دي طريقة خضار حلوة جدا انا بعشقها عمالها الشيف نبيل من فترة كبيرة
بالخضار السحري
كوسة و باذنجان
هذه الطريقة اخذتها من شيف في برنامج تلفزيوني
المكونات
كوسة + باذنجان رومي + بصل + ثوم + فلفل رومي اخضر + فلفل الوان ( لم استخدمه )+ طماطم مكعبات + مكعب مرقة
الطريقة
1- في طاسة نضع القليل من الزيت حوالي ملعقة واحدة و نشوح البصل المفري
2- نضيف الثوم المفري ونشوح ثم نضع الفلفل الرومي الاخضر المقطع مكعبات و نشوح
3- ثم نضيف الكوسة المكعبات و نشوح
4- ثم نضيف الباذنجان الرومي المقشر خطوط ( اي لا نزيل كل القشر ) و يكون مكعبات و نشوح
5- ثم نضيف مكعبات الطماطم ونشوح و ممكن نضيف مكعب مرق خضار
و يترك الخليط علي نار هادئة لينضج مش بياخذ وقت لان الكوسة و الباذنجان مش بيخدو وقت في النضج
ممكن الاستغناء عن الزيت و نشوح البصل في قليل من الماء
نشوح البصل الاول بدون اي اضافات الطاسة هتحمر من الجوانب نضيف ملعقة ماء الطاسة كل الاحمرار في الجوانب سيغير لون البصل الي الذهبي و نشوح المياه تجف نضيف مرة اخري الماء حتي يطري البصل
دي الطريقة الصحية بدون زيت
و هذا شكل الطبق النهائي
و عملت بجانبه مكرونة مسلوقة
مقررة عليا في الرجيم و استخدمة الخضار بدل الصلصة
و طبق السلطة اساسي
الكفتة المشوية
المقادير
لحم مفروم + بصلة مفرية ناعمة + ملح + فلفل اسود + قطرات من الليمون
للدهن اثناء الشوي مستردة بالبذور
الطريقة
تخلط مكونات الكفته و تعجن جيدا و تترك طوال الليل في الثلاجة
اليوم التالي تشكل حسب الرغبة و تشوي علي الشواية المعرجة بدون اي دهون
مع دهنها بقليل من المستردة اثناء الشوي لاكساب طعم الكفته نكهه مميزة
المقادير
لحم مفروم + بصلة مفرية ناعمة + ملح + فلفل اسود + قطرات من الليمون
للدهن اثناء الشوي مستردة بالبذور
الطريقة
تخلط مكونات الكفته و تعجن جيدا و تترك طوال الليل في الثلاجة
اليوم التالي تشكل حسب الرغبة و تشوي علي الشواية المعرجة بدون اي دهون
مع دهنها بقليل من المستردة اثناء الشوي لاكساب طعم الكفته نكهه مميزة
علي فكرة يا بنات انا متابعة معاكم سر الكفتة المشوية
بصراحة
يا دينا اللي معذبنا:06:
انا عمري ما فكت الكفته معايا و انا بشويها
انا بعمل طريقة منال العالم
هي بصلة مفرية ناعمة جدا و ملح و فلفل اسود و قطرات ليمون
و افضل اخبط فيها و اضرب فيها لحد ما النسيج يتفتت تماما
اضعها في الاسياخ و احطها في الثلاجة مغاطاه نصف ساعة
و قبل الشوي ابل ايدي في ميه مذوب فيها بيكربونات الصوديم و علي الشواية المدونة زيت
الشواية الكهربا
و ان شاء الله في العيد هصولك الطريقة
بصراحة
يا دينا اللي معذبنا:06:
انا عمري ما فكت الكفته معايا و انا بشويها
انا بعمل طريقة منال العالم
هي بصلة مفرية ناعمة جدا و ملح و فلفل اسود و قطرات ليمون
و افضل اخبط فيها و اضرب فيها لحد ما النسيج يتفتت تماما
اضعها في الاسياخ و احطها في الثلاجة مغاطاه نصف ساعة
و قبل الشوي ابل ايدي في ميه مذوب فيها بيكربونات الصوديم و علي الشواية المدونة زيت
الشواية الكهربا
و ان شاء الله في العيد هصولك الطريقة
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
تسلمي يا قمر
اول ما البرد يروح من عندكو :35:
الحقي اعملي السمك يا قمر
اول ما البرد يروح من عندكو :35:
الحقي اعملي السمك يا قمر
الصفحة الأخيرة
انا برضو عاملة رجيم و مطحووووونة :06:
فراخ دبابيس مشوية مع ارز بسمتي بالخضار و سلطة خضراء
المكونات
فراخ دبابيس
التتبيلة
ثوم مفري + ملح + فلفل اسود + زيت زيتون + برش ليمون + عصير ليمون + اورجانو + صلصة طماطم
الارز البسمتي مسلوق
الخضار
زيت + بصل جوانج + كوسة مبشورة + جوز مبشور + فلفل بارد مقطع صغير + ملح و فلفل اسود
سلطة خضراء
الطريقة
الارز
يسلق الارز بطريقتي المعتادة و هي
ينقع الارز لمدة 20 دقيقة مع 1 م/ص ملح
نجهز قدر به ماء مغلي و نضف له الارز مصفي و فص حبهان و ورق غار و 1 م/ك زيت و يترك ليسلق و يصفي و يشطف و يرد الي قدر فارغ علي نار هادئة حتي يستوي تماما
الخضار
نحضر طاسة نضفي الزيت يشوح علي نار عالية نضيف الكوسة ( تجفف بعد البشر بفوطة نظيفة ) و تشوح علي نار عالية حتي لا تنفقد السوائل
و نضيف الجزر المبشوة و الفلفل البارد و يشوح الخليط جيدا و نضف ملح و فلفل
و يكون جاهز
الدبابيس
التتبيلة
ثوم مفري + ملح + فلفل اسود + زيت زيتون + برش ليمون + عصير ليمون + اورجانو + صلصة طماطم
تخلط بها الدبابيس و تترك طوال الليل
و تشوي اليوم التالي
الطبق النهائي