ورده العس بجبه بصل وثوم فى شويه زيت زتون لغاية ما يدبلو وبعدين عليهم العدس المغسول ومية كتير يادوب تغطيه وسيبيه يتسلق وكل ما تلاقى ميته قربت تنشف زودى ميه لغاية ما تدوقى العدسايه تلاقيها استوت وفى ناس بتحط معاه مكعب ماجى
بيتعمل جنبيه ممكن بصل محمر زى بتاع الكشرى وبتنجان مخلل وبتنجان مقلى بالزيت والثوم
لو حد بيعمله بطريقة تانسة يقولك انا معرفش اعمله غير كده او كشرى او مجدرة

كوكى طريقة فطومة انا بعملها برضه بخليها تستوى فى ميتها بس من غير برغل
اللى ببرغل ممكن تبقى كبيبة سواء محمرة او صنية كبيبة وبتبقى البرغل ضعف اللحمة وتفرمين سوا والحشوة لحمة مفرومة معصجة وصنوبر
بس عشان انتى سالتى على لحمة الحاتى او كفتة الشوى

مى هى بتبقى عجينة طرية اخف شويه من عجينة بلح الشام
ويمكن طلعت طرية عشان الشربات مكانش ساقع او طلعتيها على ورق مطبخ الاول فعلى ما حطيتى الشربات كانت بردت او الزيت مكنش سخن قوى او مش غزير قوليلى كده اى حاجه من دول صح؟؟؟؟

كتكوتة ازيك يا جميل وحشتينى جدا انتى دلوقتى هنا ولا هناك الواحد مش عارفلك مكان كل يوم فى بلد
الفراخ ممكن تتبيلها وتسيبيها فى التلاجة لتانى يوم ولا هيحصلها حاجة

ربنا يخليكي يابلة دينا في حياتك ان شاءالله



د.نرمين اهى ياحبيبتي...بصي السكر يكون ناعم معتقدش مفروض نطحنه حاولي ان شالله تجيبي نص كيلو ناعم علي قد التورتاية
هي بتاخد حوالي 35_40 دقيقة واختبريها بعود خشبي لو مطلعش معاكي عجين يبقي استوت بعد ماتستوي اطفي الغاز وسبيها حوالي تلت ساعة مثلا تستهدي وبعدين طلعيها بس برضو متعرضيهاش لهوا بارد مرة واحدة الكلام دة انا واخداه من واحدة هنا جزاها الله كل خير فعلا...وبعد ماتبرد خاااااااااالص ممكن اسيبها لتاني يوم او لو مستعجلة احطها في التلاجة ربع ساعة وهي باااااااااااااردة

طبعا لما هتقسميها نصين بحذر حطيت طبقة كريم شانتيه وقطعت اناناس قطع صغيرة وشوكولاتة فليك وبعدين حطيت النص التاني وغطيته بالكريم شانتيه والاناناس والشوكولتة والجوانب عليها مكسرات وبالهنا والشفا...علي فكرة انا كنت فاكرة النشا هتخليها ناشفة وطلع العكس كانت هشة وخفيفة جدا جدا

نورا انا فعلا بعمل الكبيبة بالبرغل بس البرغل نص اللحمة مش العكس
ودىنفس طريقة دينا
بس انا كنت بسأل عن كفتة الحاتىكان فى ناس قالتلى بنضيف برغل علشان ما تفكش
بس انا هجرب موضوع الدقيق متهيألى هيمسكها هجرب بس انا كنت عوزة اسأل اللحمة تكون حمرةولا فيها دهن ملبسة يعنى

كوكى دينا كانت قايله انه الكفته علشان ما تفكش تحطى تفل البصل مش الميه.... ومش فاكره هى اللى قالت ولا مين وكمان نضيف حته عيش فينو او عادى وننقعها فى ماء ونعصرها كويس ممكن تستخدمى ماء البصل للنقع و تقلبى الكفته لما تحسى انها بدات تمسك شويه

الطريقه دى فعلا ناجحه ومجربه

مشكووووووووووووووووورة

و يجعله في ميزان حسناتك ان شاء الله