بتقولي مقدار السكر كتير المشكلة إن فيه وصفات كتير في المنتدي بيكون السكر فيها أد الدقيق يعني أكتر مني ومع ذلك كيكتهم بتكون حلوة

طيب يعني البيض 250 جرام يعني الدقيق برده 250 جرام يعني حوالي كوب ونصف صح ولا ايه ؟؟

والسكر برده 250 جرامن يعني حوالي كوب صح ؟؟

كده طبعا اللبن حيكون كوب واحد علي أساس ربع لتر ، كده فهمت صح ولا لأ ؟؟

طيب السمن بقي أو الزبدة مقدارهم كوب إلا ربع برده ولا ايه ؟ ولو بدلت بزيت ذرة يكون برده نفس المقدار ؟؟

دي كده نفس مقاديري إلا إن كل حاجة قلت النص ما عدا البيض ... صح ولا ايه ؟؟

طيب السمنة أحط أد ايه بالظبط ؟؟ ولو كانت قليلة تضر بالكيكة ؟ معلش طولت عليكي والله أنا أسفة بس نفسي

الوش اللزج دا يختفي

علي العموم حجرب موضوع الفويل دا ويارب ينفع ومعلش اكتبيلي برده المقادير الصح بس بالكوب مش بالميزان

عشان ما عنديش ميزان

وشوفي أنا كده فهمت كلامك صح ولا لأ ؟؟ ومعلش علي إزعاجي ليكي يا عسل

معلش في حاجة أنا بخلي العجينة سايلة بحس إن ده بيخليها تبقي هشة وخفيفة

طيب لو قللت السيولة مش حتبقي تقيلة ( تخينة ) صح ولا ايه ؟؟

نسيت اقولك كمان لو عايزاه ناشف يبقى اول ما تطلعيه من على النار حطى عليه شربات تقيل ساقع ولو عايزاه طرى شويه يبقى الشربات دافى
جربيه وادينى طبق لانى بموت فيه بس متعب قوى على ما تخلى الكمية كلها يكون روحك طلعت
زى لقمة القاضى بقالى شهرين نفسى فيها ومش لاقية وقت اعملها:06:

انا بقى عايزة أسال اشمعنى انتو
عايزة اعمل حاجة حلوة متكونش داخل فى موضوعها فرن خااااااااااااالص
ادونى افكار غير المهلبيات والجيلى والكريم كرامل والكستر
حد عنده طريقة بودنج فواكه حلوة؟ بس تكون متجربة الله يخليكو عشان عايزة اقدمها لضيوف

صباح الخير يل نورا بصى يا ستى انا عندى وصفة بودينج الموز لمنال العالم بس للامانه مش مجرباها (يعنى هاجرب فيكى ههههه)جربيها وقوللى النتيجه المكونات 6موزات\ لعمل الكستر ثلث كوب دقيق\ 4صفار بيض \ثلاثة ارباعكوب سكر \بشر برتقاله \2كوب لبن نخلط مكونات الكاستر ثم نضعه على حمام مائى مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط
ثم فى صينيه بايركس نكون طبقات من البسكوت والكاستر يعنى نضع الاول طبقه من البسكوت ثم عليه طبقة من شرائح الموز ثم طبقة كاسترثم بسكوت ثم موز ثم بقية الكاستر
بعد كده نحضر المارينج وهو عباره عن 4بياض بيض +1/2كوب سكر نضرب بياض البيض اولا لحد مايعلى شويه وبعدين نضيف السكر شويه شويهحتى يتكون المارينج ونضعه فوق الكاستر
اخر حاجه نعمل صلصة التوفى كوب سكر+معلقة زبده فى كسروله على النار حتى يصبح السكر كرمل ثم نضيف 1/2كوب كريمه اوقشطه مع التحريكعلى نار هادئه ويترك يبرد ويقدم مع البودينج
ودى الوصفه اللى مكتوبه عندى وارجو انى اكون ساعدتك بشىء وان شاء الله تعجبك