سؤال طيب يا سبانش انتو لما بتيجو تعملو العيش بتخبزوه على بلاطة زى ما بنسمع ولا بتحطوه على الرف فى الرن عادى؟؟؟؟
انا مجربتش اعمل عيش قبل كده خااااااااااااالص والفرن بتاعى مش حلو فى الكيكات رايك اجرب اعمل ولا لا لحسن الفرن يبوظها؟؟؟؟؟؟؟؟؟
طب وايه اسهل نوع اعمله ويزبط معايا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
la rosa
•
om rawan هاقولك طريقتي علي ما تيجي دينا اي عجينه انتي بترتاحيلها بس اهم حاجه تعملي اسفنجه العجينه الاول يعني 2 كوب دقيق و معلقه كبيره خميره و معلقه ملح و معلقه سكر و 3 كوب ماء دافي (انا باحط كوب لبن و 2 كوب ماء) و تقلبيهم هتلاقيهم سايلين خالص سيبيهم يخمروا ساعتين او اكتر و بعد كده ضيفي بيضه و زبده مش زيت ابدااا و زودي دقيق لحد ما تتكون عندك عجينه متماسكه ( دي طريقه دردشه مطابخ) سيبيها تخمر ساعه كمان و بعد كده افرديها بالطريقه اللي انا و روني حطينا صورتها في الصفحه اللي فاتت و حطيها في القالب المدهون و سيبيها تخمر ساعتين مثلا الفرن اهم حاجه يكون 180 و لمده 40 دقيقه و اول ما تطلعيه ادهني الوش بالزبده و لفيه في فوطه لحد ما يبرد خالص و قطعيه انا لسه عاملاه امبارح و عملت جزء من العجينه عيش فينو طالع روعه زي اللي في مصرom rawan هاقولك طريقتي علي ما تيجي دينا اي عجينه انتي بترتاحيلها بس اهم حاجه تعملي اسفنجه...
تسلمي يا رانيا يا رب
المشكله عندى دايما بتكون فى التسويه
وبحس ان الوش بيطلع ناشف
طيب احط زبده اد ايه فى العجينه
المشكله عندى دايما بتكون فى التسويه
وبحس ان الوش بيطلع ناشف
طيب احط زبده اد ايه فى العجينه
بس انا دايما اعمله بالشوكلاته الخام و اللبن الحليب بيبقي احلي و لونه اغمق من اللي بالكاكاوبس انا دايما اعمله بالشوكلاته الخام و اللبن الحليب بيبقي احلي و لونه اغمق من اللي بالكاكاو
ممكن كمان يا رانيا تحط مع الشيكولاته الخام كريمة خفق
وتقلب لحد ما الشيكولاته تسيح
ودى كمان بتكون سايله ومش جامده يا نورا
وتقلب لحد ما الشيكولاته تسيح
ودى كمان بتكون سايله ومش جامده يا نورا
الصفحة الأخيرة
كنتي سالتي علي الجبنيه
بصي كده بس انا مش جربتها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=989164