الحال من بعضه اختي

بنات لاتفوتكم العجينة روعة : 
ملعقة ونص خميرة 
كاسين وربع دقيق
كاس موية دافية 
بيالة زيت 
فنجال سكر 
ذرة ملح 
٣ ملاعق حليب 

ملاحظة حطيت ملعقة خميرة ونص ملعقة باكنج مو ملعقة ونص خميرة .
جربيهاا بتدعين لي ولاتخلينهااا تطول بالفرن خصوصاا من تحت
ومن فوق امسحيهاا بحليب فقط واذا طلعتيهاا حطيهاا بحافظة
وعليهااا مناديل بس

بنات لاتفوتكم العجينة روعة : 
ملعقة ونص خميرة 
كاسين وربع دقيق
كاس موية دافية 
بيالة زيت 
فنجال سكر 
ذرة ملح 
3 ملاعق حليب 

ملاحظة حطيت ملعقة خميرة ونص ملعقة باكنج مو ملعقة ونص خميرة .
جربيهاا بتدعين لي ولاتخلينهااا تطول بالفرن خصوصاا من تحت
ومن فوق امسحيهاا بحليب فقط واذا طلعتيهاا حطيهاا بحافظة
وعليهااا مناديل بس

كثره مده العجن تنجح العجينه


واول اخلطي المواد الناشفه بعدين حطي الزيت وافركي فيه لحد ما يختفي بعدين حطي المويا بشويش واعجنيها

شوفي يا حياتي
من بدا رمضان ماسويت فطاير سنعه نهائياااااااااا
مع أن العجينه مجربتها من كذا سنه
عاد انا فكرت وفكرت وش الفرق ياربي
طلعت بنتيجه ان الخميره هي المشكله
مع أن تاريخها مو منتهي
ولقيت طريقه حلوه من النت عشان أعرف أن الخميره كويسه أو لا
وهي أني أدفي كوب ماء على النار شويه بس يكون دافي
وبعدين أرفع المويه عن النار
وأحط ملعقة سكر وملعقة خميره وأخلطهم
وأخليهم ربع ساعه أذا أنتفخت كويس وصارت رغوه كثيره يعني كويسه وراح تطلع العجينه طريه
وهذي صوره للخميره الكويسه من النت

أما أذا صارت رغوه بسيطه يعني راح تطلع العجينه يابسه وغير قابله للاكل>>من تجربتي
وأما أذا طلعت الرغوه وسط راح تنتفخ العجينه شوي وتنفع للاكل بس مو كويسه مره >>من تجربتي
وملاحظه مهمه
ماعليك من تاريخ الانتهاء
اذا تاريخ أنتاجها قريب راح تكون كويسه يعني اللي شريتهم تاريخ الانتاج 3 و 4 ميلادي
أتوقع أذا 6 أو7 راح تكون ممتازه
تحياتي