اعملي عسل اسود بالطحينه حلو قوي
و ممكن تعمليه ف الحلويات و الكيكات و ممكن تعملي بيه السكر البني
اعملي عسل اسود بالطحينه حلو قوي
و ممكن تعمليه ف الحلويات و الكيكات و ممكن تعملي بيه السكر البني
مهم زهقوا من العسل بالطحينة
طب قوليلي حلويات اية
والسكر البنى بيتعمل ازى وممكن نشيلة فى الثلاجة
طب قوليلي حلويات اية
والسكر البنى بيتعمل ازى وممكن نشيلة فى الثلاجة
ROSHANA
•
ربع سلقة :) يعنى خفيف كده تبقى لسة جامدة ماتتطراش
هى الفرة بس انها كده تتخلل اسرع
انا ساعات بعمل كده مع الجزر عشان يتخلل اسرع
وككمن تخللى نصها والباقى تسلقيه نص سلق وتحتفظى بيه فى الفريزر
ممكن تبقى تاخدى منه كل شوية مع شوربة خضار مع صينية خضار مشكل
لحين ميسرة بس عشان مايبوظش فى التلاجة
هى الفرة بس انها كده تتخلل اسرع
انا ساعات بعمل كده مع الجزر عشان يتخلل اسرع
وككمن تخللى نصها والباقى تسلقيه نص سلق وتحتفظى بيه فى الفريزر
ممكن تبقى تاخدى منه كل شوية مع شوربة خضار مع صينية خضار مشكل
لحين ميسرة بس عشان مايبوظش فى التلاجة
ROSHANA
•
مهم زهقوا من العسل بالطحينة طب قوليلي حلويات اية والسكر البنى بيتعمل ازى وممكن نشيلة فى الثلاجةمهم زهقوا من العسل بالطحينة طب قوليلي حلويات اية والسكر البنى بيتعمل ازى وممكن نشيلة فى...
دى من ملفاتنا القديمة من اخت لينا تقريبا كان اسمها موتى مش متأكده دون اكيد تفتكر
"
جاتوه
كانت جدتي بتعمله من خمسين سنه وأكتر ..
وكلنا بنعمله لغاية دلوقتي
ثلاث أرباع كيلو دقيق ( كان زمان باكو الدقيق 3/4 كيلو) + ملعقه كبيره كربونات
- 1 كوب عسل أسود
- 1 كوب سكر
- 1 كوب شاي ( أعمل شاي تقيل وآخد كبايه )
- 1 كوب عصير برتقال وبرش 3 برتقالات
- نصف كوب زيت
- 1 بيضه
- ملعقه كبيره كاكاو
- ملعقه صغيره قرفه
- 2 باكو كستر وأجهزهم حسب النعليمات
الطريقه
- نرب البيضه والزيت والسكر والقرفه والكاكاو
- يضاف الشاي والعسل والبرتقال وبشر ثلاث برتقالات ونقلب الخليط
- نضيف الدقيق بالبيكربونات .. ونقلب إتجاه واحد
- نسكب الكيكه في صينيه كبيره مربعه ونسويها في الفرن
- بعد نضج الكيكه أكون مجهزه الكستروهو ساخن أسكبه علي وجه الصينيه فيعمل طبقه حوالي 1 سم واعيدها الفرن خمس دقائق
- أقطع الكيكه مستطيلات ومربعات في حجم قطعة الجاتوه
- أضع أي نوع مكسرات علي عدد من القطع أو كريم شانتي
ملحوظه - علي مر السنين إتعلمنا نعمل أنواع كيك وجاتوه كتير ..
لكن ده فيه طعم مميز
- الكميه كبيره جدا .. ممكن يتعمل نصها "
"
جاتوه
كانت جدتي بتعمله من خمسين سنه وأكتر ..
وكلنا بنعمله لغاية دلوقتي
ثلاث أرباع كيلو دقيق ( كان زمان باكو الدقيق 3/4 كيلو) + ملعقه كبيره كربونات
- 1 كوب عسل أسود
- 1 كوب سكر
- 1 كوب شاي ( أعمل شاي تقيل وآخد كبايه )
- 1 كوب عصير برتقال وبرش 3 برتقالات
- نصف كوب زيت
- 1 بيضه
- ملعقه كبيره كاكاو
- ملعقه صغيره قرفه
- 2 باكو كستر وأجهزهم حسب النعليمات
الطريقه
- نرب البيضه والزيت والسكر والقرفه والكاكاو
- يضاف الشاي والعسل والبرتقال وبشر ثلاث برتقالات ونقلب الخليط
- نضيف الدقيق بالبيكربونات .. ونقلب إتجاه واحد
- نسكب الكيكه في صينيه كبيره مربعه ونسويها في الفرن
- بعد نضج الكيكه أكون مجهزه الكستروهو ساخن أسكبه علي وجه الصينيه فيعمل طبقه حوالي 1 سم واعيدها الفرن خمس دقائق
- أقطع الكيكه مستطيلات ومربعات في حجم قطعة الجاتوه
- أضع أي نوع مكسرات علي عدد من القطع أو كريم شانتي
ملحوظه - علي مر السنين إتعلمنا نعمل أنواع كيك وجاتوه كتير ..
لكن ده فيه طعم مميز
- الكميه كبيره جدا .. ممكن يتعمل نصها "
ROSHANA
•
السكر البني عبارة عن سكر أبيض عادي و مضاف إليه عسل أسود
و هو نوعين : سكر بني فاتح أو ذهبي و سكر بني غامق
لو غير متوفر النوعين - ممكن الإستعاضة عنهم بعمل الآتي :
- السكر البني الفاتح أو الذهبي :
كوب سكر أبيض عادي + 2/1 1 ملعقة طعام عسل أسود
وهذه صورته :
- السكر البني الغامق :
COLOR]1 كوب سكر أبيض عادي + 4/1 كوب عسل أسود
و هذه صورته :
الطريقه منقوله
و هو نوعين : سكر بني فاتح أو ذهبي و سكر بني غامق
لو غير متوفر النوعين - ممكن الإستعاضة عنهم بعمل الآتي :
- السكر البني الفاتح أو الذهبي :
كوب سكر أبيض عادي + 2/1 1 ملعقة طعام عسل أسود
وهذه صورته :
- السكر البني الغامق :
COLOR]1 كوب سكر أبيض عادي + 4/1 كوب عسل أسود
و هذه صورته :
الطريقه منقوله
الصفحة الأخيرة
بس يا نوران دي بتخن قوى