معجناتي يابسه🤷🏻‍♀️

رفع
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

معروف الخميرة والسكر والمويه الدافئه وشوية بكنق باودر والوقت الكافي لتخمر العجينه هي اللي المسؤوله عن طراوتها خلي الفرن حار وبعدين وطيه على اوطى درجة وخليها تنخبز براحتها واخر شي غطيها بفوطه نظيفه تحافظ على طراوتها ان شاء الله كلامي يفيدك 🙇‍♀️

نفسي انا فطايري يابسه واعتزلت صرت اجيب من السوق او اسوي سندوشات بالتوست بدل الفطاير

اعجنيها بزبادي
انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وارفعيه لفوق وانت تنخليه

لازم تتاكدي من مقدار الخميره والبيكنج بودر لاتكون كثيره مره

الدقيق كمان لازم مقداره يكون مزبوط

لما تحشيها وتدخليها الفرن خلي حرارته وسط ويكون شغال من قبل بعشره دقايق
ولاتطول في الفرن اقل شي تسعه دقايق او ثمانيه وخرجيها وحطيها في حافظه دقايق بعدها خرجيها

لما تفردي الفطاير لاترققيها مره خليها وسط لانك اذا خليتيها نحيفه ورقيقه راح تطلع معاك ناشفه

شوفي يا عسل
اولا ضيفي لبن زبادي وملعقة خل للعجينة

وبس تخلصي عجين ضيفي عليها اقل من فنجان قهوة زيت واعجنيها واتركيها تتخمر

وبس تنتفخ ارجعي اضغطي عليها طلعي الهوا منها وغطيها تختمر مرة ثانية
قطعيها واحشيها وحطيها في صينية مدهونة زبدة وغطيها ربع ساعة او نص ساعة

واخبزيها في فرن حار ترى الفرن البارد يخلي العجينة يابسة

وبس تتحمر من تحت حمريها تحت الشواية وطلعيها وغطيها بفوطة نظيفة
ووجهك ابيض قدام زوجك ان شاء الله تعالى