أم فرقه
•
ذكرتينا بزنقه زنقه هههههههههه
السلام عليكمورحمة الله
اليوم درت عشاي حساء بالقديد وهو ايضا من الاكلات الشعبية الليبية وخاصة في الشتاء
وقلت انزله في موضوعك ----
حصريا بالصور وفقط في موضوع عشوقة
نبدا اولا نحط الزيت في الطنجرة
وبعدين نبشر البصل
نحط البصل في الطنجرة ونقلب لين ينصفر
ثم نبشر الطماطم ونضعه فوق البصل مع قليل من الطماطم المعجون (صلصة)
ثم نحرك شوي ثم نضع القديد
يكون مجهز لدي البهارات قليل جدا من الملح لان القديد اصلا مالح وبزار (كركم) وزنجبيل مطحون وفلفل اكحل وحرارات
ونحركها قليلا ثم نصب الماء عليها ---وفي هذه الاثناء نجهز دقيق مغربل (منخول)مع زعتر ونخلطهم مع بعض ثم نصب عليه ماء
القليل فقط حى يكون لديك سائل غليظ القوام
ثم نسكب خليط الدقيق والزعتر بشويش بشويش مع التحريك في الطنجرة حتى نحصل على القوام المناسب
نضع قرنين الفلفل الحمر ونتركه لمدة 15 دقيقة
وتوة ندق الثوم ونفرم شوية كسبر وحبق وشبت
بعده نحط الثوم والخضرة المفرومة في الطنجرة ونخليهم شوي لين ما تطلع رائحة الثوم والخضرة
واخيرا صار جاهز ويقدم معه الخبز والليمون
بالهنا والشفا
اليوم درت عشاي حساء بالقديد وهو ايضا من الاكلات الشعبية الليبية وخاصة في الشتاء
وقلت انزله في موضوعك ----
حصريا بالصور وفقط في موضوع عشوقة
نبدا اولا نحط الزيت في الطنجرة
وبعدين نبشر البصل
نحط البصل في الطنجرة ونقلب لين ينصفر
ثم نبشر الطماطم ونضعه فوق البصل مع قليل من الطماطم المعجون (صلصة)
ثم نحرك شوي ثم نضع القديد
يكون مجهز لدي البهارات قليل جدا من الملح لان القديد اصلا مالح وبزار (كركم) وزنجبيل مطحون وفلفل اكحل وحرارات
ونحركها قليلا ثم نصب الماء عليها ---وفي هذه الاثناء نجهز دقيق مغربل (منخول)مع زعتر ونخلطهم مع بعض ثم نصب عليه ماء
القليل فقط حى يكون لديك سائل غليظ القوام
ثم نسكب خليط الدقيق والزعتر بشويش بشويش مع التحريك في الطنجرة حتى نحصل على القوام المناسب
نضع قرنين الفلفل الحمر ونتركه لمدة 15 دقيقة
وتوة ندق الثوم ونفرم شوية كسبر وحبق وشبت
بعده نحط الثوم والخضرة المفرومة في الطنجرة ونخليهم شوي لين ما تطلع رائحة الثوم والخضرة
واخيرا صار جاهز ويقدم معه الخبز والليمون
بالهنا والشفا
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته ..
عشووقة يعطيك الصحة حبيبة موضوعك يهبببببل وصنة الماكلة تفحفح من بعيد .
اوشي .سلم ايدياتك حبوبة ويعطيك الصحة الشكل يشره حساء بالقديد في هالصقع ياااسلام اممممممممم
عشووقة يعطيك الصحة حبيبة موضوعك يهبببببل وصنة الماكلة تفحفح من بعيد .
اوشي .سلم ايدياتك حبوبة ويعطيك الصحة الشكل يشره حساء بالقديد في هالصقع ياااسلام اممممممممم
طريقة عمل المبطن ....
نفرم اللحم والكسبره والبصل والثوم <احني في طرابلس نستخدموا المعدنوس بدل الكسبرة يكون مع الحشوة قليل من الخبزة المطحون و بيض >
نحط عليهم الصلصه والفلفل والبهار والملح <احني في طرابلس نستخدموا ايضا في الفلفل الاسود>
نقص البطاطا شرائح غليظه
ثم نشقها بالنص من غير ان نقسمها هكذا
ونحشيها هكذا
هكذا اكتملت
............يتبع
نفرم اللحم والكسبره والبصل والثوم <احني في طرابلس نستخدموا المعدنوس بدل الكسبرة يكون مع الحشوة قليل من الخبزة المطحون و بيض >
نحط عليهم الصلصه والفلفل والبهار والملح <احني في طرابلس نستخدموا ايضا في الفلفل الاسود>
نقص البطاطا شرائح غليظه
ثم نشقها بالنص من غير ان نقسمها هكذا
ونحشيها هكذا
هكذا اكتملت
............يتبع
نغمسها في الدقيق
ثم البيض
ثم الخبز
ونقليها في زيت ساخن.
وننضعها على فوط للمطبخ خاصه
بامتصاص الزيت او على ورق مطبخ
واصبحت جاهزة تفضلوا المبطن الليبي .
ملاحظة ..احيانا يمكن تستخدمي الدقيق والبيض بدون الخبز المطحون واني عن نفسي ندير فيها هكي نغمس في الدقيق و البيض ونقلي ..
ثم البيض
ثم الخبز
ونقليها في زيت ساخن.
وننضعها على فوط للمطبخ خاصه
بامتصاص الزيت او على ورق مطبخ
واصبحت جاهزة تفضلوا المبطن الليبي .
ملاحظة ..احيانا يمكن تستخدمي الدقيق والبيض بدون الخبز المطحون واني عن نفسي ندير فيها هكي نغمس في الدقيق و البيض ونقلي ..
الصفحة الأخيرة