الطبق الثاني ( خضار مشكل باللحم والماش )
المقادير :
1- لحم بالعظم مقطع صغار 2- حبتين كوسة 3- حبتين بطاطس 4- حبة باذنجان متوسطة الحجم
5-نصف حبة قرع 6- ربع كاس ماش (عدس أخضر صغير الحجم ) 7-ربع كاس لوبياء مكحلة 8- حبة بصل كبيرة
+فصين ثوم 9- ملعقة متوسطة ملح + ملعقة صغيرة بهارات مشكلة +نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
+نصف ملعقة صغيرة ماجي ابيض +نصف ملعقة صغيرة بهارات بالحلبة حسب الرغبة
طريقة اعداد الطبق :
الخطوة الأولى : يقطع البصل قطع صغيرة ويفرم الثوم وتقطع الكوسة والبطاطس والقرع والباذنجان مكعبات
صغيرة ثم ينظف الماش ويغسل
الخطوة الثانية :يوضع البصل والثوم مع القليل من الزيت ويحمس ثم تضاف اللحمة والبهارات بأنواعها
ويقلب لمدة عشر دقائق حتى يتغير لون اللحم كما هو واضح في الصوره
الخطوة الثالثة : يوضع الماش واللوبيا على اللحمه ويقلب ثم نضيف الماء ويترك على النار لمدة 7 دقائق
في قدر الضغط وثلث ساعه في القدر العادي ثم نضيف بقية الخضار جميعها ويترك علىالنار لمدة
45دقيقة في القدر العادي و10دقائق في قدر الضغط ( الكاتم )
الخطوة الرابعة : بعد نضج الخضار يوضع في طبق التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض او مع الخبز
انظر الصورة رقم (5)
الكمية تكفي ثلاثة أشخاص تقريبا
وصحة وعافية
ان شاء الله تعجبكم ترى من جد لذيذه وكل من ذاقها اعجبته :p وتنفع للنفاس كثير
ولا تنسون تدعون للوالده هذي طريقتها الله يحفظها ويخليها لنا ويشفيها يارب
واشوفها في اقرب وقت قولوا امين
:26::26::26:
الطبق الثالث (خضار سوتيه )
المقادير :
1- 4حبات جزر 2- 4حبات بطاطس 3- كمية من الفاصوليا الخضراء 4-نصف أصبع زبدة 5- ملعقة متوسطه
ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة اعداد الطبق :
الخطوة الأولى : يقشر الجزر والبطاطس ويقطع بشكل أصابع عريضة
الخطوة الثانية : نضع في قدر الضغط كاسين من الماء المغلي ثم نضع مصفى القدر ونضع الخضار
على شكل مجموعات ليتم طبخها عن طريق البخار ونرش عليها الملح والفلفل
الخطوة الثالثة : نغلق القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق وبعد السلق ترش الخضار بالقليل
من الماء لتحافظ على شكلها ولا تذبل ثم نقوم بتذويب الزبدة ثم: توضع الخضار في صحن
التقديم وترش بالزبدة ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر
وهذا شكلها النهائي
وهذي صوره اوضح شوي
الكمية تكفي ثلاثة أشخاص
وبالهناء والشفاء
ماعليش الصور مو واضحه كثير لكن الطريقه سهله ماتحتاج ان شاء الله تعجبكم وتجربونها
انتظروني في الطبق القادم
:26::26::26:
المقادير :
1- 4حبات جزر 2- 4حبات بطاطس 3- كمية من الفاصوليا الخضراء 4-نصف أصبع زبدة 5- ملعقة متوسطه
ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة اعداد الطبق :
الخطوة الأولى : يقشر الجزر والبطاطس ويقطع بشكل أصابع عريضة
الخطوة الثانية : نضع في قدر الضغط كاسين من الماء المغلي ثم نضع مصفى القدر ونضع الخضار
على شكل مجموعات ليتم طبخها عن طريق البخار ونرش عليها الملح والفلفل
الخطوة الثالثة : نغلق القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق وبعد السلق ترش الخضار بالقليل
من الماء لتحافظ على شكلها ولا تذبل ثم نقوم بتذويب الزبدة ثم: توضع الخضار في صحن
التقديم وترش بالزبدة ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر
وهذا شكلها النهائي
وهذي صوره اوضح شوي
الكمية تكفي ثلاثة أشخاص
وبالهناء والشفاء
ماعليش الصور مو واضحه كثير لكن الطريقه سهله ماتحتاج ان شاء الله تعجبكم وتجربونها
انتظروني في الطبق القادم
:26::26::26:
الصفحة الأخيرة
بنت المماليح ** ام عزيزان ** ام فاتنة الورد
اريج الزهور ** الغريبه ** اموت في زوجي وولدي
مرام ** اسيرة الذكريات ** لميس ** $$al7booba$$
روابي نجد ** مطوعه ** برونا
تميميه كويتيه
الله يسلمكم ويعافيكم وتابعوني فيه المزيد باذن الله
ومشكورين على ردودكم الحلوه والمشجعه
الله يسلمك ويعافيك اختي بنت المماليح وللاسف محشي الكوسه باللبن ماسبق وجربته
لكن لو جربته ولايهمك اعطيك طريقته
الله يعطيك العافيه اختي ام عزيزان على ااضافه وكثير سمعت عن دبس الرمان انه حلو مع المحاشي
لكن ماسبق وجربته ان شاء الله اجربه في المرات الجايه مشكوره
الله يعافيك ويسلمك اختي سيرة الذكريات وملح الليمون فعلا حلو مع المحشي احيانا احطه ومشكوره
الطبق الجاي ( خضار مشكل باللحم والماش )