don :

مقلوبة (ش شربينى ) 1/2 ك دجاج – 300 ج بصل – 200 ج ارز – قرفة – حبهان – ملح وفلفل – بزنجان رومى شرائح ومقلى الطريقة نرصص شرائح البزنجان المقلى فى حلة ونغطى القاع والجوانب نشوح البصلة فى زيت و2 مكعب مرقة ثم نضع الدجاج والقرنفل والحبهان وقرفة ناعمه وقرفة عيدان وقرن فلفل حار او رومى وملح وفلفل ثم اضع 2 كوب ماء واتركها تستوى ثم اصفيها من المرقة بتاعتها واضعها فى الحلة على البزنجان ثم اضع الارز المغسول ثم نضع المرقة اللى كنت مصفياها علشان الارز يستوى فيها وبعد ماتستوى اقلبها فى طبق التقديم

مقلوبة (ش شربينى ) 1/2 ك دجاج – 300 ج بصل – 200 ج ارز – قرفة – حبهان – ملح وفلفل – بزنجان...

don :