مشكوره اختي موضوعك جدا رائع،،،،،،،،،
نفسي اضبط اللقيمات خاصه شكلها
والله يعطيك العافيه،،
مشكوره اختي موضوعك جدا رائع،،،،،،،،،
نفسي اضبط اللقيمات خاصه شكلها
والله يعطيك العافيه،،
A>K>R
•
علشان يضبط شكل اللقيمات
خذي نايلون وامسحيه بشويه زيت وضعي العجينه واعملي له فتحه صغيره مو مره تكون مناسبه
وبللي يدك بالمويه واشتغلي بالعجينه راح تطلع كلها جنان
جربي لقيمات ام فيصل روووعه
وهنا رد للاخت دانه وتجربتهــا..
تطبيقي للقيمات ام فيصل اذا انتي تحبي القشطه فترى طعمها واضح وطبعا لذيذه ومقرمشه
2 كاسة دقيق
1 علبة قشطة
ثلاث ارباع الكاس ماء او حليب سائل
اذا ماء اضيفة ملعقتين حليب بودرة
1 ملعقة خميرة فورية
ذرة ملح
هذي هي بعد ما خمرت ..
يوم استوت حطيت فيها عسسسسل ..
حطيت فيها حليب مركز ....
اتمنى انها تعجبكم يا الغاليات
وهذي با الزبادي يخليها تقرمش
اللقيماااااااااااات
مثل مانتو شايفين .كاسين دقيق+بيضه +ملعقه (ص)خميره +ملعقه صغيره سكر ذره ملح +كاس زبادي ..+كاس ماء ..
الحين اجمعي المقادير مع بعض .. البضه والزبادي اما الخميره والملح والسكر ذوبيهم بكاس الماء وكبيها عليها ..
بعدين بيدك اضربيها وارفعيها وبعدين تضرب لمدة عشر دقايق علشان تكون مقرمشه .
بعد ماضربتيها كويس خليها تخمر ..
بعدين حمي الزيت كويس ع رقم 7 ولقمي اللقيمات فيه ..
بعدين اذا استوت صبي عليها شيره او عسسسل يا سلااام طعمها رهيب ومقرمشه
ويلا تشجعوا سووها ترى مقاديرها مضبوطه ودعواتكم
خذي نايلون وامسحيه بشويه زيت وضعي العجينه واعملي له فتحه صغيره مو مره تكون مناسبه
وبللي يدك بالمويه واشتغلي بالعجينه راح تطلع كلها جنان
جربي لقيمات ام فيصل روووعه
وهنا رد للاخت دانه وتجربتهــا..
تطبيقي للقيمات ام فيصل اذا انتي تحبي القشطه فترى طعمها واضح وطبعا لذيذه ومقرمشه
2 كاسة دقيق
1 علبة قشطة
ثلاث ارباع الكاس ماء او حليب سائل
اذا ماء اضيفة ملعقتين حليب بودرة
1 ملعقة خميرة فورية
ذرة ملح
هذي هي بعد ما خمرت ..
يوم استوت حطيت فيها عسسسسل ..
حطيت فيها حليب مركز ....
اتمنى انها تعجبكم يا الغاليات
وهذي با الزبادي يخليها تقرمش
اللقيماااااااااااات
مثل مانتو شايفين .كاسين دقيق+بيضه +ملعقه (ص)خميره +ملعقه صغيره سكر ذره ملح +كاس زبادي ..+كاس ماء ..
الحين اجمعي المقادير مع بعض .. البضه والزبادي اما الخميره والملح والسكر ذوبيهم بكاس الماء وكبيها عليها ..
بعدين بيدك اضربيها وارفعيها وبعدين تضرب لمدة عشر دقايق علشان تكون مقرمشه .
بعد ماضربتيها كويس خليها تخمر ..
بعدين حمي الزيت كويس ع رقم 7 ولقمي اللقيمات فيه ..
بعدين اذا استوت صبي عليها شيره او عسسسل يا سلااام طعمها رهيب ومقرمشه
ويلا تشجعوا سووها ترى مقاديرها مضبوطه ودعواتكم
A>K>R
•
جزاك الله عنا خير الجزاء.... ياعمري نفسي تكون الشاورما اللي اسويها زي شاورما المطاعم ممكن تفيديني الله يعطيك الصحه والعافيهجزاك الله عنا خير الجزاء.... ياعمري نفسي تكون الشاورما اللي اسويها زي شاورما المطاعم ممكن...
فيه طريقتين رووعه جربيها بدقه وراح تطلع معاك رووعه
للاخت نور
المقادير
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
وادا تحبي حطي علبة روب زبادي
للعجينه :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطه :
خس مفروم
طماط مقطع كيفك شرايح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
الطريقه :-
1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
3- نخد صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني
لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
5- ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
]
للاخت نور
المقادير
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
وادا تحبي حطي علبة روب زبادي
للعجينه :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطه :
خس مفروم
طماط مقطع كيفك شرايح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
الطريقه :-
1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
3- نخد صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني
لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
5- ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
]
A>K>R
•
طريقه عمل الخبز:-
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها
4- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
7-دي بعد ما خبزناهم
8- نخد الحين الحشو ونحط الخس والصلص والمخلل ونلفها عادي
9- الشكل الاخيري لها
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها
4- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
7-دي بعد ما خبزناهم
8- نخد الحين الحشو ونحط الخس والصلص والمخلل ونلفها عادي
9- الشكل الاخيري لها
A>K>R
•
وهنا طريقه للاخت دانه
اول شئ ..
تاخذين صدور دجاج ومقطعه صغاااااااااار ..
وتبليها بليمون وفلفلل وكمون وبهارات وثوم وكثري يعني اربع فصوص وخليها ساعتين ...
وعقب الساعتيت جيبي صينيه تيفال وحطي بها شوي زيت ... واذا احتمى
يلا صبي خليط الدجاج واضيفي له مكعب ماجي وخلي الدجاج يكب مويته ويشربها
.... واذا استوت اضيفي لها بطاطس مقلي ... هنا نسيت اصور لكم اضافت البطاطس ..
شفتوا الدجاج ... وجبه شرايح بصل مفروكه با السماق .. وطماااااااط وبقدونس وشوي نعناع ..
وفي صحن اربع ملاعق طحينه + مثلها مايونيز وعلبه زبادي فص ثووووم.. اخلطيهم زين وهذا الصوص حق دهن الخبز
جيبي خبز الشامي واقسميه من النصف يعني خلي الخبزه تجيك ثنتين ..
وادهنيها با الصوص وعقب حطي طماط والبقدونس ولفي الخبزه ..
وذولا السندوتشات ..
اول شئ ..
تاخذين صدور دجاج ومقطعه صغاااااااااار ..
وتبليها بليمون وفلفلل وكمون وبهارات وثوم وكثري يعني اربع فصوص وخليها ساعتين ...
وعقب الساعتيت جيبي صينيه تيفال وحطي بها شوي زيت ... واذا احتمى
يلا صبي خليط الدجاج واضيفي له مكعب ماجي وخلي الدجاج يكب مويته ويشربها
.... واذا استوت اضيفي لها بطاطس مقلي ... هنا نسيت اصور لكم اضافت البطاطس ..
شفتوا الدجاج ... وجبه شرايح بصل مفروكه با السماق .. وطماااااااط وبقدونس وشوي نعناع ..
وفي صحن اربع ملاعق طحينه + مثلها مايونيز وعلبه زبادي فص ثووووم.. اخلطيهم زين وهذا الصوص حق دهن الخبز
جيبي خبز الشامي واقسميه من النصف يعني خلي الخبزه تجيك ثنتين ..
وادهنيها با الصوص وعقب حطي طماط والبقدونس ولفي الخبزه ..
وذولا السندوتشات ..
الصفحة الأخيرة
بالنسبه لي اللي مايظبط معي الايدام ابغاه يصير ثخين شوي مابغاه يصير مويه .
ودمتي سالمه .