تسمحيلي حبيبتي الاجوديه ارد عليها بخصوص الرز المصري 1) في انواع من الرز المصري بس بالسعوديه الظاهر بس نوعين المهم جيبي سنو وايت المصري حبته قصيره وتاكدي انه المصري مو امريكي لانه سنو وايت في نوعين واحد حبته طويله هذا امريكي والثاني حبته قصيره ومدبدبه هذا المصري 2) اقلي شعريه مكسره (كثري الشعرية شوي اطيب) بثلاث ملاعق زيت عادي او سمنه لحد ما يصير لونها اشقر غامق محمر تكوني غاسله الرز (ثلاث او اربع مرات) لانه الرز المصري فيه نشا كثير لازم تغسليه اكثر من مره لحد ما تشوفي اللون المعكر الابيض راح ساعتها تصفيه وتتركيه على جنب اول ما تحمر الشعريه تضيفي عليها الرز تقلبي الرز لمدة دقيقة ونص مع الشعريه على نار هاديه 3) تكوني غاليه ماء مسبقا لازم يكون الماء مغلي (كمية الماء للرز المصري غير عن البسمتي والبشاور ) تحتاجي لكل كوب رز مصري كوبين الا ربع ماء مغلي او كوب ونصف ماء مغلي بنفس الكوب اللي قستي فيه الرز) تصبي الماء المغلي فوق الرز وترشي الملح الناعم العادي مو الملح الخشن وتذوقي اذا تمام تحركيه حركه واحده وتخليه يغلي لمدة دقيقتين بس بعدين تغطي القدر بشكل جيد وتخليه على نار هاديه جدا جدا لمدة ربع ساعه بس يكون مسكر عليه كويس وبعد الربع ساعه افتحي عليه وشوفيه حتلاقيه باذن الله مستوي بس اهم شي تسكري عليه زين وقت استواءه ربع ساعه او 18 دقيقة :) جربي الطريقة وخبرينيتسمحيلي حبيبتي الاجوديه ارد عليها بخصوص الرز المصري 1) في انواع من الرز المصري بس بالسعوديه...
السلام عليكم اسمحولي بالتعليق بس الظاهر رزكم المصري غير الرز اللي عندنا فمصر الرز عندنال هيبقى عجين لو حطيتي كل كمية الماء دي المفروض ان مقدار الماء نفس مقدار الرز تمام يعني تغسليه كويس كما وصفت الاخت وتحطي الشعرية وتحطي الارز و عليه نفس مقدار الارز ماء مغلي يعني كوبين رز عليهم كوبين ماء ثم تتركي الارز لحد ما يتشرب طبعا ما تنسي الملح الناعم يتشرب يعنى تكون النار عالية عليه لحد مايشرب مائه ثم تضعي شياطة وهي صاج استاناس مخرم يباع فالمحلات و اخفضي درجة الحرارة وطي عليى وسبيه يستوي ان لم تتوفر الشياطه يمكنك قص جزء من علبة سمنة او اي علبه صاج او حديد طري تحصلي على نفس النتيجة وصحة وعافية
اضبط عجائن كثيرة لكن فطيرة التفاح احبها كثيرا ولكن جربت عدة وصفات و النتائج عجينة ناشفة قاسية جدا او عجينة بيتيفور لا تصلح للتقطيع او عجينة غير مستوية اريد مقادير مضبوطة ومجربة
الصفحة الأخيرة
أختي الأجوديه ماشاء الله عليكِ فنانه الله يسعدك
وبالنسبالي انا تظبط معاي أكثر الأكلات انا اطبخ بفن <<< يعني لما اطبخ
لكن افضل اني ما ادخل المطبخ هههههههههههه
وهذا حالي الآن بصراحه ما أطبخ لأني عند أمي ممممممممم إيش كمان
بس وإن شاء الله راح اساعدك ياحلوه