كله كوم والعزومة دى كوم تااااااااااانى :44: جبتلى انهيار عصبى
طيب خساره يا حنان حافظى عليهم على قد ماتقدرى
صح جدا الدكتور اكدلى كذا مره على انه اوحش حاجه هيا الغدا بعد الساعه 7 او العشا متأخر
وقالى انه التثبيت اللى بعد الرجيم اهم من الرجيم نفسه وبيكون ست شهور ع الاقل ساعتها بيزودلى الاكل ويحفف الحرمان بالتدريج
لحد ما اتعود على نظام حياه مخفف بس احنا مش بنمسك نفسنا للاخر
don
•
مليسيا :
كله كوم والعزومة دى كوم تااااااااااانى :44: جبتلى انهيار عصبى طيب خساره يا حنان حافظى عليهم على قد ماتقدرى صح جدا الدكتور اكدلى كذا مره على انه اوحش حاجه هيا الغدا بعد الساعه 7 او العشا متأخر وقالى انه التثبيت اللى بعد الرجيم اهم من الرجيم نفسه وبيكون ست شهور ع الاقل ساعتها بيزودلى الاكل ويحفف الحرمان بالتدريج لحد ما اتعود على نظام حياه مخفف بس احنا مش بنمسك نفسنا للاخركله كوم والعزومة دى كوم تااااااااااانى :44: جبتلى انهيار عصبى طيب خساره يا حنان حافظى عليهم...
الصناعات الغذائية تشتهر بوجود قسم منها يهتم ببعض المنتجات المنزليةاو المشروعات الصغيرة بحيث تكون متاحة للجميع فاليكم بعض تلك المنتجات وارجو ان تحوز اعجابكم
من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية
المقادير
1كوب من اللبن
1كوب من السكر
1كوب من فاكهةالموسم
2صفاربيض
2ملعقة من النشا
2عصيرليمونة
طريقةالتحضير
يغلىءالفاكهة على ا لنار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ملحوظة هامة
---------------
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان
من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية
المقادير
1كوب من اللبن
1كوب من السكر
1كوب من فاكهةالموسم
2صفاربيض
2ملعقة من النشا
2عصيرليمونة
طريقةالتحضير
يغلىءالفاكهة على ا لنار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ملحوظة هامة
---------------
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان
don
•
don :
الصناعات الغذائية تشتهر بوجود قسم منها يهتم ببعض المنتجات المنزليةاو المشروعات الصغيرة بحيث تكون متاحة للجميع فاليكم بعض تلك المنتجات وارجو ان تحوز اعجابكم من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية المقادير 1كوب من اللبن 1كوب من السكر 1كوب من فاكهةالموسم 2صفاربيض 2ملعقة من النشا 2عصيرليمونة طريقةالتحضير يغلىءالفاكهة على ا لنار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك ملحوظة هامة --------------- فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليانالصناعات الغذائية تشتهر بوجود قسم منها يهتم ببعض المنتجات المنزليةاو المشروعات الصغيرة بحيث تكون...
اتمنى تجربوه ............................ الايس كريم منتج رائع فى الصيف
جزاك الله عنا وعن المسلمين خيرا ولكن ممكن ان اضيف تعليق على الموضوع .
اولابالنسبةالى صفار البيض سوف يسبب نكهة غير مرغوبةوبالتالى يجب التخلص منها عن طريق اضافة الفانيليا وينصح باستخدام البيض الطازج حتى لانلجا الى اضافة كمية فانيلياكبيرة وبالتالى يعطى طعم غير مرغوب مثل المرارة .
ثانيا عند استخدامك الجيلاتين بدلا من النشا يعط ى لك قواما افضل ولا يعطى معك القوام المتحبب.
ثالثا افضل ادخال عصير الفاكة افضل منن الفاكهة نفسها حتى يعطى قواما متجانس من المخلوط ويتم توزيع العصير بصورة افضل وصورة متجانسة.
( كل اللى مكتوب دة يا بنات مع طريقه الايس كريم اللى فوق انا نقلاهالكم زى ماهى مكتوبة بالظبط )
جزاك الله عنا وعن المسلمين خيرا ولكن ممكن ان اضيف تعليق على الموضوع .
اولابالنسبةالى صفار البيض سوف يسبب نكهة غير مرغوبةوبالتالى يجب التخلص منها عن طريق اضافة الفانيليا وينصح باستخدام البيض الطازج حتى لانلجا الى اضافة كمية فانيلياكبيرة وبالتالى يعطى طعم غير مرغوب مثل المرارة .
ثانيا عند استخدامك الجيلاتين بدلا من النشا يعط ى لك قواما افضل ولا يعطى معك القوام المتحبب.
ثالثا افضل ادخال عصير الفاكة افضل منن الفاكهة نفسها حتى يعطى قواما متجانس من المخلوط ويتم توزيع العصير بصورة افضل وصورة متجانسة.
( كل اللى مكتوب دة يا بنات مع طريقه الايس كريم اللى فوق انا نقلاهالكم زى ماهى مكتوبة بالظبط )
don
•
don :
اتمنى تجربوه ............................ الايس كريم منتج رائع فى الصيف جزاك الله عنا وعن المسلمين خيرا ولكن ممكن ان اضيف تعليق على الموضوع . اولابالنسبةالى صفار البيض سوف يسبب نكهة غير مرغوبةوبالتالى يجب التخلص منها عن طريق اضافة الفانيليا وينصح باستخدام البيض الطازج حتى لانلجا الى اضافة كمية فانيلياكبيرة وبالتالى يعطى طعم غير مرغوب مثل المرارة . ثانيا عند استخدامك الجيلاتين بدلا من النشا يعط ى لك قواما افضل ولا يعطى معك القوام المتحبب. ثالثا افضل ادخال عصير الفاكة افضل منن الفاكهة نفسها حتى يعطى قواما متجانس من المخلوط ويتم توزيع العصير بصورة افضل وصورة متجانسة. ( كل اللى مكتوب دة يا بنات مع طريقه الايس كريم اللى فوق انا نقلاهالكم زى ماهى مكتوبة بالظبط )اتمنى تجربوه ............................ الايس كريم منتج رائع فى الصيف جزاك الله عنا وعن...
الكروسان من الوجبات الخفيفة المستعملة كثيرا الان لانه سريع الاكل ولايلزمه اى اضافات اخرى
المقادير
250جم دقيق ابيض
125جم لبن
125جم زبدة طبيعى
ملعقة صغيرةسكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيزبالفرن
ملحوظة هامة جدا : يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعداضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير
خطوات التحضير
يمكنك عزيزى الزائر مراجعة وعمل نفس طريقة عمل المليفى وهو مدون من قبل بالموقع
ويضاف الاتى
بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال
فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق
ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا
وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قعط فقط
المقادير
250جم دقيق ابيض
125جم لبن
125جم زبدة طبيعى
ملعقة صغيرةسكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيزبالفرن
ملحوظة هامة جدا : يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعداضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير
خطوات التحضير
يمكنك عزيزى الزائر مراجعة وعمل نفس طريقة عمل المليفى وهو مدون من قبل بالموقع
ويضاف الاتى
بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال
فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق
ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا
وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قعط فقط
الصفحة الأخيرة
انا دخلت بالصدفه منتدى ممتاز عن الصناعات الغزائية وطريقه تصنيعها بالطرق العلمية الصحيحه المظبوطة المدروسة وحتلاقوا المقادير والطرق مدروسة تماما فأنا عملت تسجيل وجبتلكم معظم الحاجات اللى احنا بناكلها واللى حتفيدكم بس بطريقة ميه ميه وبنفس الطرق اللى بتعمل بيها المحلات فياريت لو تحفظوهم عندكم اول بأول وتعملوهم وانا حكتبهم باللون واحد معبن وليكن البنى علشان تبقوا عارفين انهم تبع بعض وبرضه بشكر كل المهندسين الزراعيين اللى فى المنتدى اللى كتبولنا الحاجات المظبوطه والمعلومات الجميلة اللى حكتبهلكم