وعلى فكرهـ ترا عجينه له دوره بالتخمير ربع ساعه او ساعه واذ جيتي بتسوين الكرواسان والبيتزا

لازم تتدخلين اصابعك فيها بالعربي تخيليها عدوتك خخخخخخخخخخخ ورجفيها وسوي فيها الهوايل

تتطلع عجينتك موت انا ادخل اصابعي بقوه وارعصها واعفجها لين تضبط :)

بعد ماتشكلين الفطاير وتحطينهم بالصينيه غطيها بمنشفه عشر دقايق وبعدين حمريها وبعج ماتطلعينها نفس الطريقه غطيها 10 دقايق وتصير لينه ..

دعواتك لي

قللي الزيت

طولي في عجن العجينة على قد كاتقدري

غطيها واتركيها تخمر كويس وتاخد راحتها خصوصا في الشتاء

لاتكثري الدقيق حتى لو العجينة بتلزق بيدك التزمي بالمقادير وهي مع العجن هاتسيب من يديك

لاتطولي عليها بالفرن بيكفي للمعجنات ثلث ساعة

فيه حاجه بتتباع في محلات مستلزمات الكيك اسمها محسن خبيز عبارة عن علب فيها بودرة بيضا تلاقيها في محلات ملتقى الخبازين علبة كبيرة بتكفيكي مدة طويلة مقداره : نصف ملعقة صغيرة على كل 2 ونصف كوب دقيق ودا نصحتني بيه صديقتي أم شذى صاحبة كتاب إبداع
ودي مادة بتستخدم دايما في المخابز وخصوصا الكرواسونات بيخللي الفطاير طرية ومحافظة على طراوتها حتى بعد مرور أيام

جربي عجينة منال العالم بسيطة كبداية

ياقلبي الطحين على حسب يعني انتي لما تشوفي العجينة صارت متماسكة خلاص بس مو قاسيه

(اللَّهُمَّ إِنَّا نَتُوبُ إِلَيْكَ فِي يَوْمِ فِطْرِنَا الَّذِي جَعَلْتَهُ لِلْمُؤْمِنِينَ عِيداً وَ سُرُوراً ، وَ لِأَهْلِ مِلَّتِكَ مَجْمَعاً وَ مُحْتَشَداً مِنْ كُلِّ ذَنْبٍ أَذْنَبْنَاهُ ، أَوْ سُوءٍ أَسْلَفْنَاهُ ، أَوْ خَاطِرِ شَرٍّ أَضْمَرْنَاهُ ، تَوْبَةَ مَنْ لَا يَنْطَوِي عَلَى رُجُوعٍ إِلَى ذَنْبٍ ، وَ لَا يَعُودُ بَعْدَهَا فِي خَطِيئَةٍ ، تَوْبَةً نَصُوحاً خَلَصَتْ مِنَ الشَّكِّ وَ الِارْتِيَابِ ، فَتَقَبَّلْهَا مِنَّا ، وَ ارْضَ عَنَّا ، وَ ثَبِّتْنَا عَلَيْهَا .
اللَّهُمَّ ارْزُقْنَا خَوْفَ عِقَابِ الْوَعِيدِ ، وَ شَوْقَ ثَوَابِ الْمَوْعُودِ حَتَّى نَجِدَ لَذَّةَ مَا نَدْعُوكَ بِهِ ، وَ كَأْبَةَ مَا نَسْتَجِيرُكَ مِنْهُ ، وَ اجْعَلْنَا عِنْدَكَ مِنَ التَّوَّابِينَ الَّذِينَ أَوْجَبْتَ لَهُمْ مَحَبَّتَكَ ، وَ قَبِلْتَ مِنْهُمْ مُرَاجَعَةَ طَاعَتِكَ ، يَا أَعْدَلَ الْعَادِلِينَ .
اللَّهُمَّ تَجَاوَزْ عَنْ آبَائِنَا وَ أُمَّهَاتِنَا وَ أَهْلِ دِينِنَا جَمِيعاً مَنْ سَلَفَ مِنْهُمْ وَ مَنْ غَبَرَ إِلَى يَوْمِ الْقِيَامَةِ .
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ نَبِيِّنَا وَ آلِهِ كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى مَلَائِكَتِكَ الْمُقَرَّبِينَ ، وَ صَلِّ عَلَيْهِ وَ آلِهِ كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى أَنْبِيَائِكَ الْمُرْسَلِينَ ، وَ صَلِّ عَلَيْهِ وَ آلِهِ كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى عِبَادِكَ الصَّالِحِينَ ، وَ أَفْضَلَ مِنْ ذَلِكَ يَا رَبَّ الْعَالَمِينَ ، صَلَاةً تَبْلُغُنَا بَرَكَتُهَا ، وَ يَنَالُنَا نَفْعُهَا ، وَ يُسْتَجَابُ لَهَا دُعَاؤُنَا ، إِنَّكَ أَكْرَمُ مَنْ رُغِبَ إِلَيْهِ ، وَ أَكْفَى مَنْ تُوُكِّلَ عَلَيْهِ ، وَ أَعْطَى مَنْ سُئِلَ مِنْ فَضْلِهِ ، وَ أَنْتَ عَلَى كُلِّ شَيْ‏ءٍ قَدِيرٌ)

عيدكم سعيد وعساكم من العايدين الفايزين
(ان العيد هو عيد لمن قبل الله صيامه، وشكر قيامه، وكل يوم لا يعصى الله فيه فهو عيد)
فنسأل الله العزيز أن يتقبل منا ومنكم الصيام والقيام وأن يجعلنا من عتقائه من النيران
ونتقدم لكم بالتهنئة العطرة
بمناسبة عيد الفطر المبارك