ينتمي التفاح إلي الفصيلة الوردية، أوراقه بسيطة قلبية الشكل، والأزهار وردية ذكية الرائحة والتفاح من الفواكه الهامة فى الوقاية والعلاج ، وبالنسبة إلى طعمه فهو على ثلاثة أنواع: حلو ، ومر ، وحامض. جاء فيه المثل الشائع


تفاحة واحدة كل صباح تغنيك عن الطبيب

فوائده

الثمرة الناضجة تؤكل نية أو مطبوخة
يكسب الجسم مناعة ضد كثير من الأمراض
يفيد في علاج الجهاز الهضمي والإسهال الحاد المزمن
يخفف نقيع التفاح من آلام الحمى والعطش وينشط الكبد
يساعد في تخليص الجسم من الأحماض والدهون
مناسب لمن يشكون من تصلب الشرايين والسمنة والبواسير والإكزيما والأمراض الجلدية

يستعمل لعلاج حالات الإسهال المزمن والحاد، خصوصا حالات الأطفال في فصل الصيف، حيث يمنع الطفل عن الغذاء بكل صوره إلا التفاح. ولإعداده للطفل تقشر (7 ـ 9) تفاحات، وتنظف من البذور الداخلية ثم تبشر، ويغذي منها الطفل إلى درجة الإشباع ثلاث مرات في اليوم، وبعد يومين أو ثلاثة، وبعد ظهور التحسن، تقلل كمية التفاح ويضاف إليها مغلي الشوفان، وباستمرار التحسن ينتقل الطفل تدريجيا إلى غذائه المعتاد

يستعمل لعلاج النزلة الرئوية وأمراض الأمعاء، وذلك بأن تقطع تفاحتان أو ثلاث تفاحات بقشورها، وتغلي في لتر من الماء لمدة ربع ساعة، ويشرب من هذا المغلي مقدار أربعة أو ستة أقداح يوميا

لعلاج الروماتيزم، وإدرار البول، وعلاج النقرس يغلي 30 جراما من قشر التفاح في حوالي ربع لتر من الماء لمدة ربع ساعة، و يشرب من هذا المغلي مقدار أربعة أو ستة أقداح يوميا

لعلاج السعال الناتج عن التهاب الحنجرة والبحة عند الأحداث والمسنين يؤكل التفاح الممزوج بسكر النبات مع الينسون. والأفضل من ذلك استعمال التفاح المشوي مع حشو كل تفاحة بمقدار صغير (ربع ملعقة صغيرة) من الزعفران. والتفاح المشوي يزيل أيضا الإمساك المستعصي ويلين البطن

كما يوصي الأطباء بتناول التفاح لعلاج أمراض الكبد، وزيادة ضغط الدم، والإمساك، والإصابة بتضخم الغدد الليمفاوية (داء الخنازير) وفقر الدم
تناول تفاحة في آخر وجبة الطعام ـ خاصة العشاء ـ يلين المعدة، وينظف الأسنان، كما أن حامض الأوكساليك الذي بالتفاح يبيض الأسنان ويحافظ عليها

ويوجد حاليا شراب التفاح الخالي من الكحول، ويوصف لكثير من الأمراض كفقر الدم والضعف العام، وتصلب الشرايين، وداء النقرس، وأمراض الكبد، والجهاز البولي، وأمراض الجلد، وروماتيزم الأعصاب

يستعمل التفاح لعلاج آلام الأذن، وذلك بأن تشوى التفاحة وتوضع لبخة على الأذن المريضة كما تفيد هذه اللبخة في علاج الجروح.أو تعمل اللبخة من خليط متساو من عصير التفاح وزيت الزيتون
هذا، ويوصي الأطباء كل الأشخاص في جميع الأعمار بتناول التفاح، وبصورة خاصة المصابين بأمراض الكلى والمفاصل والنقرس
وأوصى الأطباء الروس بكثرة تناول التفاح كعلاج للضغط الشرياني، وحصى المرارة. ويمكن للمصابين بضعف المعدة أكل التفاح بشرط تقشيره أو مضغه جيدا

.. المـوز ..

كان يسمى قديما بـ فاكهة الحكماء لاعتقادهم بأنه غذاء يساعد على جلب الحكمة والشعر لمن يتغذى عليه

الموز من الفواكة الغنية جدا بالألياف الطبيعية التي تحمي الجسم من الاصابة بالأورام
السرطانية ومن الامساك المزمن كما ان الياف الموز تخلص الجسم من السمنه

دلت الابحاث على ان الموز الاخضر الذي يؤكل بعد طبخه يساعد في بناء الخلايا السطحية للمعده مما يساعد على حماية المعده من الاحماض المؤذية

بتحليل الموز وجد ان المائة غرام منه تحتوي على ..
70% من وزنه ماء وحوالي 25% من وزنه نشا ويحتوي على 20% من وزنه
مائه سكر عنب و5% سكر قصب و5% مليغرام الياف ومن الاملاح المعدنية حوالي 60 مليغرام حديد وحوالي 40 مليغرام فيتامينC و 1 مليغرام فيتامين B2 وتعطي حوالي 88 سعرا حراريا

اكل ثلاث موزات يوميا بمعدل موزه واحده بعد كل وجبة يحمي الجسم من فقر الدم
وضغط الدم والأزمات القلبيه ويرى بعض الاطباء ان ماده البوتاسيوم الموجوده
بالموز تساعد الجسم على افراز الملح كما ان الموز تسد حاجة الجسم من الكالسيوم ليوم واحد

قشر الموز يحتوي مادة السيراتونين وهي ماده اكتشفت حديثا وتعتبر من مكونات
الدماغ وتساعد على تهدئة الاعصاب والشعور بالارتياح

مزج الموز بالحليب وشربه يساعد في تهدئة قرحة المعده

مزج عصير الموز وعصير جوز الهند الطازجين وشرب كاس واحد منها يمنح الجسم
طاقة هائله ويقضي على فقر الدم وسوء التغذيه وقد تمت تجربته لدى الشعوب الفقيره بالفلبين

يمنع المصابين بالتهاب القولون ن تناول الموز منعا باتا وكذلك المصابين في التهابات في الجهاز البولي

اذا قدم الموز للاطفال مطبوخا بالعسل فانه يفيد في تقوية عظامهم وتنمية اظافرهم
واسنانهم وتغذية مراكز المخ عندهم لتوفر الفسفور بنسبة كبيرة في هذه الوصفه

مجهود مميز يا اوراق اليل واسيرة الامل

جزاكم الله كل خير



الخس من العائلة المركبة، وهو من المحاصيل المرتفعة في القيمة الغذائية، كما أنه نبات حولي وله أشكال متنوعة، ولذلك يختلف طول الأوراق باختلاف أصنافه، أما الثمار أو البذور فهي صغيرة الحجم ولونها غالباً بني غامق يميل إلى الأسود وأهم الأصناف المنتشر زراعتها الإتوب والبلدي والرومي
تحتوي أوراق الخس على نسبة كبيرة من السكريات وكميات قليلة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمنجنيز والفسفور والكالسيوم والحديد، وهو مصدر غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين "هـ ".

يوجد في وسط أوروبا ومنطقة البحر الأبيض وجنوب روسيا

الأجزاء المستعملة الجذور والأوراق

عرف قدماء المصريين نبات الخس وفوائده فى تهدئة الأعصاب وعلاج العقم وزيادة الخصوبة؛ نظرا لاحتوائه على فيتامين " هـ ".

و الخس دواء مسكن أو مهدئ ومرطب للبشرة وشاف للأرق

ويعتبر الخس ملين جيد، ويفيد فى حالات الاضطرابات الوظيفية وتصلب الشرايين واضطرابات الخصوبة ووهن المسنين
يؤكل الخس طازجاً أو يعصر ويشرب عصيره
لعلاج الدمامل والبثور تسحق كمية من أوراق الخس وتسخن مع زيت الزيتون حتى الغليان، بعد ذلك يستخدم الناتج في دهن الأجزاء المصابة
لعلاج العيون المتعبة والجفون المتورمة تغلى أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد، يستخدم المحلول في غسل العيون والجفون بمسحها بقطعة من القطن أو الشاش النظيف. ويستفاد من هذا المغلي أيضا في غسل الوجه من أجل إزالة حب الشباب والبثور وتنقية لون البشرة
لعلاج اليرقان وانسداد الكبد والأرق والإمساك توضع كمية من أوراق الخس في لتر من الماء وتغلي على نار هادئة لمدة ساعة، تشرب هذه الكمية ثلاث مرات في اليوم في فترات متباعدة عن وجبات الطعام
لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم تفرم كمية من أوراق الخس ويضاف إليها قليل من البصل والكرات والبقدونس ويتم تناولها كسلطة صحية، يؤدي ذلك إلى خفض نسبة السكر في الدم حوالي 30%

يجب غسل الخس جيداً قبل أكله بالماء والليمون أو الخل ، وذلك لأنها تسمد عادة بالأسمدة الطبيعية التى قد تسبب بعض الأمراض الميكروبية مثل التيفود والكوليرا والديدان المختلفة

ينتمي الجزر إلى العائلة الخيمية، ويوجد منه عدة أنواع، فمنه الأصفر والأحمر ، ولقد عرفه الإنسان منذ القدم، وأطال الأطباء القدامى فى سرد فوائد الجزر
بذور الجزر غنية بفيتامينات ب ، ج ، د ، هـ وبعض الأملاح المعدنية منها الكبريت والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والحديد
تؤكل الثمرة طازجة أو مطهوة

الجزر غنى بفيتامين ( أ ) الذى ينتج منه الكاروتين المهم لتقوية العين ويزيد الجزر من مقاومة الجسم للأمراض المعدية ، ويفيد فى حالات فقر الدم والضعف العام

والجزر مهم جدا لتغذية الأطفال؛ فهو يساعد على نمو الجسم ويعطيه المقاومة لكثيـر من الأمراض

يعطى الجزر للجسم حاجته من البوتاسيوم الذى يسبب نقصه تهيج الأعصاب يستعمل الجزر في علاج القروح والتسلخات الجلدية، وذلك بمزج كمية من العصير مع 8 أضعافها من مسحوق الفحم، ويترك المزيج لمدة 24 ساعة للتخمر قبل الاستعمال، ثم يوضع مرة واحدة أو أكثر في اليوم فوق القروح النتنة

الجزر مهم جدا لتغذية الطفل، فهو يساعد على نمو الجسم، ويعطيه المقاومة لكثير من الأمراض ويستخدم الجزر في علاج كثير من أمراض الأطفال منها

السعال، وذلك باستعمال شراب الجزر الذي يحضر بطبخ العصير مع السكر

لين العظام، يعطي الطفل ابتداء من الشهر الرابع بضع ملاعق من العصير يوميا

الإسهال، يستخدم في ذلك حساء الجزر، والذي يجهز بطبخ الجزر على نار هادئة لمدة ساعتين، بنسبة كيلو جزر لكل لتر ونصف من الماء، ويضاف إليه ثلاثة جرامات من الملح، ويقدم للطفل عوضا عن الحليب

تطهير الأمعاء، يقدم للطفل عصير الجزر نيئا أو مطبوخا لتطهير الأمعاء من الديدان والجراثيم

جزاكن الف خير عزيزاتي

الموضوع جدا مهم ومفيد





تحياتي

الاميـــــــــــــــرة ^_^