أم أبيها74 :

بصي يا شيماء ما تشيليش الراس الخلطة بتكون كالآتي كيلو سمك مثلا اعملي حوالي راس ثوم فصصيه او لو مفروم يبقى في حدود 4 معالق ثوم مهروس لعدد 4 سمكات (معالق كبيرة) وتفرميه فيالكبة مع قرنين فلفل واحد اخضر وواحد احمر وعودين او تلاتة كزبرة خضراء تضيفيها فآخر فرمة علشان ما تنزلش مية وتعصري على الخلطة دي ليمونتين ومعلقة خل وتضيفي ملح وفلفل وكمون مطحون طبعا وشوية زنجبيل وتقلبيهم كويس وبعد ما تشطفي السمك كويس وتصفيه من المية تعملي شق بالسكينة بسيط في جنب السمكة بالورب من الناحيتين وتحشي كل سمكية من قلبها من عند الراس بالطول والعرض وفي الشقوق البرانية اللي عملناها واتركيه حوالي نصف ساعة مثلا في مصفة وبعدين هاتي كيس نايلون عادي حطي فيه حوالي نص كوباية دقيق وتكوني سخنتي الزيت تروحي حاطة كل سمكاية في الكيس وتقفلي عليها وترجيه يمين وشمال لحد ما تتبل كلها بالدقيق تروحي حطاها في الزيت وهو سخن (بس ما يكونش بيغلي) وهكذا لحد ما تخلصي الكمية كلها واتركيه على النار يتقلي كويس علشان البلطي بياخد سوا واعملي جنبه رز احمر وسلطة طحينة وسلطة خضرا ولو قدرتي شوربة جمبري

بصي يا شيماء ما تشيليش الراس الخلطة بتكون كالآتي كيلو سمك مثلا اعملي حوالي راس ثوم...

الصبر يارب :

ديه وصفه هايله:22: ديه وصفه سهله:22: ميرسي يا فطومة :26: و الدقيق بيكون مش عليه أيه إضافات مافيش ملح و لا توابل و لا أي حاجة طيب سؤال كمان أزاي بتعملوا شوربة السمك طماعه قوي انا :p

ديه وصفه هايله:22: ديه وصفه سهله:22: ميرسي يا فطومة :26: و الدقيق بيكون مش عليه أيه إضافات...

don :

اول ما ارجع حنزلهملك يا لولو احنا كنا كاتبنهم وبالصور النهاردة حتلاقيهم على طول يا شيماء اهيه فطومة شرحتهولك وبرضه احنا كنا كاتبينه وعاملينه بالصور عموما زى فاطمة ما قالتلك بس انا بحط ثوم وملح وفلفل اخضر وكمون وليمون بس مش بحط خل او جنزبيل وممكن بدام حتعمليه اول مره علشان متتلخبطيش حطى دقيق فى طبق او على ورقة او جرنال وتحطى السمكة فى الدقيق على الوشين علشان الدقيق يمسك فى السمكة كويس دة بدل الكيس مايلخبطك فى الاول وتقليه فى الزيت بس خلى بالك علشان ميلزقش منك وبالف هنا وشفا

اول ما ارجع حنزلهملك يا لولو احنا كنا كاتبنهم وبالصور النهاردة حتلاقيهم على طول يا شيماء اهيه...

don :

اول ما ارجع حنزلهملك يا لولو احنا كنا كاتبنهم وبالصور النهاردة حتلاقيهم على طول يا شيماء اهيه فطومة شرحتهولك وبرضه احنا كنا كاتبينه وعاملينه بالصور عموما زى فاطمة ما قالتلك بس انا بحط ثوم وملح وفلفل اخضر وكمون وليمون بس مش بحط خل او جنزبيل وممكن بدام حتعمليه اول مره علشان متتلخبطيش حطى دقيق فى طبق او على ورقة او جرنال وتحطى السمكة فى الدقيق على الوشين علشان الدقيق يمسك فى السمكة كويس دة بدل الكيس مايلخبطك فى الاول وتقليه فى الزيت بس خلى بالك علشان ميلزقش منك وبالف هنا وشفا

اول ما ارجع حنزلهملك يا لولو احنا كنا كاتبنهم وبالصور النهاردة حتلاقيهم على طول يا شيماء اهيه...