spanishflower
spanishflower •
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=19036654&posted=1#post19036654

بنات شوفوا ده
بس في التقديم اعتقد احلي لو سيبناه ملفوف في الفويل و كل واحد يفتح بتاعه بنفسه اشيك صح؟
la rosa
la rosa •
انا جبت ارز بسمتى لونة غامق شوية مش ابيض بس لقيت فيه ريحة غريبة جبتة بقى واللى حصل حصل اصل انا مش بفهم فى البسمتى ده اوى وجبتة من فترة نص كيلو ومش عارفة اعمله ايه ومش هاتتكرر تانى بسبب الغلاء الفاحش اللى عايشين فيه ده :) المهم بسلق لحمة دلوقتى مع بصل ملح فلفل اعواد قرفة جنزبيل حبهان ورق لورى ناوية بكرة ان شاء الله اقطع حلقات بدنجان وفلفل اقليه واحطهم فى قعر حلة وعليهم الرز واسقية شوربة اللحمة دى كمان احط طماطم فى الليلة دى ولا مالوش لزمة قولولى اى اضافات تغير ريحة الرز ولا هو ريحته كده طبيعى؟؟؟ انا افتكر البسمتى اللى كنت بجيبه فى الامارات كان افتح من كده وكان من غير ريحة ولا انا نسيت بفكر اقتبس فكرة لا روز واولع فحمة واحطها فى وسط الرز بعد ما يستوى ايه رايكم ولا يبقى عك؟؟؟ خايفة يطلع وحش اول مرة اعمله ادعولى يطلع حلو ماتأخروش عليا فى الردود احسن هاعمله على الضهر ان شاء الله تصبحوا على خير
انا جبت ارز بسمتى لونة غامق شوية مش ابيض بس لقيت فيه ريحة غريبة جبتة بقى واللى حصل حصل اصل انا...
صباح الخيرات الاول
اوقات فعلا الواحد بيدبس فى رز بنى وريحته مش حلوة بس عشان الريحة تروح انقعيه فى مية لمدة ساعة ونص ساعتين او اكتر كمان كل ما تنقعيه اكتر كل ما بيزبط اكتر وبعدين اغسليه كتييييييييير لغاية ما ميته تفتح خالص متبقاش بنى

بالنسبة لطبيخه ممكن تحطى طبقات خضار (بصل حلقات, طماطم حلقات, جزر, باذنجان , اللحمة, وتكونى مفلفلة الرز بشوية زيت وكركم وحبة مستكة او تفلفليه بقفرفة وحبهان وقرنفل وفلفل اسود وتحطيه على الوش وتغطيه بمية تغطى الرز بس متنسيش تهزة الحلة عشان ميبقاش فيها فراغات والرز يملى كل الفراغات وبالهنا والشفا

او ممكن طريقة تانية للرز بانك تفرمى بصلتين كبار ناعم وتدبليهم لغاية ما يبقى لونهم بنى خالص زى بصل الكوشرى ومعاه فص ثوم مفروم (اختيارى) وبعدين زودى المية حسب مقدار الرز وشويه قرفة ولما تغلى المية حطى الرز وزبيب هيطلعلك رز لونه على بنى وريحته قرفة حلو جدا واللحمة بعد ما تتسلق تكونى حاطاها فى الشواية بتاعة الفرن تتحمر وشها وبعدين لما تيجى تغرفى تخطى الرز واللحمة على الوش
la rosa
la rosa •
سبانش مع انى بحب الرز المعمر بس بخاف ميزبطش معايا فى الفرن بتاعى لان الفرن بتاعى اوقات كتير بيخونى وبيقى ضعيف عشان كده حتى حرمت اعمل اى معجنات فيه خااااالص
memsi
memsi •
روشانا

طيب ما تعمليه زى الرز بتاع المحشي يعني بصل وصلصة وشبت وبقدونس ممكن ريحة الشبت تضيع ريحته وهيتاكل والاولاد هيحبوه لانه هيبقى طعمه زي المحشي

او اعملى زي نورا ما قالت انقعيه كتير
memsi
memsi •
سبانش

شكلها حلوة الاكلة

بس انا سمعت انه غلط نطبخ الاكل ملفوف بورق فويل لانه ممكن يجيب سرطان لا قدر الله

مش عارفة انتو سمعتو الموضوع دة ولا ايه

انا بطلت اعمل اى اكل بيه يدوب بس اغطي بيه الاكل وخلاص