كوكي انا كمان باستخدم دقيق عادي بس الزبده لا تستبدل بالزيت في وصفه التوست ممكن بالسمنه النباتي اللي هي المارجرين لان الزبده هي اللي بتديله الطراوه كمانكوكي انا كمان باستخدم دقيق عادي بس الزبده لا تستبدل بالزيت في وصفه التوست ممكن بالسمنه النباتي...
banora :
كنت سمعاكم بتتكلموا عن الكريم كرامل فانا النهارده جايبه لكم طريقه سهله و مضمونه ان شاء الله المقادير 2 كوب لبن 3بيضات 4/1 رغيف فينو 3معالق سكر للتحليه 1 معلقه صغيره فانيليا مقدار الكرمله 2/1 معلقه صغيره عصير ليمون 1 معلقه كبيره ماء مغلي 4 معالق كبيره سكر 2 معلقه كبيره ماء الطريقه 1-يتم عمل الكرمل اولا بوضع السكر والماء علي النار حتي يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون و يعاد علي النار حتي تصبح كرمله ترفع من علي النار و تضاف معلقه الماء حتي لا تتجمد 2- تصب الكرامل في قوالب كما تحبين بحيث تغطي قاع القوالب تماما ثم تترك حتي تبرد 3- نعمل الكسترده ا- يوضع اللبن في سلطانيه و يحلي بالسكر ب- نضرب البيض جيدا حتي يختلط البياض مع الصفار ثم نضيف الفانيليا و يضاف الي اللبن المحلي بالسكر ج- يقشر وش العيش الفينو و تنقع اللبابه في الخليط السابق مده ساعه ثم يصفي و يعصر الفينو جيدا و يصب في القوالب المحتويه علي الكرمله بحيث يمتلئ القالب الي ثلثيه د- توضع القوالب في صنيه بها ماء ساخن بحيث يصل الي بصف القالب و نضعه في الفرن في نار هادئه لمه من ساعه الي ساعه ونصف و خلوا بالكم يجب عدم غليان الماء او الكسترده و يختبر الالنضج بوضع حرف السكين في القالب اذا خرجت نظيفه تبقي استوت و بالهنا و الشفاء قبل التقديم توضع القالب في ماء ساخن لمده ثواني ثم يقلب في طبق التقديمكنت سمعاكم بتتكلموا عن الكريم كرامل فانا النهارده جايبه لكم طريقه سهله و مضمونه ان شاء الله...
انا كمان باستخدم دقيق عادي
بس الزبده لا تستبدل بالزيت في وصفه التوست ممكن بالسمنه النباتي اللي هي المارجرين لان الزبده هي اللي بتديله الطراوه كمان