رانيا ايه البوشيه ده اللى بتقولى عليه؟
يابنات انا عملت امبارح طريقة حلوة للرز وعجبت جوزى جدا وهعتمدها ان شاء الله
على السريع كده مج ونص رز بسمتى منقوع نص ساعة على الاقل
فرخة صغيرة متنظفة ومتقطعه ارباع
فى حلة شوحت بصلة كبيرة وعليها الفراخ وجنزبيل وبع ما خدت لون شويه حطين بشر نص برتقالة وعصبر برتقاله وسيتها شويه على ما تتشربها الفرخة وبعدين معلقة كبيرة صلصة وبهارات وحبهان وقرفة وكمون وبعدين حطيتلها مية تغطى الفرخة وسيبتها تتسلق
فلفلت الرز وحطيتله ميه بس انقص نص كوباية من اللى المفروض تتحطله وسيبته يستوى السوى العادى وبمجرد ما بدأ يشرب المية بتاعتها كنت نقلت الفراخ فى حلة تانية من غير شوربتها وبعدين حطيت عليها الرز وحطين نص كوباية من مية الشوربة بتاعة الفراخ اللى فيها عصير البرتقان والصلصة بس مش على كل الرز يعنى على حتت حتت منه عشان تفضل اجزاء بيضا من الرز وسيبته يكمل سواه العادى وخلاص على كده ووقت الغرف بننكشه بالشوكة فبيبقى الرز حبات بيضه وحبات برتقالى عشان الصلصة مع العصير
عملت جنبه صلصة طماطم مضروبة مع فص ثوم ونقطة خل شبه صلصة الكوشرى وعملت بصل محمر زى بتاع الكوشرى وبجد كان طعمه تحفة
la rosa
•
la rosa :
رانيا ايه البوشيه ده اللى بتقولى عليه؟ يابنات انا عملت امبارح طريقة حلوة للرز وعجبت جوزى جدا وهعتمدها ان شاء الله على السريع كده مج ونص رز بسمتى منقوع نص ساعة على الاقل فرخة صغيرة متنظفة ومتقطعه ارباع فى حلة شوحت بصلة كبيرة وعليها الفراخ وجنزبيل وبع ما خدت لون شويه حطين بشر نص برتقالة وعصبر برتقاله وسيتها شويه على ما تتشربها الفرخة وبعدين معلقة كبيرة صلصة وبهارات وحبهان وقرفة وكمون وبعدين حطيتلها مية تغطى الفرخة وسيبتها تتسلق فلفلت الرز وحطيتله ميه بس انقص نص كوباية من اللى المفروض تتحطله وسيبته يستوى السوى العادى وبمجرد ما بدأ يشرب المية بتاعتها كنت نقلت الفراخ فى حلة تانية من غير شوربتها وبعدين حطيت عليها الرز وحطين نص كوباية من مية الشوربة بتاعة الفراخ اللى فيها عصير البرتقان والصلصة بس مش على كل الرز يعنى على حتت حتت منه عشان تفضل اجزاء بيضا من الرز وسيبته يكمل سواه العادى وخلاص على كده ووقت الغرف بننكشه بالشوكة فبيبقى الرز حبات بيضه وحبات برتقالى عشان الصلصة مع العصير عملت جنبه صلصة طماطم مضروبة مع فص ثوم ونقطة خل شبه صلصة الكوشرى وعملت بصل محمر زى بتاع الكوشرى وبجد كان طعمه تحفةرانيا ايه البوشيه ده اللى بتقولى عليه؟ يابنات انا عملت امبارح طريقة حلوة للرز وعجبت جوزى جدا...
بوشية بالجبنة
300ج دقيق – 150ج ماء – 7ج ملح – 1/4 ك ذبدة متماسكة
للحشو والتزيين
جبنة فيتا – جزر = بقدونس – بيض للتلميع
الطريقة
1- نضع الدقيق على الرخامة على هيئة هرم وارش علية الملح ثم اضع مكعبات الذبدةوبالراحه اخلط بأيدى بس من غير ما اخلى الذبدة تزوب
2-اضع الماء شوية شوية مع العجن الخفيف لحد ماتتلم العجينة اضعها فى كيس نايلون وادخلها الفريزر لمدة ربع ساعه او الثلاجة لمدة نص ساعه
3-بعد ماتطلع ارش الرخامه دقيق وافرد العجينة بالبنشابة مع رش العجينة بالدقيق وبعدين نطبقها ونضعها فى كيس نايلون وادخلها الفريزر لمدة ربع ساعه او الثلاجة لمدة نص ساعه
4-نكرر العملية لمدة 4 مرات بنفس الطريقة
5-افرد العجينة كويس بالنشابة واخرمها كويس بالشوكة ثم بالقطاعه السادة المدورة او المشرشرة اقطعها دوائر نصهم مقفولين والنص التانى نخرمه من النص (زى الدوناتس) واضع فى الصاج الدوائر السليمة وادهنهم بالفرشاة بالبيض ثم اضع فوق كل واحدة سليمة واحدة مخرومة من النص ثم نلمعها تانى بالبيض بالفرشاة واتركها تريح فى الصاج لمدة ساعه كاملة قبل دخولها الفرن (علشان العجينة متكشش فى التسوية وحجمها يقل ) ثم
6-ادخلها الفرن على درجة 170 لمدة ساعه
7-بعد ما يطلع حيكون عالى وهاشش اضع الجبنة فى الكيس ثم احشى بها البوشية وازين الوجه بالجزر او البقدونس او الفلفل
ملحوظة بالنسبة للجبنة
ممكن نستخدم الجبنة الفيتا زى ماهى وممكن ندعكها بذبدة بتدى طعم جميل بأننا بنضع على كل كيلو جبنة فيتا 1/4 ك ذبدة ونقلبهم مع بعض لحد ما الذبدة تزوب تماما فى الجبنة
نورا تسلم ايديكي
بعد ازن دون انا نقلت الصور هنا
300ج دقيق – 150ج ماء – 7ج ملح – 1/4 ك ذبدة متماسكة
للحشو والتزيين
جبنة فيتا – جزر = بقدونس – بيض للتلميع
الطريقة
1- نضع الدقيق على الرخامة على هيئة هرم وارش علية الملح ثم اضع مكعبات الذبدةوبالراحه اخلط بأيدى بس من غير ما اخلى الذبدة تزوب
2-اضع الماء شوية شوية مع العجن الخفيف لحد ماتتلم العجينة اضعها فى كيس نايلون وادخلها الفريزر لمدة ربع ساعه او الثلاجة لمدة نص ساعه
3-بعد ماتطلع ارش الرخامه دقيق وافرد العجينة بالبنشابة مع رش العجينة بالدقيق وبعدين نطبقها ونضعها فى كيس نايلون وادخلها الفريزر لمدة ربع ساعه او الثلاجة لمدة نص ساعه
4-نكرر العملية لمدة 4 مرات بنفس الطريقة
5-افرد العجينة كويس بالنشابة واخرمها كويس بالشوكة ثم بالقطاعه السادة المدورة او المشرشرة اقطعها دوائر نصهم مقفولين والنص التانى نخرمه من النص (زى الدوناتس) واضع فى الصاج الدوائر السليمة وادهنهم بالفرشاة بالبيض ثم اضع فوق كل واحدة سليمة واحدة مخرومة من النص ثم نلمعها تانى بالبيض بالفرشاة واتركها تريح فى الصاج لمدة ساعه كاملة قبل دخولها الفرن (علشان العجينة متكشش فى التسوية وحجمها يقل ) ثم
6-ادخلها الفرن على درجة 170 لمدة ساعه
7-بعد ما يطلع حيكون عالى وهاشش اضع الجبنة فى الكيس ثم احشى بها البوشية وازين الوجه بالجزر او البقدونس او الفلفل
ملحوظة بالنسبة للجبنة
ممكن نستخدم الجبنة الفيتا زى ماهى وممكن ندعكها بذبدة بتدى طعم جميل بأننا بنضع على كل كيلو جبنة فيتا 1/4 ك ذبدة ونقلبهم مع بعض لحد ما الذبدة تزوب تماما فى الجبنة
نورا تسلم ايديكي
بعد ازن دون انا نقلت الصور هنا
جزاكم الله خيرا يا بنات ... دينا حبيبتى انا بس نقلت الصور دى بتاعه الاخت سائله الرحمن فى منتدى لكى بس انا جربت الطريقه دى وحلوه
la rosa :
رانيا ايه البوشيه ده اللى بتقولى عليه؟ يابنات انا عملت امبارح طريقة حلوة للرز وعجبت جوزى جدا وهعتمدها ان شاء الله على السريع كده مج ونص رز بسمتى منقوع نص ساعة على الاقل فرخة صغيرة متنظفة ومتقطعه ارباع فى حلة شوحت بصلة كبيرة وعليها الفراخ وجنزبيل وبع ما خدت لون شويه حطين بشر نص برتقالة وعصبر برتقاله وسيتها شويه على ما تتشربها الفرخة وبعدين معلقة كبيرة صلصة وبهارات وحبهان وقرفة وكمون وبعدين حطيتلها مية تغطى الفرخة وسيبتها تتسلق فلفلت الرز وحطيتله ميه بس انقص نص كوباية من اللى المفروض تتحطله وسيبته يستوى السوى العادى وبمجرد ما بدأ يشرب المية بتاعتها كنت نقلت الفراخ فى حلة تانية من غير شوربتها وبعدين حطيت عليها الرز وحطين نص كوباية من مية الشوربة بتاعة الفراخ اللى فيها عصير البرتقان والصلصة بس مش على كل الرز يعنى على حتت حتت منه عشان تفضل اجزاء بيضا من الرز وسيبته يكمل سواه العادى وخلاص على كده ووقت الغرف بننكشه بالشوكة فبيبقى الرز حبات بيضه وحبات برتقالى عشان الصلصة مع العصير عملت جنبه صلصة طماطم مضروبة مع فص ثوم ونقطة خل شبه صلصة الكوشرى وعملت بصل محمر زى بتاع الكوشرى وبجد كان طعمه تحفةرانيا ايه البوشيه ده اللى بتقولى عليه؟ يابنات انا عملت امبارح طريقة حلوة للرز وعجبت جوزى جدا...
تسلم ايدك يا نورا شكلها حلو اوي
انا جربت مرة اسوي الفراخ بعصير البرتقال و الليمون و الجنزبيل كانت روعة و طعمها كان حلو اوي
هابقى اجرب طريقتك ان شاء الله
انا جربت مرة اسوي الفراخ بعصير البرتقال و الليمون و الجنزبيل كانت روعة و طعمها كان حلو اوي
هابقى اجرب طريقتك ان شاء الله
الصفحة الأخيرة
ممكن يبقي زبادي او ويبينج كريم لاكن اكيد الطعم هايختلف