
tadoh
•
السلام عليكم جميعا بسرعه الشيف علي الاسرة والطفل بيعمل خروف العيد .


ام كريم ولجين :
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
شوفي يا قمر
في طريقة لعمل السمك المشوي يكون بلطي او بوري اي شئ يكون السمك بالقشور حتي يتحمل الشوي
و انا اشويه بالمنزل علي الشواية الكهرباء
سمك مشوي
المكونات
سمك حسب عدد الاسرة بالقشور و منظف من الدخل فقط
التتبيلة
كمون ناعم + كسبرة ناعمة + بابريكا + ملح + عصير ليمون + فلفل حار
للشوي
رده
خلطة بعد الشوي
1/2 كوب خل ابيض + 1/4 كوب ماء + ملح + ثوم مفري + و قرون فلفل حار مقطعة
الطريقة
ينظف السمك من الدخل فقط و لا تزال القشور حتي يتحمل درجة حرارة الشوي
يتبل بالتتبيلة و يترك ساعه
يوضع في الرده و يشوي علي الشواية
شوفو الدهون علي الماء
و بعد الشوي يضاف عليه الخلطة ما بعد التتبيلة
و بالهنا و الشفا
في طريقة لعمل السمك المشوي يكون بلطي او بوري اي شئ يكون السمك بالقشور حتي يتحمل الشوي
و انا اشويه بالمنزل علي الشواية الكهرباء
سمك مشوي
المكونات
سمك حسب عدد الاسرة بالقشور و منظف من الدخل فقط
التتبيلة
كمون ناعم + كسبرة ناعمة + بابريكا + ملح + عصير ليمون + فلفل حار
للشوي
رده
خلطة بعد الشوي
1/2 كوب خل ابيض + 1/4 كوب ماء + ملح + ثوم مفري + و قرون فلفل حار مقطعة
الطريقة
ينظف السمك من الدخل فقط و لا تزال القشور حتي يتحمل درجة حرارة الشوي
يتبل بالتتبيلة و يترك ساعه
يوضع في الرده و يشوي علي الشواية
شوفو الدهون علي الماء
و بعد الشوي يضاف عليه الخلطة ما بعد التتبيلة
و بالهنا و الشفا

لوزة_لوزة :
شوفي يا قمر في طريقة لعمل السمك المشوي يكون بلطي او بوري اي شئ يكون السمك بالقشور حتي يتحمل الشوي و انا اشويه بالمنزل علي الشواية الكهرباء سمك مشوي المكونات سمك حسب عدد الاسرة بالقشور و منظف من الدخل فقط التتبيلة كمون ناعم + كسبرة ناعمة + بابريكا + ملح + عصير ليمون + فلفل حار للشوي رده خلطة بعد الشوي 1/2 كوب خل ابيض + 1/4 كوب ماء + ملح + ثوم مفري + و قرون فلفل حار مقطعة الطريقة ينظف السمك من الدخل فقط و لا تزال القشور حتي يتحمل درجة حرارة الشوي يتبل بالتتبيلة و يترك ساعه يوضع في الرده و يشوي علي الشواية شوفو الدهون علي الماء و بعد الشوي يضاف عليه الخلطة ما بعد التتبيلة و بالهنا و الشفاشوفي يا قمر في طريقة لعمل السمك المشوي يكون بلطي او بوري اي شئ يكون السمك بالقشور حتي يتحمل...
سمك بلطي مقلي مع ارز السمك بطريقة جديدة
المكونات
السمك حسب الرغبة حوالي كيلو و نصف منظف من الداخل و الخارج
و منقوع في ماء و دقيق لمدة 10 دقائق و يشطف جيدا و يصفي
التتبيلة
2م/ك كمون ناعم + 1 م/ك كزبرة جافة + 1 م/ك بابريكا ( الفلفل الحلو ) + عصير 2 ليمونة + ملح + فلفل حار و فلفل رومي بارد ( انا لا اضيف ثوم )
و تخلط
يتبل السمك بالخلطة بعد عمل شوق بالسمك و حشوها بنفس الخلطة
يترك ساعتين قبل القلي و يغطي بالدقيق
يقلي السمك في زيت غزير
و هذا شكله بعد القلي
صلصة السمك
(تقسم الي نصفين نصف لاستكمال اعداد الارز و نصف يقدم علي السمك المقلي )
المكونات
بصلة مفرية + ثوم مفري + 2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم + 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات + 1 مكعب مرقة دجاج + 1 حبة لومي + فلفل حار +2م/ك صلصة طماطم + كزبرة خضراء
الطريقة
في قدر نضع القليل من الزيت و نضع البصل يصفر نضيف الثوم المفري يذبل
نضيف التوابل
2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم و نشوح
ثم نضيف مكعبات الطماطم و علي نار عالية نحرك
ثم نضيف مكعب المرقة و حبة اللومي
و تترك مغطاه علي نار هادئة حتي تتسبك ثم يضاف لها 2 ملعقة صلصة طماطم
ثم نضيف الكزبرة الخضراء و نظفي عليها و تكون جاهزة
الارز البسمتي
ناخذ مقدار من الارز البسمتي ينقع في ماء و ملح
يصفي و يوضع في قدر به ماء مغلي مضاف له حبة هيل و ورقة غار و يسلق
المكونات
السمك حسب الرغبة حوالي كيلو و نصف منظف من الداخل و الخارج
و منقوع في ماء و دقيق لمدة 10 دقائق و يشطف جيدا و يصفي
التتبيلة
2م/ك كمون ناعم + 1 م/ك كزبرة جافة + 1 م/ك بابريكا ( الفلفل الحلو ) + عصير 2 ليمونة + ملح + فلفل حار و فلفل رومي بارد ( انا لا اضيف ثوم )
و تخلط
يتبل السمك بالخلطة بعد عمل شوق بالسمك و حشوها بنفس الخلطة
يترك ساعتين قبل القلي و يغطي بالدقيق
يقلي السمك في زيت غزير
و هذا شكله بعد القلي
صلصة السمك
(تقسم الي نصفين نصف لاستكمال اعداد الارز و نصف يقدم علي السمك المقلي )
المكونات
بصلة مفرية + ثوم مفري + 2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم + 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات + 1 مكعب مرقة دجاج + 1 حبة لومي + فلفل حار +2م/ك صلصة طماطم + كزبرة خضراء
الطريقة
في قدر نضع القليل من الزيت و نضع البصل يصفر نضيف الثوم المفري يذبل
نضيف التوابل
2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم و نشوح
ثم نضيف مكعبات الطماطم و علي نار عالية نحرك
ثم نضيف مكعب المرقة و حبة اللومي
و تترك مغطاه علي نار هادئة حتي تتسبك ثم يضاف لها 2 ملعقة صلصة طماطم
ثم نضيف الكزبرة الخضراء و نظفي عليها و تكون جاهزة
الارز البسمتي
ناخذ مقدار من الارز البسمتي ينقع في ماء و ملح
يصفي و يوضع في قدر به ماء مغلي مضاف له حبة هيل و ورقة غار و يسلق
الصفحة الأخيرة