بمناسبة كلامنا عن التوفير وصنع كل حاجة فى البيت شوفو اللينك ده لعمل الزبيب
http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?t=107659
la rosa
•
don
•
memsi :
حلو اوى يا لا روز عجبتنى بتاعت البصل لانها سهلة اصل اختك ما عندهاش اى مواهب فنية :(حلو اوى يا لا روز عجبتنى بتاعت البصل لانها سهلة اصل اختك ما عندهاش اى مواهب فنية :(
ؤيجزيكى كل خير نورتى الملف :26:
ارجعى كمان للتلخيص حتلاقى فيه افكار كتير
كباب حلة
اللحمة حسب الكمية اللى انتى عيزاها يعنى كيلو او اكتر او اقل .لحمة مغسولة و مقطعة مكعبات __ ملح و فلفل __رشة بهارات لحمة __ بصلة متوسطة مبشورة او بصل قاورمة ( الصغير قوى ) سليم زى ما هو_ ملعقة كبيرة سمن __فصين مستكة و فصين حبهان __ فحم (حوالى 2 قطعة كبيرة ) فوطة مطبخ نظيفة .
الطريقه:
ضعى السمن فى حلة على النار الى ان يسخن ثم اضع البصل الى ان يصفر ثم اضع الحبهان و المستكة ثم اضع اللحمة و اقلب كلة كويس قوى لحد لونها ما يتغير و يتحمر شوية و تشرب مايتها افضل اذود شوية ماء فى شوية ماء لحد ما تستوى و تشرب مايتها فى هذه الاثناء اكون ولعت الفحمة و احمرت خالص ازيح بالملعقة اللحمة على الاجناب و فى النص اضع الفحم المولع بسرعة و اضغ غطاء الحلة بسرعة قبل الدخان ما يطلع برة ثم اغطى الحلة تماما بالفوطة لمنع خروج اى دخان تترك مغطاة حتى موعد الاكل تقدم مع ارز ابيض و سلطة طحينة
اللحم بالورق بالورق الفويل ( سهل جدا) المقادير:
كيلو لحم قطع ( بتلو او كباب حلة )+ملح _ فلفل _ بهارات _ رشة جوزة الطيب +2 معلقى كبيرة سمن _ او معلقة سمن و معلقة زيت +بصلتين +فرخ و رقة فويل
الطريقة :
نقطع البصل شرائح و بعدين نحط علية مقادير التتبيلة كلها و ندعكهم كويس،نضع اللحم المغسول و السمن على البصل السابق ، نفرد الفويل امامنا و نضع المقدار اللى عملناة و نلفة كويس باحكام عشان لما اللحمة تنزل مايتها ما تخرجش من الفويل،نحطها على صينية و ندخلها الفرن حوالى ساعة و بعدين نفتح الوش اللى فوق بس بتاع الفويل وحطة تانى عشان وش اللحمة يحمر
الياخنى 1/2
كيلو لحم ضانى او بتلو او كندوز صغير (نقطعهم قطع متوسطة مش كبيرة )+1/2 كيلو بصل قاورمة ( الصغير اللى عامل زى البلى )+2 معلقة كبيرة سمن +3 معالق كبيرة حمص الشام +عصير طماطم
الطريقة :
ينقع الحمص فى ماء من بليل او ممكن نسلقة نص سلق مع شوية ملح و كمون ،نضع السمن فى حلة على النار ثم نضع البصل القاورمة صحيح زى ماهو لحد ما يصفر ،ثم نضع علية قطع اللحمة ،ثم نضع الحمص على اللحمة و نقلب المقدار كلة و نضيف الملح و الفلفل،و عصير الطماطم حوالى نص كوباية ،نسيبة على النار و نزودلة شوية فى شوية ماء لحد ما يستوى نص سوى نطفى النار و نضع المقدار فى صينية او طاجن فرن و ندخلة الفرن لحد ما اللحمة و الحمص يستووا و طبعا نبقى بنبص علية عشان ازا احتاج شوية ماء على ما يستوى نحط له نطلعة من الفرن(البصل بنستخدمه زى ماهو صحيح مش بنبشره
طاجن اللحمة بالبصل ((فى الفرن))
المقادير:
1/2 كيلو لحمة .+عصير طماطم.+3 بصلات مقطعين شرائح تخينة.+ملح ، فلفل.1 معلقة سمن.
الطريقة:
نسلق اللحمة نص سلقة.نضع البصل فى الطاجن وعلية اللحمة ومعلقة سمن.ثم نضع عصير الطاماطم حتى يعطى الطاجن كلة . يوضع فى الفرن الى ان تنضج اللحمة .
طاجن اللحمة الضانى بالحمص
المقادير :
1/2 كيلو لحمه ضانى +1/2 كيلو حمص شام+بصل قورمه (إن لم يوجد نستخدم 3 بصلات كبار مقطه حلقات)+فلفله رومى كبيره+ثمرتين طماطم مقشرين+2 م ك صلصه +حزمة مقدونس+1/4 م ص نعناع ناشف+ملح - فلفل - بهارات - جوزة الطيب
الطريقة
يتم سلق اللحم نصف سليق- ينقع الحمص من اليوم السابق للاستخدام ثم بعد ذلك يغسل جيدا ويوضع له ماء نظيف ويترك ليسلق على النار- نضع فى الحله زيت ثم البصل ويتم التقليب إلى انا ان يحمر دهبى فاتح ثم يوضع الفلفل الرومى ويقلب قليلا ثم نضع اللحم ويقلب خمس دقائق وبعد ذلك نضيف الحمص والطماطم المقطعة ونتركهم على نار هادئة حتى تتشرب ما بها من ماء ثم نضيف الصلصه والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونقلب ثم نضع الشوربه التى تم سلق اللحمه بها وعندما تقترب من الانتهاء نضع البقدونس والنعناع ونتركهم دقيقتين ثم نطفئ
يخنى اللحم البتلو بالمسطرده
المقادير:
زيت - كيلو لحم بتلو مقطع الى مكعبات كبيره - زبدة - بصله مقطعه شرائح - ثوم - 4/1 كيلو عيش غراب - ملعقه كبيرة دقيق - - 2/1 كوب عصير ليمون- كوب شوربة دجاج - 2 ملعقه كبيرة مستردة - 2 ملعقه كبيرة عسل ابيض - نص ملعقه شاى كمون
الطريقة
نشوح اللحم فى الزيت ونشيلة ثم نضع البصل والثوم لحد ما يدبلوا،نضيف عيش الغراب وتترك على النار مده دقيقه،نضيف الدقيق الى خليط البصل وقلبيه ثم ضعى كل المقادير الباقية،ويقلب الخليط ويترك ليغلى يتبل اليخنى ثم يصب مع اللحم فى طاجن بايركس ونغطية كويس ويوضع فى الفرن 45 دقيقه
ارجعى كمان للتلخيص حتلاقى فيه افكار كتير
كباب حلة
اللحمة حسب الكمية اللى انتى عيزاها يعنى كيلو او اكتر او اقل .لحمة مغسولة و مقطعة مكعبات __ ملح و فلفل __رشة بهارات لحمة __ بصلة متوسطة مبشورة او بصل قاورمة ( الصغير قوى ) سليم زى ما هو_ ملعقة كبيرة سمن __فصين مستكة و فصين حبهان __ فحم (حوالى 2 قطعة كبيرة ) فوطة مطبخ نظيفة .
الطريقه:
ضعى السمن فى حلة على النار الى ان يسخن ثم اضع البصل الى ان يصفر ثم اضع الحبهان و المستكة ثم اضع اللحمة و اقلب كلة كويس قوى لحد لونها ما يتغير و يتحمر شوية و تشرب مايتها افضل اذود شوية ماء فى شوية ماء لحد ما تستوى و تشرب مايتها فى هذه الاثناء اكون ولعت الفحمة و احمرت خالص ازيح بالملعقة اللحمة على الاجناب و فى النص اضع الفحم المولع بسرعة و اضغ غطاء الحلة بسرعة قبل الدخان ما يطلع برة ثم اغطى الحلة تماما بالفوطة لمنع خروج اى دخان تترك مغطاة حتى موعد الاكل تقدم مع ارز ابيض و سلطة طحينة
اللحم بالورق بالورق الفويل ( سهل جدا) المقادير:
كيلو لحم قطع ( بتلو او كباب حلة )+ملح _ فلفل _ بهارات _ رشة جوزة الطيب +2 معلقى كبيرة سمن _ او معلقة سمن و معلقة زيت +بصلتين +فرخ و رقة فويل
الطريقة :
نقطع البصل شرائح و بعدين نحط علية مقادير التتبيلة كلها و ندعكهم كويس،نضع اللحم المغسول و السمن على البصل السابق ، نفرد الفويل امامنا و نضع المقدار اللى عملناة و نلفة كويس باحكام عشان لما اللحمة تنزل مايتها ما تخرجش من الفويل،نحطها على صينية و ندخلها الفرن حوالى ساعة و بعدين نفتح الوش اللى فوق بس بتاع الفويل وحطة تانى عشان وش اللحمة يحمر
الياخنى 1/2
كيلو لحم ضانى او بتلو او كندوز صغير (نقطعهم قطع متوسطة مش كبيرة )+1/2 كيلو بصل قاورمة ( الصغير اللى عامل زى البلى )+2 معلقة كبيرة سمن +3 معالق كبيرة حمص الشام +عصير طماطم
الطريقة :
ينقع الحمص فى ماء من بليل او ممكن نسلقة نص سلق مع شوية ملح و كمون ،نضع السمن فى حلة على النار ثم نضع البصل القاورمة صحيح زى ماهو لحد ما يصفر ،ثم نضع علية قطع اللحمة ،ثم نضع الحمص على اللحمة و نقلب المقدار كلة و نضيف الملح و الفلفل،و عصير الطماطم حوالى نص كوباية ،نسيبة على النار و نزودلة شوية فى شوية ماء لحد ما يستوى نص سوى نطفى النار و نضع المقدار فى صينية او طاجن فرن و ندخلة الفرن لحد ما اللحمة و الحمص يستووا و طبعا نبقى بنبص علية عشان ازا احتاج شوية ماء على ما يستوى نحط له نطلعة من الفرن(البصل بنستخدمه زى ماهو صحيح مش بنبشره
طاجن اللحمة بالبصل ((فى الفرن))
المقادير:
1/2 كيلو لحمة .+عصير طماطم.+3 بصلات مقطعين شرائح تخينة.+ملح ، فلفل.1 معلقة سمن.
الطريقة:
نسلق اللحمة نص سلقة.نضع البصل فى الطاجن وعلية اللحمة ومعلقة سمن.ثم نضع عصير الطاماطم حتى يعطى الطاجن كلة . يوضع فى الفرن الى ان تنضج اللحمة .
طاجن اللحمة الضانى بالحمص
المقادير :
1/2 كيلو لحمه ضانى +1/2 كيلو حمص شام+بصل قورمه (إن لم يوجد نستخدم 3 بصلات كبار مقطه حلقات)+فلفله رومى كبيره+ثمرتين طماطم مقشرين+2 م ك صلصه +حزمة مقدونس+1/4 م ص نعناع ناشف+ملح - فلفل - بهارات - جوزة الطيب
الطريقة
يتم سلق اللحم نصف سليق- ينقع الحمص من اليوم السابق للاستخدام ثم بعد ذلك يغسل جيدا ويوضع له ماء نظيف ويترك ليسلق على النار- نضع فى الحله زيت ثم البصل ويتم التقليب إلى انا ان يحمر دهبى فاتح ثم يوضع الفلفل الرومى ويقلب قليلا ثم نضع اللحم ويقلب خمس دقائق وبعد ذلك نضيف الحمص والطماطم المقطعة ونتركهم على نار هادئة حتى تتشرب ما بها من ماء ثم نضيف الصلصه والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونقلب ثم نضع الشوربه التى تم سلق اللحمه بها وعندما تقترب من الانتهاء نضع البقدونس والنعناع ونتركهم دقيقتين ثم نطفئ
يخنى اللحم البتلو بالمسطرده
المقادير:
زيت - كيلو لحم بتلو مقطع الى مكعبات كبيره - زبدة - بصله مقطعه شرائح - ثوم - 4/1 كيلو عيش غراب - ملعقه كبيرة دقيق - - 2/1 كوب عصير ليمون- كوب شوربة دجاج - 2 ملعقه كبيرة مستردة - 2 ملعقه كبيرة عسل ابيض - نص ملعقه شاى كمون
الطريقة
نشوح اللحم فى الزيت ونشيلة ثم نضع البصل والثوم لحد ما يدبلوا،نضيف عيش الغراب وتترك على النار مده دقيقه،نضيف الدقيق الى خليط البصل وقلبيه ثم ضعى كل المقادير الباقية،ويقلب الخليط ويترك ليغلى يتبل اليخنى ثم يصب مع اللحم فى طاجن بايركس ونغطية كويس ويوضع فى الفرن 45 دقيقه
don
•
don :
ؤيجزيكى كل خير نورتى الملف :26: ارجعى كمان للتلخيص حتلاقى فيه افكار كتير كباب حلة اللحمة حسب الكمية اللى انتى عيزاها يعنى كيلو او اكتر او اقل .لحمة مغسولة و مقطعة مكعبات __ ملح و فلفل __رشة بهارات لحمة __ بصلة متوسطة مبشورة او بصل قاورمة ( الصغير قوى ) سليم زى ما هو_ ملعقة كبيرة سمن __فصين مستكة و فصين حبهان __ فحم (حوالى 2 قطعة كبيرة ) فوطة مطبخ نظيفة . الطريقه: ضعى السمن فى حلة على النار الى ان يسخن ثم اضع البصل الى ان يصفر ثم اضع الحبهان و المستكة ثم اضع اللحمة و اقلب كلة كويس قوى لحد لونها ما يتغير و يتحمر شوية و تشرب مايتها افضل اذود شوية ماء فى شوية ماء لحد ما تستوى و تشرب مايتها فى هذه الاثناء اكون ولعت الفحمة و احمرت خالص ازيح بالملعقة اللحمة على الاجناب و فى النص اضع الفحم المولع بسرعة و اضغ غطاء الحلة بسرعة قبل الدخان ما يطلع برة ثم اغطى الحلة تماما بالفوطة لمنع خروج اى دخان تترك مغطاة حتى موعد الاكل تقدم مع ارز ابيض و سلطة طحينة اللحم بالورق بالورق الفويل ( سهل جدا) المقادير: كيلو لحم قطع ( بتلو او كباب حلة )+ملح _ فلفل _ بهارات _ رشة جوزة الطيب +2 معلقى كبيرة سمن _ او معلقة سمن و معلقة زيت +بصلتين +فرخ و رقة فويل الطريقة : نقطع البصل شرائح و بعدين نحط علية مقادير التتبيلة كلها و ندعكهم كويس،نضع اللحم المغسول و السمن على البصل السابق ، نفرد الفويل امامنا و نضع المقدار اللى عملناة و نلفة كويس باحكام عشان لما اللحمة تنزل مايتها ما تخرجش من الفويل،نحطها على صينية و ندخلها الفرن حوالى ساعة و بعدين نفتح الوش اللى فوق بس بتاع الفويل وحطة تانى عشان وش اللحمة يحمر الياخنى 1/2 كيلو لحم ضانى او بتلو او كندوز صغير (نقطعهم قطع متوسطة مش كبيرة )+1/2 كيلو بصل قاورمة ( الصغير اللى عامل زى البلى )+2 معلقة كبيرة سمن +3 معالق كبيرة حمص الشام +عصير طماطم الطريقة : ينقع الحمص فى ماء من بليل او ممكن نسلقة نص سلق مع شوية ملح و كمون ،نضع السمن فى حلة على النار ثم نضع البصل القاورمة صحيح زى ماهو لحد ما يصفر ،ثم نضع علية قطع اللحمة ،ثم نضع الحمص على اللحمة و نقلب المقدار كلة و نضيف الملح و الفلفل،و عصير الطماطم حوالى نص كوباية ،نسيبة على النار و نزودلة شوية فى شوية ماء لحد ما يستوى نص سوى نطفى النار و نضع المقدار فى صينية او طاجن فرن و ندخلة الفرن لحد ما اللحمة و الحمص يستووا و طبعا نبقى بنبص علية عشان ازا احتاج شوية ماء على ما يستوى نحط له نطلعة من الفرن(البصل بنستخدمه زى ماهو صحيح مش بنبشره طاجن اللحمة بالبصل ((فى الفرن)) المقادير: 1/2 كيلو لحمة .+عصير طماطم.+3 بصلات مقطعين شرائح تخينة.+ملح ، فلفل.1 معلقة سمن. الطريقة: نسلق اللحمة نص سلقة.نضع البصل فى الطاجن وعلية اللحمة ومعلقة سمن.ثم نضع عصير الطاماطم حتى يعطى الطاجن كلة . يوضع فى الفرن الى ان تنضج اللحمة . طاجن اللحمة الضانى بالحمص المقادير : 1/2 كيلو لحمه ضانى +1/2 كيلو حمص شام+بصل قورمه (إن لم يوجد نستخدم 3 بصلات كبار مقطه حلقات)+فلفله رومى كبيره+ثمرتين طماطم مقشرين+2 م ك صلصه +حزمة مقدونس+1/4 م ص نعناع ناشف+ملح - فلفل - بهارات - جوزة الطيب الطريقة يتم سلق اللحم نصف سليق- ينقع الحمص من اليوم السابق للاستخدام ثم بعد ذلك يغسل جيدا ويوضع له ماء نظيف ويترك ليسلق على النار- نضع فى الحله زيت ثم البصل ويتم التقليب إلى انا ان يحمر دهبى فاتح ثم يوضع الفلفل الرومى ويقلب قليلا ثم نضع اللحم ويقلب خمس دقائق وبعد ذلك نضيف الحمص والطماطم المقطعة ونتركهم على نار هادئة حتى تتشرب ما بها من ماء ثم نضيف الصلصه والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونقلب ثم نضع الشوربه التى تم سلق اللحمه بها وعندما تقترب من الانتهاء نضع البقدونس والنعناع ونتركهم دقيقتين ثم نطفئ يخنى اللحم البتلو بالمسطرده المقادير: زيت - كيلو لحم بتلو مقطع الى مكعبات كبيره - زبدة - بصله مقطعه شرائح - ثوم - 4/1 كيلو عيش غراب - ملعقه كبيرة دقيق - - 2/1 كوب عصير ليمون- كوب شوربة دجاج - 2 ملعقه كبيرة مستردة - 2 ملعقه كبيرة عسل ابيض - نص ملعقه شاى كمون الطريقة نشوح اللحم فى الزيت ونشيلة ثم نضع البصل والثوم لحد ما يدبلوا،نضيف عيش الغراب وتترك على النار مده دقيقه،نضيف الدقيق الى خليط البصل وقلبيه ثم ضعى كل المقادير الباقية،ويقلب الخليط ويترك ليغلى يتبل اليخنى ثم يصب مع اللحم فى طاجن بايركس ونغطية كويس ويوضع فى الفرن 45 دقيقهؤيجزيكى كل خير نورتى الملف :26: ارجعى كمان للتلخيص حتلاقى فيه افكار كتير كباب حلة...
نورا متغلبيش نفسك كوب زبادى اللى بتشترية بريال ولا بدرهم زى نادك او المراعى او الخيبة بتاعتنا ام جنية
بدل ما تضحكى ادعيلها :42:
جبته مرة من كارفور ومرة من العطار
بدل ما تضحكى ادعيلها :42:
جبته مرة من كارفور ومرة من العطار
don
•
don :
نورا متغلبيش نفسك كوب زبادى اللى بتشترية بريال ولا بدرهم زى نادك او المراعى او الخيبة بتاعتنا ام جنية [QUOTE=ROSHANA;19097969] بدل ما تضحكى ادعيلها :42: جبته مرة من كارفور ومرة من العطارنورا متغلبيش نفسك كوب زبادى اللى بتشترية بريال ولا بدرهم زى نادك او المراعى او الخيبة بتاعتنا ام...
شوفى كدة يا رانيا محسن الدقيق كدة صح ؟؟؟؟؟
انا سألتلكم على اسمة واتمنى ان الاسم كدة يكون صح ...... بس بيتهيألى انه صح
refining flour
انا سألتلكم على اسمة واتمنى ان الاسم كدة يكون صح ...... بس بيتهيألى انه صح
refining flour
الصفحة الأخيرة
اعتقد انها فكت علي شان اللبن وانا بعملها من غير بصل وساعات بحشيها لحمة مفرومة
وبعدين اذا انتي بتشتكي من الفرن بتاعك كدة هاتي فرن كهربا احسن من الميكرويف انا الميكرويف الي عندي حلو وفي فرن للطبخ
هو بنا سونيك ورغم كدة مركون وبفكر اجيب فرن وانزل دة مصر
مي
مممكن تعمليها كباب حلة او في برام الرز او في الشوربة او طاجن لسان عصفور في الفرن