النهاردة افتكست فراخ بس طلعت لطيفة و اهم حاجة انها فى السريع :)
جبت نص كيلو فيليه تخين شوية و قطعته مكعبات بشرت بصلة شوية زيت زيتون شوحت البصلة و على طرف المعلقة توم مدقوق (اصل انا لسة بدق التوم فى الهون بحس ان طعمه مختلف عن اللى معمول فى البراون) شوحته تشويحة مع البصل مش بطول عشان ميمررش و حطيت الفراخ و قلبت لغاية م اخدت لون حطيت سبرنكل، فلفل اسود و بابريكا و بهارات تاكو و بعدين قطعت فلفل الوان مكعبات و طماطمية و حطيتهم على الفراخ و شطة قرون المجففة و غطيتها تستوى و بعدين افتكرت ان دينا كانت بتحط خل على الفاهيتا ههههههههههه مع ان دى مش فاهيتا اصلاً بس جبت خل عنب و حطيت معلقتين كبار و غطيت تانى 3 دقايق و قفلت النار بجد طلعت واو و اخدت ربع ساعة تقريباً
النهاردة افتكست فراخ بس طلعت لطيفة و اهم حاجة انها فى السريع :)
جبت نص كيلو فيليه تخين شوية و...
English المغرب العربي بلاد الشام خليجي المتعارف عليه
Coriander كزبره = كسبر= التابل = الدبشة = حشيش جلجلان = يليلان كزبرة
Cumin وتسنّ كمون
Funnel شومر مثيبة شمر
Cinnamon قرفة دارسين
Black Pepper فلفل أسود فلفل أسود
White Pepper بهار أبيض فلفل أبيض فلفل أبيض
Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم
Gloves كبش مسمار قرنفل
Cardamom قناد هال هيل حبهان
هال حبشي حبهان حبشي
Thyme زعتر
Hot Pepper فلفل أحمر (دانقو)
لومي يابس أسود (إيراني)
لومي يابس أصفر (عماني)
SAFFRON هرد العقدة الصفراء الزعفران زعفران
All spices البهارات المشكله البزار رأس الحانوت
ANISE الحبة الحلوة يانسون
Caraway كراويه
Bay leaves الرند ورق اللاورو ورق الغار
حب الرشاد الحبة الحمراء
Sage سالمية مراميه
Marjoram البردقوش = المردقوش
Thyme صعتر زعتر
Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري
Basil ريحان
Tarragon = estragon الطرخون
Mint نعنع نعناع
Dill بسباس= الشبنت عين جرادة الشبت
Parsley معدنوس Claryقصعين بقدونس
Rocket بقله = رجلة
Sweet marjoram العتره
Curry leaf ورق الكاري
Comfrey فوطن
FENUGREEK الحلبة
Garden Sorrel حميض
Lemon القارص الحامض الليمون
Orange ليمون برتقال
TAMARIND صبار تمر هندي
الكماء الفقع
Mushroom عش الغراب الفطر مشروم
champignon شامبينيون
الخولنجان خيل الحنتيت
Sumac زر الورد العصفر السماق
Oregano الأوريجانو
GINGER الزنجبيل جنزبيل
NUTMEG جوزة الطيب
MASTIC مستكه
MUSTARD حبوب الخردل
paprika تحميره فلفل أحمر حلو بابريكا
CHILLEPEPPER فلفل احمر حار
السويده حبة البركه
BLACK CUMIN السينوج كمون أكحل الحبه السوده القزحة
دقيق دقيق السميد
الجلجلانية السمسم
الشربات القطر
Beetroot بيطراف بنجر شلغم شمندر
فلفل اسود
ليمون اسود ..لومي ..ليمون ناشف..حامض
قرفه ..دارسين ..سينامون
قرنفل ..عويدي .. مسمار ..زر
هيل ..هال .. حبهان
كزبره..جلجلان..كسبر حب
ورق غار ..ورق موسى ..ورق اللوري
زنجبيل ..جنزبيل
كمون.. سنوت
البهارات والتوابل: Spices
البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = spices
الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = خرقوم = turmeric
الكزبرة الحب = شبرم = جلجلان = يليلان = سمسم بالليبي = كسبر حب = coriander
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي = Sweet cumin
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي
الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس
الكمون = السنوت = cumin
الكراوية = caraway
الحلبة
محلب = لباب = English cherry = Rock cherry
الهيل = هال = قناد = حبهان = cardamom
الفلفل أسود = black pepper
الدارسين = قرفة = cinamom
القرنفل = مسمار = زر = العويدي = cloves
الملح = salt
ملح الليمون = جوهر الليمون
السكر = suger
السكر البودرة = icing suger
السكر البني = brown suger
النعناع الجاف = dry mint
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
ورق الغار = ورق موسى = ورق اللوري = Sweet laurel = (Sweet) Bay leaf
ورد ناشف = ورد المدينة ينشال منه الأخضر ويضاف للبزار وينطحنه مع بعض يعطي الطبخ لذة
الكاري = بهار هندي = curry
الغرام مسالا = خليط من البهارت الهندية = garam masala
البزار = خليط من البهارات ( أهل الخليج معروفين فيه )
الليمون الأسود الجاف= dry black lemon
البقسماط = فتات الخبز اليابس = قرشلة = bread crumb
الشوفان = الشعير = كويكر = oat
السماق = حبوب صغيرة عنابية اللون فيها حموضة = sumac
الخولنجان = Galangale
الزعفران = saffron
السمسم = يصنع منه الطحينة = جلجلان = sesame
المسك
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper =Pod pepper = Sweet pepper
برغل = دشيشة بالليبي
ورق القصدير = ورق ألمنيوم = ورق القزير = aluminum foil
الفقع = الفطر = الكمأة = المشروم = mashrom
منقووووووووووووووول
معلش انا زيي ما لقيته عندي علي الجهاز نقلتهلكم يمكن يعجبكم :)
نيفو -- ميرسي يا جميل و ان شاء الله العزومة تطلع تمام :icon28: