البيتزا

المقادير:
مقادير العجينة


واحد كاس حليب
اربعة ملاعق زيت
ملعقة كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كاسين ونصف دقيق

مقادير الصلصة

ثلاث ملاعق كبيرة معجون الطماطم (صلصة السعودية او حسب رغبيتكِ)
حبة طماطم واحدة فقط تقطع الى مكعبات صغيرة
فصان ثوم
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
ملح
ملعقة صغير زعتر
تخلط جميع المقادير في الخلاط ويضاف اليها ربع كاس ماء او اقل وتخلط جيدا
الحشوة

بصل ويقطع شرائح
طماطم يقطع شرائح
فلفل اخضر يقطع شرائح
شرائح زيتون
شرائح مشروم (فطر)
جبنة موزريلا



الطريقة:
طريقة العجينة
تذوب الخميرة في الحليب مع السكر والملح وتترك لمدة خمس دقائق ثم يضاف الزيت والدقيق وتعجن جيدا وتترك حتى تخمر لمدة تقريبا ساعة الى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها

تقسم العجينة الى قسمين
ثم يفرد كل قسم على شكل دائرة ويوضع في الصينية ثم يدهن بالصلصة ثم يرش بجبنة الموزريلا ثم يوضع فوقها الشرائح (الطماطم -الفلفل - الفطر ....الخ )
ثم يرش بجبنة موزريلا ثم يخبز بالفرن حوالي نصف ساعة



وبالهنــــــــاء والعافيـــــة

الظفائر

المقادير:
2كاس دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1علبة حليب السعودية (حليب ابو قوس يكون افضل) بالنسبة اذا كان عندك حليب كبير يكفي ثلاث ارباع الكاس
1 ملعقة ص خميرة
ذرة ملح
ربع الكاس زيت


الطريقة:
تعجن المقادير السابقة مع بعض وعند الحاجة الى ماء او دقيق اضيفي حتى تحصلي على عجينة ممتازة متماسكة جدا ودعيها تخمر لمدة ساعة تقريبا او اكثر
وحضري الحشوة والحشوة هي اي حشوة لديك تفضلينها حشوة لحم او دجاج
بعد ما تتخمر العجينة افردية بالنشبابة ثم قومي بتحديد العجينة تحديد الى ثلاث اقسام حيث يكون الاوسط للحشوة

ومن قومي بقص الاطراف الى عدة الاقسام ومن ثم لفي كل طرف مع الاخر كانك تعملين ظفيرة

وبعد ذلك قومي بدهنها بحليب ابو قوس او بيض ايهما تفضلين وادخليها الى الفرن حتى تنضج



وبالهناء والعافية

دونات البطاطس
دونات البطاطس
دونات البطاطس

المقادير:
-نصف كأس سكر مطحون
-ربع كاس ماء
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- 4 ملاعق زبده مذوبه
- 2 بيض
- 2 بطاطس مسلوق
- ملعقة خميره
- 2 ونصف كأس دقيق
- فانيليا



الطريقة:
تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق خلطا جيدا..ثم يضاف اليها الدقيق ..وتعجن ثم تترك لمده حتى تتخمر..ثم تشكل على هيئة حلقات..وتحمر بالزيت
يضاف اليها السكر او الشكولاته قبل التقديم

التميس البيتي

المقادير:
2 كأس دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
قليل ملح(حسب الرغبة)
ماء دافي للعجن



الطريقة:
تخلط المقادير مع بعض لتكون عجينه متماسكة و تترك الى أن يتضاعف حجمها( ترى نفس عجينة الخبز).
تفرد العجينة و يكون سمكها حسب الرغبة ويفضل أن تكون رقيقة ,خرمي سطح العجينة بالكامل بالشوكة....ادهني السطح بزيت زيتون أو زيت ذرة و يرش بالسمسم و توضع على قصدير لمدة عشرة دقائق ثم توضع في الفرن (يجب أن يكون حار) اتركيها في الرف الوسط في الفرن الى أن تحمر(وخاصة السطح
وبالهناء والعافيه

الكانلوني

المقادير:
كوب حليب سائل
نصف كوب دقيق
بيضة
ملح
فلفل
بهارات حسب الرغبة




الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتترك مدة نصف ساعة ثم تصب على صاج ساخن وتعمل على شكل أقراص صغيرة أو ممكن يستعمل جهاز البانكيك . ثم تحشى بالحم المفروم المحموس اوالخضار ثم تلف أصابع وترص في صينية ويوضع عليها طماطم وجبنة موزرلا وتترك في الفرن دقائق حتى تسيح الجبنة