تابع
أو يسخن في مقلاة
ثم يفقس عليه البيض و لا يقلب.
حتى يستوي ثلاثة ارباع الاستواء.
بعدها يترك قليلاً على النار حتى يستوي تماماً
ثم يوزع في صحون التقديم.
و يرش عليه رشة كمون و يقدم.
كذلك يحضر به ايدام الدحي الشهي الرهيب
وشوربة البقوليات
و الدشيشة ( برغل الشعير )
و الرشدة المبكبكة ( رشدة البرمة )
و الكسكسي المبكبك ( الكسكسي المطبوخ )
تابع
أو يسخن في مقلاة
ثم يفقس عليه البيض و لا يقلب.
...
صالح عبدالهادي وعلي الورفلي
مثلوا ليبيا خير تمثيل وعرفنا اهل ليبيا الطيبين الكرما والشجعاان