spanishflower
•
up
la rosa
•
سؤال وياريت تردو انهارده
الرز اللى بيتحشى بيه الحمام ممكن نقدمه لوحده؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ وبيتعمل ازاى؟
وياريت طريقة الرز بالخلطة بس يكون مفلفل قوى ومفيهوش زيت كتير
الرز اللى بيتحشى بيه الحمام ممكن نقدمه لوحده؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ وبيتعمل ازاى؟
وياريت طريقة الرز بالخلطة بس يكون مفلفل قوى ومفيهوش زيت كتير
la rosa
•
الكل نايمين كده ولا حد رد على؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
طيب يا دون انا امبارح الجمعة عملت الخيار المخلل والجزر زى ماقلتى بالزبط بس مكنش عندى كرفس وكان عندى نعناع رحت حاطه عود نعناع بدل الكرفس وقلت اهو ميضرش:42: ومتضحكيش على بلييييييييييييز
على يوم الاتنين كده هشوف اخبار الخيار ايه واستوى ولا لسه ولا استنى عليه شويه كمان؟
طيب يا دون انا امبارح الجمعة عملت الخيار المخلل والجزر زى ماقلتى بالزبط بس مكنش عندى كرفس وكان عندى نعناع رحت حاطه عود نعناع بدل الكرفس وقلت اهو ميضرش:42: ومتضحكيش على بلييييييييييييز
على يوم الاتنين كده هشوف اخبار الخيار ايه واستوى ولا لسه ولا استنى عليه شويه كمان؟
don
•
la rosa :
الكل نايمين كده ولا حد رد على؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ طيب يا دون انا امبارح الجمعة عملت الخيار المخلل والجزر زى ماقلتى بالزبط بس مكنش عندى كرفس وكان عندى نعناع رحت حاطه عود نعناع بدل الكرفس وقلت اهو ميضرش:42: ومتضحكيش على بلييييييييييييز على يوم الاتنين كده هشوف اخبار الخيار ايه واستوى ولا لسه ولا استنى عليه شويه كمان؟الكل نايمين كده ولا حد رد على؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ طيب يا دون انا امبارح الجمعة عملت الخيار...
معلش يا لاروزتى احنا مش نايمين ولا حاجة بس اليوم بيتهيئلك انه طويل لكن للاسف اليوم يادوب عندى ملحقه فيه بالعافية
بالنسبة لسؤالك انتى تقصدى انك حتحشى حمام والارز اللى حيفيض تقدمية لوحده ازاى ؟؟؟ ولا انتى عايزة تعملى نفس ارز الحمام المحشى بس بدون حمام ؟؟؟؟؟؟؟؟
انتى لو بتحشى حمام وفاض عندك شوية ارز بتعمليه عادى بنفس طريقة الارز العادى بس تسقيه بشوربة الحمام بيطلع كأنه كان محشى بالظبط
الحمام المحشى
المقادير:
حمام بعدد افراد الاسرة او حسب الرغبة .كوب أرز _ أو حسب عدد الحمام -ملعقة صغيرة فلفل أسود -ملعقة صغيرة ملح _ بهارات _ ملعقة كبيرة كمون -الكبد والقوانص بتاعة الحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة)- بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتي الحجم-ورق لورا _ 2 فص حبهان _ 2 فص مستكة _ 2 ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة:
قومي بخلط البصل مع الملح والبهار والكمون والفلفل الأسود - قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلى الخليط -اغسلي الأرز - ضعي الخليط كله على الأرز مع السمنة و اخلطية كويس - أبدأي بحشو الحمام واحدة واحدة من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (بشرط انك ما تمليش الحمامة بالحشو لأن الأرز يينفش وبيذيد فى الماء اثناء السلق - اقفلى الحمام المحشي بوضع الرجلين فى الفتحة اللى تحت او خيطية بابرة و فتلة)- ضعي الحمام في ماءمغلى وبصلة صغيرة وأوراق اللورا و ملح و كمون. مع ملاحظة ان تكون الحلة كبيرة عشان لو الحلة صغيرة على الحمام ممكن رجلين الحمام يقطع الحمام اللى جنبه على النار-بعد ما يستوى نص سوا بنشيلة من الشوربة و نشوحة فى حلة تانية فيها ملعقة سمنة و الحبهان و المستكة ثم نصب عليهم الشوربه لحد ما الحمام يستوى -بعد السوى تشيلية بالراحة فى طبق لحد ما يبرد-ثم تحمرية فى مقلاية بها زيت و سمن
وده شكله لما بتسويه لوحده يالاروزتى
بالنسبة لسؤالك انتى تقصدى انك حتحشى حمام والارز اللى حيفيض تقدمية لوحده ازاى ؟؟؟ ولا انتى عايزة تعملى نفس ارز الحمام المحشى بس بدون حمام ؟؟؟؟؟؟؟؟
انتى لو بتحشى حمام وفاض عندك شوية ارز بتعمليه عادى بنفس طريقة الارز العادى بس تسقيه بشوربة الحمام بيطلع كأنه كان محشى بالظبط
الحمام المحشى
المقادير:
حمام بعدد افراد الاسرة او حسب الرغبة .كوب أرز _ أو حسب عدد الحمام -ملعقة صغيرة فلفل أسود -ملعقة صغيرة ملح _ بهارات _ ملعقة كبيرة كمون -الكبد والقوانص بتاعة الحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة)- بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتي الحجم-ورق لورا _ 2 فص حبهان _ 2 فص مستكة _ 2 ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة:
قومي بخلط البصل مع الملح والبهار والكمون والفلفل الأسود - قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلى الخليط -اغسلي الأرز - ضعي الخليط كله على الأرز مع السمنة و اخلطية كويس - أبدأي بحشو الحمام واحدة واحدة من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (بشرط انك ما تمليش الحمامة بالحشو لأن الأرز يينفش وبيذيد فى الماء اثناء السلق - اقفلى الحمام المحشي بوضع الرجلين فى الفتحة اللى تحت او خيطية بابرة و فتلة)- ضعي الحمام في ماءمغلى وبصلة صغيرة وأوراق اللورا و ملح و كمون. مع ملاحظة ان تكون الحلة كبيرة عشان لو الحلة صغيرة على الحمام ممكن رجلين الحمام يقطع الحمام اللى جنبه على النار-بعد ما يستوى نص سوا بنشيلة من الشوربة و نشوحة فى حلة تانية فيها ملعقة سمنة و الحبهان و المستكة ثم نصب عليهم الشوربه لحد ما الحمام يستوى -بعد السوى تشيلية بالراحة فى طبق لحد ما يبرد-ثم تحمرية فى مقلاية بها زيت و سمن
وده شكله لما بتسويه لوحده يالاروزتى
don
•
la rosa :
الكل نايمين كده ولا حد رد على؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ طيب يا دون انا امبارح الجمعة عملت الخيار المخلل والجزر زى ماقلتى بالزبط بس مكنش عندى كرفس وكان عندى نعناع رحت حاطه عود نعناع بدل الكرفس وقلت اهو ميضرش:42: ومتضحكيش على بلييييييييييييز على يوم الاتنين كده هشوف اخبار الخيار ايه واستوى ولا لسه ولا استنى عليه شويه كمان؟الكل نايمين كده ولا حد رد على؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ طيب يا دون انا امبارح الجمعة عملت الخيار...
الارز بخلطة ( طبق اساسى فى العزايم)
المقادير:
3 او 4 ك ارز مغسول _مكسرات ( بندق * لوز * عين جمل * زبيب ) _كبد و كلاوى _ زيت _ عسل ( ك سكر +ك ماء _ نص ليمونة)
الطريقة :
طريقة الكبد و الكلاوى : الكمية زى ما انتى عوزة فية اكياس بتتباع جاهزة هاتى كيس كيلو قطعية قطع متوسطة و اغسليهم ثم ضعى ملعقة سمن فى حلة صغيرة و عليهم بصلة متوسطة مفرومة لحد ما تصفر و بعدين فصين توم و الكبد و الكلاوى و تقلبى تقلبى يعنى بتشوحيهم و تذودى شوية ماء فى شوية ماء لحد ما يستووا وتبلى ملح وفلفل و اركنيهم على جنب._ضعى المكسرات فى صينية صغيرة و حطيهم فى الفرن او فى توستر دقائق لحد ما يحمروا شيليهم و انفخى القشرة بتاعتهم حتلاقيها بتطير على طول واركنيهم على جنب احضر حلة كبيرة واضع فيها زيت كتير يعنى ممكن 3كوب لحد ما يقدح اروح حطة الارز و اقلب و اقلب لحد ما يبقى لونه ذهبى غامق ثم اصفية بمصفاة من الذيت كله و اركنة _اعمل العسل فى مقلاية( اضع السكر و الماء و الليمون و اقلب لحد مايبقى لونه ذهبى _اضع الارز على النار عادى و علية الماء لحد ما يشربها و اتركة لحين يقرب من السوى _ عند قرب السوى اضع علية العسل واقلبه كويس لحد ما يختلط كلة مع بعض مع رشة ماء خفيفة و اتركه لحد مايستوى _اضع علية 1/2 مقدار الكبد و الكلاوى و المكسرات ونقلب كله لمدة دقيقة ثم اطفى النار و انزله
عند التقديم / نغرف الارز فى سيرفيس بيضاوى و نضع على الوجة باقى المكسرات و الكبد و الكلاوى و يقدم
لالالالالالالالالالالالازم تصفيه كويس من الزيت يا لاروزتى وتكملى وحيطلع جميل جدا
المقادير:
3 او 4 ك ارز مغسول _مكسرات ( بندق * لوز * عين جمل * زبيب ) _كبد و كلاوى _ زيت _ عسل ( ك سكر +ك ماء _ نص ليمونة)
الطريقة :
طريقة الكبد و الكلاوى : الكمية زى ما انتى عوزة فية اكياس بتتباع جاهزة هاتى كيس كيلو قطعية قطع متوسطة و اغسليهم ثم ضعى ملعقة سمن فى حلة صغيرة و عليهم بصلة متوسطة مفرومة لحد ما تصفر و بعدين فصين توم و الكبد و الكلاوى و تقلبى تقلبى يعنى بتشوحيهم و تذودى شوية ماء فى شوية ماء لحد ما يستووا وتبلى ملح وفلفل و اركنيهم على جنب._ضعى المكسرات فى صينية صغيرة و حطيهم فى الفرن او فى توستر دقائق لحد ما يحمروا شيليهم و انفخى القشرة بتاعتهم حتلاقيها بتطير على طول واركنيهم على جنب احضر حلة كبيرة واضع فيها زيت كتير يعنى ممكن 3كوب لحد ما يقدح اروح حطة الارز و اقلب و اقلب لحد ما يبقى لونه ذهبى غامق ثم اصفية بمصفاة من الذيت كله و اركنة _اعمل العسل فى مقلاية( اضع السكر و الماء و الليمون و اقلب لحد مايبقى لونه ذهبى _اضع الارز على النار عادى و علية الماء لحد ما يشربها و اتركة لحين يقرب من السوى _ عند قرب السوى اضع علية العسل واقلبه كويس لحد ما يختلط كلة مع بعض مع رشة ماء خفيفة و اتركه لحد مايستوى _اضع علية 1/2 مقدار الكبد و الكلاوى و المكسرات ونقلب كله لمدة دقيقة ثم اطفى النار و انزله
عند التقديم / نغرف الارز فى سيرفيس بيضاوى و نضع على الوجة باقى المكسرات و الكبد و الكلاوى و يقدم
لالالالالالالالالالالالازم تصفيه كويس من الزيت يا لاروزتى وتكملى وحيطلع جميل جدا
الصفحة الأخيرة