره....للبطاطس :عصير ليمونه ونصف ملعقه فلفل اسود وملعقه ملح
الطريقه :نضع البصل في قليل جدا من الزيت ثم الثوم والزنجبيل والماجي والملح ونقلب ثم نضع الخضار غير البطاطس ونضه كل البهارات والمقادير ونقلب ..الآن ناخذاليطاطس المسلوقه والمهروسه ونضع فيه الليمون والملح والفلفل الاسود و ندهن راحة اليد بقليل من الزيت وناخذ من البطاطس علي قد كرة المضرب ونفردها علي اليد ونضع فيه ملعقه من الخضار السابقه ونقفله مثل الكباب ونبططه باليد ثم نضع الكباب في اليض المخفوق وعليه قليل من الملح وقليل من الفلفل اسود ثم نضعه في البقصماط ويقلي في قليل من الزيت وكملي كل الكباب وبالعافيه مع الكتشاب او الشطه


مكرونة بالفلفل والجبن
المقادير : 2/1 علبة مكرونة ( بينا)+2 فلفل حلو ( رومي) أحمر منزوع البذور ومقطعة شرائح+2 فلفل حلو ( رومي) أصفر منزوع البذور ومقطعة شرائح+2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم+3 فص ثوم مفروم+33 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس+ملعقة كنيرة خل+ملح وفلفل+4 ملاعق جبن بارميجان أو رومي مبشور+اوراق بقدونس للتزيين
طريقة التحضير : - نسلق المكرونة لمدة 11 دقيقة مع وضع نقطة زيت زيتون ومن ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباُ- يوضع الزيت في المقلاة وينضعه على النار ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصير لونة ذهبياً ومن ثم نضع شرائح الفلفل الأحمر والأصفر ويقلب لمدة 3 دقائق- يضاف الخل والملح والبقدونس ونتبله- تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب لمدة 3 دقائق- تسكب المكرونة في طبق التقديم وتزّين بأعواد من البقدونس


مكرونه على الطريقه الايطاليه
المقادير: مكرونه باستا شرايط طويله مسلوقه+علبه تونه+شرايح بصل زيت ملح بهارات +نصف عقده شبت مفروم+نصف عقدة كزبره مفرومه+ثلاث ارباع علبه سبانخ مجمد+( ثلاث ملاعق مايونيز ــ ثلاث ملاعق جبنه كاسات ــ علبه قشطه )
الطريقه :حمري البصل في الزيت على النار الى ان يصبح ذهبي و اضيفي بالتدريج الشبت ثم الكزبره والسبانخ واخيرا علبه التونه تترك على النار قليلا ويضاف لها خلطة المايونيز مع القشطه والجبنه. تضاف جميع الكميه على المكرونه المسلوقه وتؤكل ساخنه وبالهناء والعافيه


مكرونة بالجبنة والزيتون
المقادير: علبة زيتون من غير زيته +1/4 كأس زيت زيتون +4 ملاعق كبيرة عصير ليمون +فصان ثوم مقشران +1/2 كأس جبنة بارميزان +1/2 كأس أوراق ريحان مفرومة +1 كيس مكرونه فيتشوني مسلوقة ومستوية خلاص جاهزة
ضعي الزيتون وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم واخلطيها ثم اضيفي لها الجبنة والريحان واخلطيها مع المكرونه الساخنة


مكرونة بالزيتون
المقادير : نصف كيلو مكرونة اسباجتي أو مقصوصة‏ مقادير الصلصة‏: 4‏ فصوص ثوم مفري +ثمرتان فلفل اخضر تقطع مكعبات صغيرة +ثمرة فلفل حار تقطع مكعبات صغيرة +ملعقتان كبيرتان زيت نباتي +ملعقة كبيرة خل +ثمرتان طماطم تقشر وتقطع مكعبات صغيرة جدا +1‏ ـ‏2‏ ملعقة كبيرة صلصة طماطم +ملح‏,‏ فلفل +زيتون أسود تخلي من البذور وتقطع انصافا
الطريقة : تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق وتشطف وتحفظ جانبا و تجهز الصلصة ويقلب الثوم في الزيت حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يضاف الفلفل ويقلب حتي يذبل‏,‏ تضاف مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والزيتون والخل ويتبل المقدار ويترك علي نار هادئة حتي يغلظ قوام الصلصة . عند التقديم يعاد تسخين المكرونة ثم توضع في طبق التقديم ويصب فوقها الصلصة وتقدم مع سلطة خضراء


صينية مكرونه بالتونه
المقادير:
مكرونه اصغر حبه - ماجي مكعب واحد - بطاطس 2 - تونه 1 - قليل من الخس - قليل من البقدونس - بصله 1 - قليل من البهارات - ملح - قشطه 1 - مايونير 3 ملاعق - كاس صغير جبن سائل
الطريقة: تسلق المكرونه مع الماجي والملح والبهارات والزيت وتوضع في صينيه تقطع البطاطس الى مكعبات ثم تقلى في الزيت ثم توضع فوق المكرونة يقطع الخس والبقدونس الى قطع متوسطة وتوضع في طبق عميق ثم تقطع البصلة الى شرائح رفيعة جدا ثم توضع فوق الخس والبقدونس وتوضع التونة في الطبق نفسه ويوضع عليها الملح والبهارات تخلط هذه المقادير ثم توضع فوق البطاطس نضع في الخلاط القشطة والمايونيز والجبن ثم نضعه في الصينيه فوق المقادير السابقة ثم نضع الصينيه في الفرن من تحت 5 دقائق ثم من فوق 2 دقائق حتى يتماسك ولا يشترط التحمير


اعشاش الشعيريه بالجبن
المقادير:علبة شعيريه مدورات +علبة قشطة الخفق ان توفر او (كاس جبن صغير +1علبة قشطه )+بهارات مشكله
الطريقه:ترص دوائر الشعيريه في قدر اوصينيه ويصب عليها ماء مغلي وقليل من الزيت والملح بحيث لايغطيها الماء تماما وتسلق لمدة خمسه الى سبع دقائق تنشل دوائر الشعيريه وترص في صينيه ويحشى وسطها حسب الرغبه (لحم مفروم-دجاج بالمشروم-خضار مقليه –تونه )توضع القشطه والجبن وقليل من البهارات وقليل من الماء في الخلاط ثم تصب فوق الشعيريه الى النصف تقريبا وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن لمدة عشرين دقيقه تخرج الصينيه ويضاف لها جبنة الموزاريلا ان وجد وتعاد للفرن دقائق ثم تخرج وتقدم
طريقه للتقديم :ممكن انك تجيبي صحن وتحطي فيه طبقه من البقدونس وبعدين تحطي فوقه دوائر الشعيريه وتزينين الطبق بشريحة ليمون


صينية البطاطس الفرنسية بالكريمة والجبن
المقادير:0.75 كوب كريمة (دة للدهان )+0.75 كوب دوبل كريم+قليل من الثوم المفروم+واحد كيلو بطاطس+ملح وفلفل أسود+ربع كيلو جبن رومي مبشورة
الطريقة :تدهن قاعدة وجوانب الصينية بالذبدة وتوضع الكريمة والدوبل كريم في وعاء ويمتزج مع الثوم وتقطع البطاطس شرائح رقيقة جدا جدا جدا ثم نضع طبقة بطاطس في الصينية وعليها ملح وفلفل حسب المذاق ثم قليل من خليط الكريمة ثم قليل من الجبن وهكذا بطاطس ثم كريمة ثم جبن حتى ينتهي المقدار وتكون آخر طبقة جبن وتوضع في فرن سابق التسخين حتى تنضج البطاطس يصبح الوجه بنى مصفر .


صينيةالبيورية بالجبن والسجق
المقادير: واحد إلا ربع كيلو بطاطس+ثمن كيلو سجق+4 ملاعق كبيرة جبنة رومى مبشورة+1 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون+واحد ونصف ملعقة كبيرة سمن+3 بيضات+ملح وفلفل
الطريقة:تغسل ا لبطاطس وتسلق فى الماء والملح وملعقة كبيرة من الخل حتى تنضج تماما ثم تشطف بالماء البارد وتقشر وتهرس فى الحال وهى ساخنة وفى هذة الأثناء يهرس السجق بالشوكة( هرس وسط يعنى لا يختفى فى البطاطس ولا تكون القطع سليمة تماما وبعدما يكون أخذ له تشويحة على النار ) ونضع السجق فى إناء كبير ويضاف إليه الجبن المبشور ثم يضاف البطاطس المهروس ويقلب ويضاف البيض والملح والفلفل وأخيرا نضيف نصف ملعقة من السمن وتقلب ثم ندهن الصينية سمن ويصب عليها خليط البطاطس ويرش ملعقة السمن على الوجة وكذلك البقسماط المطحون ويسخن الفرن نار وسط ونضع فيه الصينية حوالى نصف ساعة حتى يحمر الوجة وتقدم ساخنة لذذذذذيذة



ايدام الزهرة رائع
المقادير : زهره متوسطة مقطعه قطع صغيرة مغسولة ومسلوقة ومقلية - علبة بازلاء مغسولة لتقليل مرارة العلب - صدر دجاجه منزوع الجلد ومقطع مكعبات صغيرة - كوب عصير طماطم -ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة مسحوق فلفل .. ملعقة طعام ملح - 4 فصوص ثوم مفرومه فرما ناعما.. بصلة متوسطة مفرومه فرما ناعما - حبتين بطاطس مقطعه مكعبات صغيره - 2 ملعقه زبادي
الطريقة:حضري الطنجرة ضعي فيها قليل من الزيت حمصي الثوم والبصل أضيفي البهارات والملح أضيفي الدجاج وقلبي ثم البطاطس حتى يذبل ثم الطماطم واتركي المزيج يسبك أضيفي الزهرة ثم البازلاء ويمكنك إضافة قليل من الماء حتى لا يحترق المزيج أضيفي ملعقتين الزبادي وقلبي المقادير اتركي القدر على النار 10 دقائق اطفي النار يقدم مع الأرز الأبيض آو يؤكل إ يدام


ايدام العدس
المقادير:عدس احمر مغسول ومنقوع+بصل / ثوم / علبة تونة اوممكن بدون بس راح يعطيها طعم لذيذ / قرع عسلي او الدبة +مقطع قطع كبيرة لانه مع الطبخ راح يذوب(ممكن بديله البطاطس)+طماطم طازجة ومعصورة ملعقة او اثنين صلصة / فلفل رومي اخضر مقطع ارباع اختياري+جزر / بهارات (قرفة فلفل كمون هيل قرنفل وملح) / قرون فلفل حار اختياري
الطريقة :تحمري البصل في شوي زيت وتضيفي الثوم وتضيفي الفلفل الحار بعد كده ضعي التونة والبهارات وحمريها مع البصل وضعي الطماطم الى ان تتسبك ويجف ماؤها واضيفي العدسوالجزر و ماء وخلي العدس يغلي ولا تنسي تحطي الصلصة والي ان يقرب انه يستوي اضيفي الدبة والفلفل واعطيها كم غلية و انتبهي لها لان في انواع تستوي بسرعة


الأرز الحار المكسيكي
المقادير: حبة طماطم مقشرة ومفرومة، ملعقة كبيرة زيت، فص ثوم مهروس، بصلة مفرومة، كوب ونصف أرز، معلقة كبيرة صلصة طماطم ، حبة جزر مبشور، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، كوب ونصف ملفوف مبشور، 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة، كوب وثلاثة أرباع الكوب مرق دجاج.
طريقة الاعداد: اقلي البصل في الزيت ثم اضيفي الطماطم والثوم وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الأرز وقلبيه حتى يتلون ثم اضيفي الصلصة والجزر والفلفل والملفوف . اسكبي مرق الدجاج ودعيه يغلي على نار ساخنة ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة. ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.


أرز بالمشروم
المقادير: زيت زيتون للقلي، بصلة مفرومة، 6 حبات هال، 2 كوب مشروم مكعبات، فلفل وملح حسب الرغبة، 2 كوب أرز، 4 أكواب مرقة دجاج، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، كزبرة للتزيين.
طريقة الاعداد: سخني الزيت على النار ثم اضيفي البصل وحبات الهال والمشروم. رشي الخليط بالملح والفلفل، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يذبل المشروم. اضيفي المرقة والبهارات واتركيه حتى الغليان، اضيفي الأرز وقلبيه جيدا على نار ساخنة لدقائق ثم خففي الحرارة وغطي الوعاء واتركيه 40 دقيقة حتى ينضج الأرز. ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.


أرز بالخضار روعه
المقادير: 2 كوب أرز ، بصلة مفرومة، 4 فصوص ثوم مهروسه، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم، 2 حبة جزر مبشور، 2 عود بصل أخضر مقطع شرائح، نصف كوب بازيلا، نصف حبة ملفوف مبشورة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة ونصف ملح، ملعقة صغيرة قرفة، 2 كوب ماء، زيت للقلي.
طريقة الاعداد : سخني الزيت في قدر واضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة، اضيفي الجزر والبصل الأخضر والبازيلا والملفوف وقلبي الخليط على نار مرتفعة الحرارة لمدة 4 دقائق. أضيفي الأرز وقلبيه لمدة 2 دقيقة ثم اضيفي الملح و البهارات والماء ودعي الخليط يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج.


كشري روعه
المقادير: كوب ونصف عدس أسود، 2 كوب أرز، 2 حبة بصل مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت، 2 ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، كوب طماطم مقشرة ومطحونة، 2 ملعقة صغيرة زيت، 2 ملعقة صغيرة خل، شطة حارة، كوب ماء.
طريقة الاعداد : سخني الزيت واضيفي الطماطم واتركيها حتى تتماسك ثم اضيفي الماء ودعيها حتى تغلي ثم ارفعيها من النار واضيفي الملح والفلفل والخل والشطة وتوضع في وعاء جانبا. يسلق الأرز في ماء مملح ويسلق العدس في ماء مملح كل على حده. ثم انشليهما من الماء وصفيهما، أثناء ذلك سخنى الزيت واقلي البصل حتى يحمر وانشليه من الزيت. ضعي الأرز والعدس في زيت البصل ودعيه يسخن على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ضعي الأرز والعدس في طبق التقديم وزبنيه بالبصل المحمر واذا رغبت في اضافة معكرونة شعيرية مسلوقة فاضيفيها على الوجه ولاتنسي وضع طبق الصلصة المحضرة سابقا.


المعكرونة المحشوة
المقادير : 2كوب معكرونة أصداف +1 كوب جبن أبيض (دبل كريم)+1/3 كوب بقدونس مفروم ... صلصة البستو : 1/3كوب ريحان مفروم +1/3 كوب زيت زيتون +1/3 ملعقة صغيرة ثوم مهروس +2ملعقة طعام عصير ليمون +ملح
الطريقة : - تسلق المعكرونة لمدة 5 دقائق في ماء مغلي به ملعقة صغيرة ملح وملعقة طعام زيت ، ثم تصفى وتشطف بماء بارد .- تخلط الجبنة مع البقدونس وتهرس جيدا بالشوكة ثم تحشى بالمعكرونة .- تحضر صلصة البستو وذلك بخلط جميع مقاديرها بالخلاط الكهربائي ثم تسكب على المعكرونة وتقدم باردة .


صينية البطاطس بالسبانخ
بطاطس بيوريه تفرد بالصينية ثم نحمر بصلة مفرومة ويضاف لها 1 فص ثوم مبشور ويقلب حتى يصفر ثم يضاف له مكعب ماجي وكوب سبانخ مفروم ويقلب جيدا ثم يضاف له فلفل اسود وعلبة قشطة ويخلط جيداً لمدة دقيقة ثم يصب الخليط على البطاطس ويرش الوجة بالجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة وتقدم مع سلطة حيث تعتبر وجبة متكاملة


صينية البيض بالخضار في الفرن
المقاديــر :ستة بيضات + نصف كاس حليب سايل + حبة بطاطس + حبة كوسا + حبة فلفل بارد+ ربع كوب بقسماط+ حبة بطاطس+ نصف كاس جبن كرفت مبشور+ جزر+نصف كاس بازيـلا+ فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح
الطريــقة :تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار والبهارات والملح ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية وترش بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة


صينية التونة اللذيذه
تونه -- ملح ( حسب الرغبه )-- فلفل أسود ( أيضاً حسب الرغبه )- بصله وحده مقطعه إلى قطع مربعه صغيره - نصف كوب بقدونس ( أنا ما استخدمته )- توست ( على حسب الصينيه و في الطريقة بنشوف كم نحتاج )- أربع ملاعق أكل كبيره من الجبن السائل " مثل كرافت "- ملعقتين أكل كبار مايونيز- علبة قشطة كامله- كوب طماطم مقطع إلى قطع مربعه صغيره - شوية زيت
الطريقةأول شي نضيف الــ 4 ملاعق الجبن السائل + ملعقتين المايونيز + القشطه و نخلطهم مع بعض لحد ما تصير الخلطه عنا و بعدين ناخذ شوي من هالسائل و ندهن فيه الصينية البايركس و بعدين نجيب خبز التوست اللي نكون حمصناه على الخفيف يكون هذا شكله بعد التحميص و بعدين ناخذه و نصفه فوق طبقة السائل اللي دهناها على الصينيه و بعدين نبدا نحط عليه من الخلطه اللي هي عبارة عن القشطه و الجبن و المايونيز و نحط عليه طبعاً كله بس انا كان عندي فراغات في الصينيه بخصوص التوست و طبعاً سديت الفراغات لانه الصينيه ما كانت مستطيله و بعدين نجيب التونه اللي نكون خلطنا معاها الزيت و كل الأشياء الثانيه من بقدونس و بصل و ملح و فلفل أسود و طماطم ما عدا الجبن المبشور و نحط التونه فوق الطبقة الأخيره اللي سويناها و بعدين نغطي طبقة التونه بالجبن المبشور و بعدين نحط فوقة طبقة ثانيه من الخبز التوست و ندهن طبقة التوست بخلطة المايونيز + الجبن + القشطه و بعدين نحط طبقة جبن مبشور و بعدين ندخله في الفرن لحد ما يذوب الجبن


صينيةالمعكرونه
المقادير : 2.5 كوب من جبنة كرافت تشدر المبشوره -6 حبات من الطماطم المقشره والمفرومه -3\1 باقه من البقدونس المفروم -1 فص من الثوم المقطع -500 غرام من المعكرونه -ملح وبهار حسب الذوق ،الصلصة البيضاء : 1 كوب من الحليب الكامل الدسم -1 علبة قشده -1,5 ملعقه كبيره من الطحين -1,5 ملعقه كبيره من الزبده -1 كوب من الكعك المطحون
الطريقة : اسلقي المعكرونه بالماء والملح والزيت وصفيها جيدا وضعيها على جنب حضري الصلصة البيضاء : اخلطي الطحين في كوب الحليب جيدا واضيفي عليهم القشدة والزبده وإفتحي النار واطبخيهم جيدا على نارهادئه مع التحريك المستمر حتى يصبح لديك صلصة بيضاء ناعمه , وبعد ذلك إمزجيها مع المكرونه والبقدونس والملح والبهار وكوب من جبنة كرافت تشدر ضعي نصف كمية المعكرونه صينيةثم ضعي فوقها الطماطم المخلوطه بالملح والبهار والثوم وغطيه بالمكرونه المتبقيه . أنثري جبنة كرافت تشدر المتبقيه فوق المعكرونه ثم الكعك المطحون . غطي الطبق بورق الألمنيوم وإخبزيه بالفرن على حرارة 150 درجه مؤويه لمدة 25 دقيقه. عندما تسخن المعكرونه ,إنزعي ورق الألمنيوم ورشي الكميه المتبقيه من الجبنه المبشوره ثم إتركيه بالفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لون الخبز ذهبيا . قدميه مع السلطة الخضراء

صينية مكرونه
المقادير: علبة مكرونة -2 طماطم مقطعة حلقات -2 م طعام زبدة. 1 م طعام دقيق. 1/4م ص مستردة -1/2م ص ملح. 2 كوب حليب سائل. 2 كوب جبن تشيدر مبشور. 1/2كوب بقسماط.
الطريقة: سخني الفرن الى 350 ف. سيحي الزبدة في قدر على نار هادئة. اضيفي الدقيق والمستردة والملح وحركيها لمدة 2 دقيقة . اضيفي قليلا من الحليب وحركي حتى تحصلي على صلصة كثيفة . اضيفي الجبن وحركي حتى تسيح الجبنة. ضعي بعض شرائح الطماطم في قاع صينية فرن , وضعي فوقها نصف كمية المكرونة ,ضعي بعض الطماطم عليها ثم اضيفي بقية المكرونة . صبي مزيج الصلصة على المكرونة وضعي بقية الطماطم ورشيها بالبقسماط. ادخليها الفرن واخبزيها


صينيةالمكرونة بالخضروات والتونة
المقادير :ملعقة ثوم مهروس . 2 علبة تونة .2 ملعقة من الزيت .كأسان من الصلصة البيضاء . علبة مكرونة مسلوقة. بصلة مفروماً . كأس خضروات مجمدة .شرائح من جبن كرافت . بقسماط . زبدة
الطريقة :نحمس البصل والثوم وحركي حتى يذبل البصل ثم أضيفي التونة وحركي على نار هادئة حتى تتفكك ثم إرفعي القدر عن النار . ضعي المكرونة والخضروات المسلوقة نصف سلق على المقادير السابقة ثم اخلطيها ضعي خليط المعكرونة في صينية ثم ضعي عليها الصلصة البيضاء ثم ضعي الجبن وأنثري البقسماط فوق الجبن وضعي الزبدة على السطح . ضعي الصينية في الفرن

صينية معكرونة بالقشطة
المقادير:كيس من المكرونه العريضه.بصل اخضر.علبة ذرة.فلفل رومي(أخضر،احمر،أصفر).علبة فطر مقطع.معجون طماطم،علبتين قشطه.جبنة موزاريلامبشوره
الطريقه:نسلق المكرونه ونصفيهاجيدا ثم نضع في مقلاه معلقتين زيت زيتون ونضعها على النار ونضع البصل الاخضر بعد تقطيعه قطع صغيره ثم نضيف الذره والفلفل الرومي المقطع ايضا قطع صغيره والفطر ومعلقه من معجون الطماطم وندعها على النار حتى تستوي بعد ذلك نضع المكرونه المسلوقه في صحن بايركس ونضع فوقها المقاديرمع تقليبها جيدا ثم نضع علبتي القشطه ونقلبها واخيرا الجبنه المبشوره على الوجه وندخلها الفرن مدة 10-15دقيقه


صينية خضار بجبن كرافت
المقادير: 2 بطاطس (حلقات) ، 2جزر (حلقات) ، 1 فلفل حلو (مكعبات) ، 1 بصل (حلقات) ، 1 طماطم (حلقات) ،1 كوب فطر ، نصف كوب زيتون (حلقات) ، زيت زيتون ، 1 جبنة كرافت كبيرة شرائح . الصلصة:مكعب ماجي ، صلصة طماطم جاهزة ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة ناشفة ، كوب ما ساخن .
الطريقة: يوضع البصل في الصينية + طماطم + بطاطس + جزر + الفلفل الحلو + الفطر + الزيتون + الزيت ثم نسكب الصلصة عليها بعد ما نخلط مقاديرها مع بعض ، نغطي الصينية بالقصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة أو أقل ، ثم نرفع القصدير ونضع شرائح الجبن على الوجه ونتركه حتى يحمر الوجه .


صينية التوست بالتونه
المقادير: كيس توست ابيض- علبتين تونه الحجم الكبير- علبة قشطة- ثلاث ملاعق جبن سائل- زعتر- زيتون اي نوع- حبة بصل مفرومه ناعم مع فص ثوم
حبة طماطم- ملح وبهارات- بقدونسسس مفرومه ناعم
الطريقه: نضع البصل على النار مع قليل من الزيت حتي يشقر لونه- نضع اطماطم ونتركها علىالنار حتى تذبل ونضع البهارات والملح- نضع التونه ونقلبها مع المكونات ثم نضع البقدونس ونتركها على النار لمدة خمس دقائق- نقطع اطراف التوست ونضعها في صينيه ثم نضع حشوة التونه- نضع طبقه ثانيه من التوست فوق التونه- نخلط القشطه مع الجبن ونضعه على التوست ونضع الزيتون او الزعتر على الوجه حسب الرغبه7- ندخل الصينيه الفرن ونتركها تتحمر


صينية معكرونة
علبة معكرونة «لولبية الشكل». ـ 3 ملاعق زيت زيتون. ـ بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ـ حبتا فلفل أحمر مقطعتان الى دوائر رفيعة. ـ فص ثوم مفروم. ـ علبة صغيرة من السبانخ. ـ ملعقتان من الريحان البري. ـ ربع كيلو من جبن موزاريلا مقطع الى مربعات صغيرة. ـ 4 حبات طماطم مقطعة لدوائر.
الطريقة:ـ اسلقي المعكرونة في ماء ساخن مملّح حسب التعليمات الموجودة في العلبة. في انتظار ذلك حمّي الزيت في مقلاة مقعرة، ثم اقلي فيه البصل والفلفل الأحمر لمدة عشر دقائق. أضيفي إليهما الثوم، واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. ضيفي بعد ذلك السبانخ والريحان البري، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي المقادير مع بعضها البعض جيداً، ثم اسكبي فوقها المعكرونة بعد تصفيتها جيداً من الماء.ـ انقليها الى صحن الفرن، ثم أضيفي الجبن والطماطم، واطبخيها في فرن تبلغ درجة حرارته 160 درجة مئوية حتى يذوب الجبن تماما. انقلي الوجبة الى صحن التقديم ثم زينيـهـا بالصعتر


صينية المعكرونة بالخضار
المقادير: كيس معكرونة (علي شكل صدف البحر)، 2 كوب صلصة طماطم، 5 ملاعق كبيرة زبدة، كوب ونصف فطر، كوب فليفلة مفرومة، نصف كوب بصل مفروم، 3 كوب جبنة تشيدر مبشورة، 3 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أحمر حار.
الطريقة:اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح لمدة 7-9 دقائق، ثم انشليها من الماء وصفيها واغسليها بالماء البارد وصفيها مرة أخرى.أذيبي الزيدة في مقلاة عميقة ثم حمري فيها البصل والثوم والفطر والفليفلة لمدة 10 دقائق، رشي الخضار بالملح والفلفل وحركي الخليط جيدا. أضيفي صلصة الطماطم إلى الخضار واتركيها حتى تتماسك. ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ثم اسكبي فوقها خليط الخضار ثم ضعي بقية المعكرونة على الخضار، رشي المعكرونة بالجبن وادخليها فرن حرارته 160 درجة لمدة 20 دقيقة وبالعافية

مكرونه خطيره ولذيذه وسهله
المقادير:مكرونة ملونة بكت+جبنة حلومي بكت كامل+جبنة chedder كرفت علبة حجم وسط+ريحان و اوريجانو+قليل من جبنة موتزوريلا مبشورة+زيت للبصل+حبة بصلة+7 طماطم+قليل ثوم+معجون الطماطم+بشاميل+ملح
الطريقة: اشوح البصل في الزيت ثم أضع عليه الطماطم ثم الثوم و صلصة الطماطم وملح وأسوي الكشنة اعمل باشاميل وبعد ما يبدأ يتماسك أضع جبنة الحلومي والموتزيرللا والكرفت واقلب الى ان يجمد قليلا.أخلط المكرونة مع كشنة الطماطم ,ارش عليها الريحان و الاوريجانو وأضعها في صينية زجاج ثم اضع الباشاميل وادخلها الفرن حتى يحمر الباشاميل.


الأرز بالخضار أكلة صينية خفيفة
المقادير : 2 كوب رز بسمتي +جزرة وسط +بصل أخضر +كوب ملفوف مبشور +2 ملعقة زبدة +2 ملعقة زيت ذرة+2 كوب ماء
الطريقة : يغسل الرز وينقع حوالي نصف ساعة. .يقطع البصل ويحمر بالزيت ويضاف عليه الجزر المبشور ثم يضاف الملفوف المبشور ويحمر مع التقليب خمس دقائق ويضاف الملح والبهار حسب الرغبة. تضاف الزبدة ونقلب جيدا ثم يضاف الرز ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي. يضاف الماء ويقلب مدة عشر دقائق على نار قوية ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج


كفتة الخضار
المقادير: خضار مشكله اذا كانت مثلجه او طازجه لكن مسلوقه +بطاطس كيلو مسلوق+2 مكعب ماجي +بيضتين مخفوقه+ملح ملعقة اكل +كزبره ناشفه ملعقة شاي +ثوم وزنجبيل اخضر ومطحون +نصف ملعقة شاي فلفل احمر بودره....للبطاطس :عصير ليمونه ونصف ملعقه فلفل اسود وملعقه ملح
الطريقه :نضع البصل في قليل جدا من الزيت ثم الثوم والزنجبيل والماجي والملح ونقلب ثم نضع الخضار غير البطاطس ونضه كل البهارات والمقادير ونقلب ..الآن ناخذاليطاطس المسلوقه والمهروسه ونضع فيه الليمون والملح والفلفل الاسود و ندهن راحة اليد بقليل من الزيت وناخذ من البطاطس علي قد كرة المضرب ونفردها علي اليد ونضع فيه ملعقه من الخضار السابقه ونقفله مثل الكباب ونبططه باليد ثم نضع الكباب في اليض المخفوق وعليه قليل من الملح وقليل من الفلفل اسود ثم نضعه في البقصماط ويقلي في قليل من الزيت وكملي كل الكباب وبالعافيه مع الكتشاب او الشطه


مكرونة بالفلفل والجبن
المقادير : 2/1 علبة مكرونة ( بينا)+2 فلفل حلو ( رومي) أحمر منزوع البذور ومقطعة شرائح+2 فلفل حلو ( رومي) أصفر منزوع البذور ومقطعة شرائح+2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم+3 فص ثوم مفروم+33 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس+ملعقة كنيرة خل+ملح وفلفل+4 ملاعق جبن بارميجان أو رومي مبشور+اوراق بقدونس للتزيين
طريقة التحضير : - نسلق المكرونة لمدة 11 دقيقة مع وضع نقطة زيت زيتون ومن ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباُ- يوضع الزيت في المقلاة وينضعه على النار ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصير لونة ذهبياً ومن ثم نضع شرائح الفلفل الأحمر والأصفر ويقلب لمدة 3 دقائق- يضاف الخل والملح والبقدونس ونتبله- تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب لمدة 3 دقائق- تسكب المكرونة في طبق التقديم وتزّين بأعواد من البقدونس


مكرونه على الطريقه الايطاليه
المقادير: مكرونه باستا شرايط طويله مسلوقه+علبه تونه+شرايح بصل زيت ملح بهارات +نصف عقده شبت مفروم+نصف عقدة كزبره مفرومه+ثلاث ارباع علبه سبانخ مجمد+( ثلاث ملاعق مايونيز ــ ثلاث ملاعق جبنه كاسات ــ علبه قشطه )
الطريقه :حمري البصل في الزيت على النار الى ان يصبح ذهبي و اضيفي بالتدريج الشبت ثم الكزبره والسبانخ واخيرا علبه التونه تترك على النار قليلا ويضاف لها خلطة المايونيز مع القشطه والجبنه. تضاف جميع الكميه على المكرونه المسلوقه وتؤكل ساخنه وبالهناء والعافيه


مكرونة بالجبنة والزيتون
المقادير: علبة زيتون من غير زيته +1/4 كأس زيت زيتون +4 ملاعق كبيرة عصير ليمون +فصان ثوم مقشران +1/2 كأس جبنة بارميزان +1/2 كأس أوراق ريحان مفرومة +1 كيس مكرونه فيتشوني مسلوقة ومستوية خلاص جاهزة
ضعي الزيتون وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم واخلطيها ثم اضيفي لها الجبنة والريحان واخلطيها مع المكرونه الساخنة


مكرونة بالزيتون
المقادير : نصف كيلو مكرونة اسباجتي أو مقصوصة‏ مقادير الصلصة‏: 4‏ فصوص ثوم مفري +ثمرتان فلفل اخضر تقطع مكعبات صغيرة +ثمرة فلفل حار تقطع مكعبات صغيرة +ملعقتان كبيرتان زيت نباتي +ملعقة كبيرة خل +ثمرتان طماطم تقشر وتقطع مكعبات صغيرة جدا +1‏ ـ‏2‏ ملعقة كبيرة صلصة طماطم +ملح‏,‏ فلفل +زيتون أسود تخلي من البذور وتقطع انصافا
الطريقة : تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق وتشطف وتحفظ جانبا و تجهز الصلصة ويقلب الثوم في الزيت حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يضاف الفلفل ويقلب حتي يذبل‏,‏ تضاف مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والزيتون والخل ويتبل المقدار ويترك علي نار هادئة حتي يغلظ قوام الصلصة . عند التقديم يعاد تسخين المكرونة ثم توضع في طبق التقديم ويصب فوقها الصلصة وتقدم مع سلطة خضراء


صينية مكرونه بالتونه
المقادير:
مكرونه اصغر حبه - ماجي مكعب واحد - بطاطس 2 - تونه 1 - قليل من الخس - قليل من البقدونس - بصله 1 - قليل من البهارات - ملح - قشطه 1 - مايونير 3 ملاعق - كاس صغير جبن سائل
الطريقة: تسلق المكرونه مع الماجي والملح والبهارات والزيت وتوضع في صينيه تقطع البطاطس الى مكعبات ثم تقلى في الزيت ثم توضع فوق المكرونة يقطع الخس والبقدونس الى قطع متوسطة وتوضع في طبق عميق ثم تقطع البصلة الى شرائح رفيعة جدا ثم توضع فوق الخس والبقدونس وتوضع التونة في الطبق نفسه ويوضع عليها الملح والبهارات تخلط هذه المقادير ثم توضع فوق البطاطس نضع في الخلاط القشطة والمايونيز والجبن ثم نضعه في الصينيه فوق المقادير السابقة ثم نضع الصينيه في الفرن من تحت 5 دقائق ثم من فوق 2 دقائق حتى يتماسك ولا يشترط التحمير


اعشاش الشعيريه بالجبن
المقادير:علبة شعيريه مدورات +علبة قشطة الخفق ان توفر او (كاس جبن صغير +1علبة قشطه )+بهارات مشكله
الطريقه:ترص دوائر الشعيريه في قدر اوصينيه ويصب عليها ماء مغلي وقليل من الزيت والملح بحيث لايغطيها الماء تماما وتسلق لمدة خمسه الى سبع دقائق تنشل دوائر الشعيريه وترص في صينيه ويحشى وسطها حسب الرغبه (لحم مفروم-دجاج بالمشروم-خضار مقليه –تونه )توضع القشطه والجبن وقليل من البهارات وقليل من الماء في الخلاط ثم تصب فوق الشعيريه الى النصف تقريبا وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن لمدة عشرين دقيقه تخرج الصينيه ويضاف لها جبنة الموزاريلا ان وجد وتعاد للفرن دقائق ثم تخرج وتقدم
طريقه للتقديم :ممكن انك تجيبي صحن وتحطي فيه طبقه من البقدونس وبعدين تحطي فوقه دوائر الشعيريه وتزينين الطبق بشريحة ليمون


صينية البطاطس الفرنسية بالكريمة والجبن
المقادير:0.75 كوب كريمة (دة للدهان )+0.75 كوب دوبل كريم+قليل من الثوم المفروم+واحد كيلو بطاطس+ملح وفلفل أسود+ربع كيلو جبن رومي مبشورة
الطريقة :تدهن قاعدة وجوانب الصينية بالذبدة وتوضع الكريمة والدوبل كريم في وعاء ويمتزج مع الثوم وتقطع البطاطس شرائح رقيقة جدا جدا جدا ثم نضع طبقة بطاطس في الصينية وعليها ملح وفلفل حسب المذاق ثم قليل من خليط الكريمة ثم قليل من الجبن وهكذا بطاطس ثم كريمة ثم جبن حتى ينتهي المقدار وتكون آخر طبقة جبن وتوضع في فرن سابق التسخين حتى تنضج البطاطس يصبح الوجه بنى مصفر .


صينيةالبيورية بالجبن والسجق
المقادير: واحد إلا ربع كيلو بطاطس+ثمن كيلو سجق+4 ملاعق كبيرة جبنة رومى مبشورة+1 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون+واحد ونصف ملعقة كبيرة سمن+3 بيضات+ملح وفلفل
الطريقة:تغسل ا لبطاطس وتسلق فى الماء والملح وملعقة كبيرة من الخل حتى تنضج تماما ثم تشطف بالماء البارد وتقشر وتهرس فى الحال وهى ساخنة وفى هذة الأثناء يهرس السجق بالشوكة( هرس وسط يعنى لا يختفى فى البطاطس ولا تكون القطع سليمة تماما وبعدما يكون أخذ له تشويحة على النار ) ونضع السجق فى إناء كبير ويضاف إليه الجبن المبشور ثم يضاف البطاطس المهروس ويقلب ويضاف البيض والملح والفلفل وأخيرا نضيف نصف ملعقة من السمن وتقلب ثم ندهن الصينية سمن ويصب عليها خليط البطاطس ويرش ملعقة السمن على الوجة وكذلك البقسماط المطحون ويسخن الفرن نار وسط ونضع فيه الصينية حوالى نصف ساعة حتى يحمر الوجة وتقدم ساخنة لذذذذذيذة



ايدام الزهرة رائع
المقادير : زهره متوسطة مقطعه قطع صغيرة مغسولة ومسلوقة ومقلية - علبة بازلاء مغسولة لتقليل مرارة العلب - صدر دجاجه منزوع الجلد ومقطع مكعبات صغيرة - كوب عصير طماطم -ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة مسحوق فلفل .. ملعقة طعام ملح - 4 فصوص ثوم مفرومه فرما ناعما.. بصلة متوسطة مفرومه فرما ناعما - حبتين بطاطس مقطعه مكعبات صغيره - 2 ملعقه زبادي
الطريقة:حضري الطنجرة ضعي فيها قليل من الزيت حمصي الثوم والبصل أضيفي البهارات والملح أضيفي الدجاج وقلبي ثم البطاطس حتى يذبل ثم الطماطم واتركي المزيج يسبك أضيفي الزهرة ثم البازلاء ويمكنك إضافة قليل من الماء حتى لا يحترق المزيج أضيفي ملعقتين الزبادي وقلبي المقادير اتركي القدر على النار 10 دقائق اطفي النار يقدم مع الأرز الأبيض آو يؤكل إ يدام


ايدام العدس
المقادير:عدس احمر مغسول ومنقوع+بصل / ثوم / علبة تونة اوممكن بدون بس راح يعطيها طعم لذيذ / قرع عسلي او الدبة +مقطع قطع كبيرة لانه مع الطبخ راح يذوب(ممكن بديله البطاطس)+طماطم طازجة ومعصورة ملعقة او اثنين صلصة / فلفل رومي اخضر مقطع ارباع اختياري+جزر / بهارات (قرفة فلفل كمون هيل قرنفل وملح) / قرون فلفل حار اختياري
الطريقة :تحمري البصل في شوي زيت وتضيفي الثوم وتضيفي الفلفل الحار بعد كده ضعي التونة والبهارات وحمريها مع البصل وضعي الطماطم الى ان تتسبك ويجف ماؤها واضيفي العدسوالجزر و ماء وخلي العدس يغلي ولا تنسي تحطي الصلصة والي ان يقرب انه يستوي اضيفي الدبة والفلفل واعطيها كم غلية و انتبهي لها لان في انواع تستوي بسرعة


الأرز الحار المكسيكي
المقادير: حبة طماطم مقشرة ومفرومة، ملعقة كبيرة زيت، فص ثوم مهروس، بصلة مفرومة، كوب ونصف أرز، معلقة كبيرة صلصة طماطم ، حبة جزر مبشور، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، كوب ونصف ملفوف مبشور، 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة، كوب وثلاثة أرباع الكوب مرق دجاج.
طريقة الاعداد: اقلي البصل في الزيت ثم اضيفي الطماطم والثوم وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الأرز وقلبيه حتى يتلون ثم اضيفي الصلصة والجزر والفلفل والملفوف . اسكبي مرق الدجاج ودعيه يغلي على نار ساخنة ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة. ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.


أرز بالمشروم
المقادير: زيت زيتون للقلي، بصلة مفرومة، 6 حبات هال، 2 كوب مشروم مكعبات، فلفل وملح حسب الرغبة، 2 كوب أرز، 4 أكواب مرقة دجاج، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، كزبرة للتزيين.
طريقة الاعداد: سخني الزيت على النار ثم اضيفي البصل وحبات الهال والمشروم. رشي الخليط بالملح والفلفل، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يذبل المشروم. اضيفي المرقة والبهارات واتركيه حتى الغليان، اضيفي الأرز وقلبيه جيدا على نار ساخنة لدقائق ثم خففي الحرارة وغطي الوعاء واتركيه 40 دقيقة حتى ينضج الأرز. ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.


أرز بالخضار روعه
المقادير: 2 كوب أرز ، بصلة مفرومة، 4 فصوص ثوم مهروسه، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم، 2 حبة جزر مبشور، 2 عود بصل أخضر مقطع شرائح، نصف كوب بازيلا، نصف حبة ملفوف مبشورة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة ونصف ملح، ملعقة صغيرة قرفة، 2 كوب ماء، زيت للقلي.
طريقة الاعداد : سخني الزيت في قدر واضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة، اضيفي الجزر والبصل الأخضر والبازيلا والملفوف وقلبي الخليط على نار مرتفعة الحرارة لمدة 4 دقائق. أضيفي الأرز وقلبيه لمدة 2 دقيقة ثم اضيفي الملح و البهارات والماء ودعي الخليط يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج.


كشري روعه
المقادير: كوب ونصف عدس أسود، 2 كوب أرز، 2 حبة بصل مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت، 2 ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، كوب طماطم مقشرة ومطحونة، 2 ملعقة صغيرة زيت، 2 ملعقة صغيرة خل، شطة حارة، كوب ماء.
طريقة الاعداد : سخني الزيت واضيفي الطماطم واتركيها حتى تتماسك ثم اضيفي الماء ودعيها حتى تغلي ثم ارفعيها من النار واضيفي الملح والفلفل والخل والشطة وتوضع في وعاء جانبا. يسلق الأرز في ماء مملح ويسلق العدس في ماء مملح كل على حده. ثم انشليهما من الماء وصفيهما، أثناء ذلك سخنى الزيت واقلي البصل حتى يحمر وانشليه من الزيت. ضعي الأرز والعدس في زيت البصل ودعيه يسخن على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ضعي الأرز والعدس في طبق التقديم وزبنيه بالبصل المحمر واذا رغبت في اضافة معكرونة شعيرية مسلوقة فاضيفيها على الوجه ولاتنسي وضع طبق الصلصة المحضرة سابقا.


المعكرونة المحشوة
المقادير : 2كوب معكرونة أصداف +1 كوب جبن أبيض (دبل كريم)+1/3 كوب بقدونس مفروم ... صلصة البستو : 1/3كوب ريحان مفروم +1/3 كوب زيت زيتون +1/3 ملعقة صغيرة ثوم مهروس +2ملعقة طعام عصير ليمون +ملح
الطريقة : - تسلق المعكرونة لمدة 5 دقائق في ماء مغلي به ملعقة صغيرة ملح وملعقة طعام زيت ، ثم تصفى وتشطف بماء بارد .- تخلط الجبنة مع البقدونس وتهرس جيدا بالشوكة ثم تحشى بالمعكرونة .- تحضر صلصة البستو وذلك بخلط جميع مقاديرها بالخلاط الكهربائي ثم تسكب على المعكرونة وتقدم باردة .


صينية البطاطس بالسبانخ
بطاطس بيوريه تفرد بالصينية ثم نحمر بصلة مفرومة ويضاف لها 1 فص ثوم مبشور ويقلب حتى يصفر ثم يضاف له مكعب ماجي وكوب سبانخ مفروم ويقلب جيدا ثم يضاف له فلفل اسود وعلبة قشطة ويخلط جيداً لمدة دقيقة ثم يصب الخليط على البطاطس ويرش الوجة بالجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة وتقدم مع سلطة حيث تعتبر وجبة متكاملة


صينية البيض بالخضار في الفرن
المقاديــر :ستة بيضات + نصف كاس حليب سايل + حبة بطاطس + حبة كوسا + حبة فلفل بارد+ ربع كوب بقسماط+ حبة بطاطس+ نصف كاس جبن كرفت مبشور+ جزر+نصف كاس بازيـلا+ فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح
الطريــقة :تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار والبهارات والملح ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية وترش بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة


صينية التونة اللذيذه
تونه -- ملح ( حسب الرغبه )-- فلفل أسود ( أيضاً حسب الرغبه )- بصله وحده مقطعه إلى قطع مربعه صغيره - نصف كوب بقدونس ( أنا ما استخدمته )- توست ( على حسب الصينيه و في الطريقة بنشوف كم نحتاج )- أربع ملاعق أكل كبيره من الجبن السائل " مثل كرافت "- ملعقتين أكل كبار مايونيز- علبة قشطة كامله- كوب طماطم مقطع إلى قطع مربعه صغيره - شوية زيت
الطريقةأول شي نضيف الــ 4 ملاعق الجبن السائل + ملعقتين المايونيز + القشطه و نخلطهم مع بعض لحد ما تصير الخلطه عنا و بعدين ناخذ شوي من هالسائل و ندهن فيه الصينية البايركس و بعدين نجيب خبز التوست اللي نكون حمصناه على الخفيف يكون هذا شكله بعد التحميص و بعدين ناخذه و نصفه فوق طبقة السائل اللي دهناها على الصينيه و بعدين نبدا نحط عليه من الخلطه اللي هي عبارة عن القشطه و الجبن و المايونيز و نحط عليه طبعاً كله بس انا كان عندي فراغات في الصينيه بخصوص التوست و طبعاً سديت الفراغات لانه الصينيه ما كانت مستطيله و بعدين نجيب التونه اللي نكون خلطنا معاها الزيت و كل الأشياء الثانيه من بقدونس و بصل و ملح و فلفل أسود و طماطم ما عدا الجبن المبشور و نحط التونه فوق الطبقة الأخيره اللي سويناها و بعدين نغطي طبقة التونه بالجبن المبشور و بعدين نحط فوقة طبقة ثانيه من الخبز التوست و ندهن طبقة التوست بخلطة المايونيز + الجبن + القشطه و بعدين نحط طبقة جبن مبشور و بعدين ندخله في الفرن لحد ما يذوب الجبن


صينيةالمعكرونه
المقادير : 2.5 كوب من جبنة كرافت تشدر المبشوره -6 حبات من الطماطم المقشره والمفرومه -3\1 باقه من البقدونس المفروم -1 فص من الثوم المقطع -500 غرام من المعكرونه -ملح وبهار حسب الذوق ،الصلصة البيضاء : 1 كوب من الحليب الكامل الدسم -1 علبة قشده -1,5 ملعقه كبيره من الطحين -1,5 ملعقه كبيره من الزبده -1 كوب من الكعك المطحون
الطريقة : اسلقي المعكرونه بالماء والملح والزيت وصفيها جيدا وضعيها على جنب حضري الصلصة البيضاء : اخلطي الطحين في كوب الحليب جيدا واضيفي عليهم القشدة والزبده وإفتحي النار واطبخيهم جيدا على نارهادئه مع التحريك المستمر حتى يصبح لديك صلصة بيضاء ناعمه , وبعد ذلك إمزجيها مع المكرونه والبقدونس والملح والبهار وكوب من جبنة كرافت تشدر ضعي نصف كمية المعكرونه صينيةثم ضعي فوقها الطماطم المخلوطه بالملح والبهار والثوم وغطيه بالمكرونه المتبقيه . أنثري جبنة كرافت تشدر المتبقيه فوق المعكرونه ثم الكعك المطحون . غطي الطبق بورق الألمنيوم وإخبزيه بالفرن على حرارة 150 درجه مؤويه لمدة 25 دقيقه. عندما تسخن المعكرونه ,إنزعي ورق الألمنيوم ورشي الكميه المتبقيه من الجبنه المبشوره ثم إتركيه بالفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لون الخبز ذهبيا . قدميه مع السلطة الخضراء

صينية مكرونه
المقادير: علبة مكرونة -2 طماطم مقطعة حلقات -2 م طعام زبدة. 1 م طعام دقيق. 1/4م ص مستردة -1/2م ص ملح. 2 كوب حليب سائل. 2 كوب جبن تشيدر مبشور. 1/2كوب بقسماط.
الطريقة: سخني الفرن الى 350 ف. سيحي الزبدة في قدر على نار هادئة. اضيفي الدقيق والمستردة والملح وحركيها لمدة 2 دقيقة . اضيفي قليلا من الحليب وحركي حتى تحصلي على صلصة كثيفة . اضيفي الجبن وحركي حتى تسيح الجبنة. ضعي بعض شرائح الطماطم في قاع صينية فرن , وضعي فوقها نصف كمية المكرونة ,ضعي بعض الطماطم عليها ثم اضيفي بقية المكرونة . صبي مزيج الصلصة على المكرونة وضعي بقية الطماطم ورشيها بالبقسماط. ادخليها الفرن واخبزيها


صينيةالمكرونة بالخضروات والتونة
المقادير :ملعقة ثوم مهروس . 2 علبة تونة .2 ملعقة من الزيت .كأسان من الصلصة البيضاء . علبة مكرونة مسلوقة. بصلة مفروماً . كأس خضروات مجمدة .شرائح من جبن كرافت . بقسماط . زبدة
الطريقة :نحمس البصل والثوم وحركي حتى يذبل البصل ثم أضيفي التونة وحركي على نار هادئة حتى تتفكك ثم إرفعي القدر عن النار . ضعي المكرونة والخضروات المسلوقة نصف سلق على المقادير السابقة ثم اخلطيها ضعي خليط المعكرونة في صينية ثم ضعي عليها الصلصة البيضاء ثم ضعي الجبن وأنثري البقسماط فوق الجبن وضعي الزبدة على السطح . ضعي الصينية في الفرن

صينية معكرونة بالقشطة
المقادير:كيس من المكرونه العريضه.بصل اخضر.علبة ذرة.فلفل رومي(أخضر،احمر،أصفر).علبة فطر مقطع.معجون طماطم،علبتين قشطه.جبنة موزاريلامبشوره
الطريقه:نسلق المكرونه ونصفيهاجيدا ثم نضع في مقلاه معلقتين زيت زيتون ونضعها على النار ونضع البصل الاخضر بعد تقطيعه قطع صغيره ثم نضيف الذره والفلفل الرومي المقطع ايضا قطع صغيره والفطر ومعلقه من معجون الطماطم وندعها على النار حتى تستوي بعد ذلك نضع المكرونه المسلوقه في صحن بايركس ونضع فوقها المقاديرمع تقليبها جيدا ثم نضع علبتي القشطه ونقلبها واخيرا الجبنه المبشوره على الوجه وندخلها الفرن مدة 10-15دقيقه


صينية خضار بجبن كرافت
المقادير: 2 بطاطس (حلقات) ، 2جزر (حلقات) ، 1 فلفل حلو (مكعبات) ، 1 بصل (حلقات) ، 1 طماطم (حلقات) ،1 كوب فطر ، نصف كوب زيتون (حلقات) ، زيت زيتون ، 1 جبنة كرافت كبيرة شرائح . الصلصة:مكعب ماجي ، صلصة طماطم جاهزة ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة ناشفة ، كوب ما ساخن .
الطريقة: يوضع البصل في الصينية + طماطم + بطاطس + جزر + الفلفل الحلو + الفطر + الزيتون + الزيت ثم نسكب الصلصة عليها بعد ما نخلط مقاديرها مع بعض ، نغطي الصينية بالقصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة أو أقل ، ثم نرفع القصدير ونضع شرائح الجبن على الوجه ونتركه حتى يحمر الوجه .


صينية التوست بالتونه
المقادير: كيس توست ابيض- علبتين تونه الحجم الكبير- علبة قشطة- ثلاث ملاعق جبن سائل- زعتر- زيتون اي نوع- حبة بصل مفرومه ناعم مع فص ثوم
حبة طماطم- ملح وبهارات- بقدونسسس مفرومه ناعم
الطريقه: نضع البصل على النار مع قليل من الزيت حتي يشقر لونه- نضع اطماطم ونتركها علىالنار حتى تذبل ونضع البهارات والملح- نضع التونه ونقلبها مع المكونات ثم نضع البقدونس ونتركها على النار لمدة خمس دقائق- نقطع اطراف التوست ونضعها في صينيه ثم نضع حشوة التونه- نضع طبقه ثانيه من التوست فوق التونه- نخلط القشطه مع الجبن ونضعه على التوست ونضع الزيتون او الزعتر على الوجه حسب الرغبه7- ندخل الصينيه الفرن ونتركها تتحمر


صينية معكرونة
علبة معكرونة «لولبية الشكل». ـ 3 ملاعق زيت زيتون. ـ بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ـ حبتا فلفل أحمر مقطعتان الى دوائر رفيعة. ـ فص ثوم مفروم. ـ علبة صغيرة من السبانخ. ـ ملعقتان من الريحان البري. ـ ربع كيلو من جبن موزاريلا مقطع الى مربعات صغيرة. ـ 4 حبات طماطم مقطعة لدوائر.
الطريقة:ـ اسلقي المعكرونة في ماء ساخن مملّح حسب التعليمات الموجودة في العلبة. في انتظار ذلك حمّي الزيت في مقلاة مقعرة، ثم اقلي فيه البصل والفلفل الأحمر لمدة عشر دقائق. أضيفي إليهما الثوم، واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. ضيفي بعد ذلك السبانخ والريحان البري، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي المقادير مع بعضها البعض جيداً، ثم اسكبي فوقها المعكرونة بعد تصفيتها جيداً من الماء.ـ انقليها الى صحن الفرن، ثم أضيفي الجبن والطماطم، واطبخيها في فرن تبلغ درجة حرارته 160 درجة مئوية حتى يذوب الجبن تماما. انقلي الوجبة الى صحن التقديم ثم زينيـهـا بالصعتر


صينية المعكرونة بالخضار
المقادير: كيس معكرونة (علي شكل صدف البحر)، 2 كوب صلصة طماطم، 5 ملاعق كبيرة زبدة، كوب ونصف فطر، كوب فليفلة مفرومة، نصف كوب بصل مفروم، 3 كوب جبنة تشيدر مبشورة، 3 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أحمر حار.
الطريقة:اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح لمدة 7-9 دقائق، ثم انشليها من الماء وصفيها واغسليها بالماء البارد وصفيها مرة أخرى.أذيبي الزيدة في مقلاة عميقة ثم حمري فيها البصل والثوم والفطر والفليفلة لمدة 10 دقائق، رشي الخضار بالملح والفلفل وحركي الخليط جيدا. أضيفي صلصة الطماطم إلى الخضار واتركيها حتى تتماسك. ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ثم اسكبي فوقها خليط الخضار ثم ضعي بقية المعكرونة على الخضار، رشي المعكرونة بالجبن وادخليها فرن حرارته 160 درجة لمدة 20 دقيقة وبالعافية