maimnasser :

كيش لورين "دى كانت طريقة لدينا سرحان" بس تحفة و مزبوطة الباى كرست: 200 ج دقيق 1/2 م ص ملح 115 ج زبدة ساقعة مقطعة مربعات صفار بيضة 1/4 م ص عصير ليمون 2-3 م ك ميام متلجة ينخل الدقيق و يضاف الملح و يقلب ثم تضاف الزبدة الى العجان و يعجن الخليط لغاية ما يبقى زى البقسماط كدة و بعدين تضاف الليمون و صفار البيضة و المياة بالتدريج لغاية ما العجين يعمل زى الكورة نشيله من العجانة و ندوس عليه و يتلف فى كلينج فيلم و نسيبه فى التلاجة ساعة يفرد العجين دايرة قطرها زيادة 5 سم عن الصينية اللى حيخبز فيها( المكونات دى لصينية 23 سم تقريباً) سمك العجينة يكون حوالى 3 مم تنقل العجينة لصينية الخبز و تساوى الطروف(لازم تكون اتخن من قاعدة العجينة عشان مش تنشف فى الفرن) و بشوكة ننغس العجينة نغطى العجينة بورقة زبدة و نحط عليها فول عدس او رز نى( عشان نتقلها) تخبز فى فرن حرارته 200 من 15 الى 20 دقيقة (تكون نص سوا) نشيل البقول او الرز و ورقة الزبدة الحشو: 225 ج ديك رومى مدخن او روست بيف مدخن مقطع صغير 3 بيض و 2 صفار بيض 360 مل كريمة خفق 120 مل لبن 85 ج جبنة رومى او شيدر زيت ملح و فلفل فى مقلاة نضع الزيت و يقلى الروست بيف ليقرمش و يصبح بنى فاتح ثم يجفف على ورق مطبخ و يضاف للكرست فى بوله تخفق باقى المقادير معاً و تسكب على الكرست تخبز لمدة 35-40 دقيقة او حتى تحمر و تصبح العجينة دهبية انا مجرباها بروست بيف مش بديك

كيش لورين "دى كانت طريقة لدينا سرحان" بس تحفة و مزبوطة الباى كرست: 200 ج دقيق 1/2 م ص ملح 115...

maimnasser :

اخترعت ساندويتش هاااايل دلوقتى طارق اتعشى بيه و بيقول شبه تشيزى شيلى ستيك:) كان فاضل عندى من عرق الروستو قطعته رفيع و فى طاسة حطيت 2 م ك باربيكيو صوص، م ص ورسستر شاير صوص، م ص صويا صوص و ربع كوباية مياه و قطعت واحدة فلفل مكسيكى حار و سيبتهم على النار لغاية ما اللحمة شربت المياه فى عيش بتى بان حطيت ورق خس و بعدين اللحمة و على الوش جبنة جودة و دخلته التوستر سيحت الجبنة و طلع اختراااااع بفكر بكرة ان شاء الرحمن اعمل بقية العرق بنفس الطريقة بس ازود بصل، فلفل الوان، ذرة حلوة او مشروم و كاجو و اعمل معاه رز ابيض

اخترعت ساندويتش هاااايل دلوقتى طارق اتعشى بيه و بيقول شبه تشيزى شيلى ستيك:) كان فاضل عندى من...

maimnasser :

اخترعت ساندويتش هاااايل دلوقتى طارق اتعشى بيه و بيقول شبه تشيزى شيلى ستيك:) كان فاضل عندى من عرق الروستو قطعته رفيع و فى طاسة حطيت 2 م ك باربيكيو صوص، م ص ورسستر شاير صوص، م ص صويا صوص و ربع كوباية مياه و قطعت واحدة فلفل مكسيكى حار و سيبتهم على النار لغاية ما اللحمة شربت المياه فى عيش بتى بان حطيت ورق خس و بعدين اللحمة و على الوش جبنة جودة و دخلته التوستر سيحت الجبنة و طلع اختراااااع بفكر بكرة ان شاء الرحمن اعمل بقية العرق بنفس الطريقة بس ازود بصل، فلفل الوان، ذرة حلوة او مشروم و كاجو و اعمل معاه رز ابيض

اخترعت ساندويتش هاااايل دلوقتى طارق اتعشى بيه و بيقول شبه تشيزى شيلى ستيك:) كان فاضل عندى من...