samoha_om_ali
•
دينا حبيبتى انتى هنا انا مبسوطه اوى ربنا يديكى الصحه وعيد مبارك ان شاء الله
don
•
don :
اسرار مطبخية رائعه من مطبخ شاعر الرومانسية خلطة تتبيل البانيه بتاعتي : ( كيلو واحد ) 4 فصوص ثوم 3 بصلات متوسطة 3 ملاعق كبيرة خل أبيض 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود عصير ليمونتان متوسطتا الحجم 1 ملعقة كبيرة أوريجانو 1 ملعقة صغيرة ملح تخلط المقادير السابقة في الخلاط .. و يتبل بها البانيه و يترك في الثلاجة مع تغطيته لمدة ليلة كاملة . لما نيجي نحمر البانيه .. تكون الخلطة كالتالي يضاف الى البقسماط ملعقة بهارات لحم او دجاج .. و يخلط بها جيداً .. يضاف الى البيض ملعقة كبيرة لبن رايب لكل بيضتين . نضع اللحم او الدجاج في دقيق ابيض .. و بعدين يغمس في البيض ثم يغمس في البقسماط .. و يوضع في الفريزي الداخلي للتلاجة لمدة ربع ساعة .. و بعدين نحمره في زيت غزير..و يوضع على ورق تنشيف ..طعمه بيبقى تحفة ..اسرار مطبخية رائعه من مطبخ شاعر الرومانسية خلطة تتبيل البانيه بتاعتي : ( كيلو واحد ) 4 فصوص...
اسرار مطبخية رائعه
من مطبخ شاعر الرومانسية
سر عالماشى لاحلى محشى كرنب
يكون عندك حتة ليه ضانى فى الفريزر
ولما نيجى نعمل المحشى
نطلعها و نبشر منها حته صغيره بالمبشره على الخلطة
و نرجعها تانى الفريزر
هاتفرق اوى ......
سر شوربة الخضار المشكل
اولا .. انا بشوح الخضار الطازة المقطع فى معلقه زبدة مع فص مستكه
ومعاه قطع الكرفس واكمل الشوربة عادى
وبعدين بعمل تتبيلة زى تقلية الملوخية .. ( معلقة توم مدقوق مع فلفل اسمر وشوية كسبرة ناشفة )
واحمرها فى السمنة واضيفها على الشوربة بعد السوا .. اما فى الحلة ..او فى طبق الشوربة الرئيسى
بتدى طعم ونكهه لذيذة جدااا للشوربة
جربوها .. وادعولى
من مطبخ شاعر الرومانسية
سر عالماشى لاحلى محشى كرنب
يكون عندك حتة ليه ضانى فى الفريزر
ولما نيجى نعمل المحشى
نطلعها و نبشر منها حته صغيره بالمبشره على الخلطة
و نرجعها تانى الفريزر
هاتفرق اوى ......
سر شوربة الخضار المشكل
اولا .. انا بشوح الخضار الطازة المقطع فى معلقه زبدة مع فص مستكه
ومعاه قطع الكرفس واكمل الشوربة عادى
وبعدين بعمل تتبيلة زى تقلية الملوخية .. ( معلقة توم مدقوق مع فلفل اسمر وشوية كسبرة ناشفة )
واحمرها فى السمنة واضيفها على الشوربة بعد السوا .. اما فى الحلة ..او فى طبق الشوربة الرئيسى
بتدى طعم ونكهه لذيذة جدااا للشوربة
جربوها .. وادعولى
don
•
don :
اسرار مطبخية رائعه من مطبخ شاعر الرومانسية سر عالماشى لاحلى محشى كرنب يكون عندك حتة ليه ضانى فى الفريزر ولما نيجى نعمل المحشى نطلعها و نبشر منها حته صغيره بالمبشره على الخلطة و نرجعها تانى الفريزر هاتفرق اوى ...... سر شوربة الخضار المشكل اولا .. انا بشوح الخضار الطازة المقطع فى معلقه زبدة مع فص مستكه ومعاه قطع الكرفس واكمل الشوربة عادى وبعدين بعمل تتبيلة زى تقلية الملوخية .. ( معلقة توم مدقوق مع فلفل اسمر وشوية كسبرة ناشفة ) واحمرها فى السمنة واضيفها على الشوربة بعد السوا .. اما فى الحلة ..او فى طبق الشوربة الرئيسى بتدى طعم ونكهه لذيذة جدااا للشوربة جربوها .. وادعولىاسرار مطبخية رائعه من مطبخ شاعر الرومانسية سر عالماشى لاحلى محشى كرنب يكون عندك حتة ليه ضانى...
اسرار مطبخية رائعه
من مطبخ شاعر الرومانسية
دايما نسمع عن شوربة الكريمة
شوربة الخضار بالكريمة
كوسة بالكريمة او جزر او بسلة
انهاردة حنقول طريقة عامة لشوربة اى خضار بالكريمة تدينا طعم الكريمة الذيذ فى الاكل..
احنا نسلق اى نوع من الخضار اللى احنا عاوزينة ( بسلة / جزر / كوسة / بطاطس ) او جميعهم ومعهم فاصوليا خضرا ونضربهم فى الخلاط ونصفيهم ..
نبشر بصلة على ملعقة زبد ونحمرها على النار حتى تزبل ونضيف ملعقتين دقيق ورشة جوزة الطيب ويضاف الخضار المصفى مع اللبن والمرق والكريمة اللبانى والبقدونس
طريقة حلوة وجربتها فى عمل اى تخديعة لاى خضار
انا لما بعصر الطماطم او بضربها فى الخلاط بحط معاها كام فص توم وفلفة رومى ( ويا حبذا لو فلفلة حامية كمان ) والتوابل بقى من فلفل وبهارات وممكن شوية كسبرة ناشفة
وبضرب كله فى الخلاط وارمية على البصلاية المشوحة فى الزيت او السمن تتسبك وتحطى اى خضار بعد كدة
( بسلة /فاصوليا/لوبيا / كوسة / بامية ....)
ولو صنية بطاطس بحط البطاطس مع حلقات البصل والصلصة المحبشة دى واحطهم كلهم على النار لحد ما تتسبك واضيف الشوربة وبعدين على الفرن عدل
جربوها وحتحسوا بالفرق
من مطبخ شاعر الرومانسية
دايما نسمع عن شوربة الكريمة
شوربة الخضار بالكريمة
كوسة بالكريمة او جزر او بسلة
انهاردة حنقول طريقة عامة لشوربة اى خضار بالكريمة تدينا طعم الكريمة الذيذ فى الاكل..
احنا نسلق اى نوع من الخضار اللى احنا عاوزينة ( بسلة / جزر / كوسة / بطاطس ) او جميعهم ومعهم فاصوليا خضرا ونضربهم فى الخلاط ونصفيهم ..
نبشر بصلة على ملعقة زبد ونحمرها على النار حتى تزبل ونضيف ملعقتين دقيق ورشة جوزة الطيب ويضاف الخضار المصفى مع اللبن والمرق والكريمة اللبانى والبقدونس
طريقة حلوة وجربتها فى عمل اى تخديعة لاى خضار
انا لما بعصر الطماطم او بضربها فى الخلاط بحط معاها كام فص توم وفلفة رومى ( ويا حبذا لو فلفلة حامية كمان ) والتوابل بقى من فلفل وبهارات وممكن شوية كسبرة ناشفة
وبضرب كله فى الخلاط وارمية على البصلاية المشوحة فى الزيت او السمن تتسبك وتحطى اى خضار بعد كدة
( بسلة /فاصوليا/لوبيا / كوسة / بامية ....)
ولو صنية بطاطس بحط البطاطس مع حلقات البصل والصلصة المحبشة دى واحطهم كلهم على النار لحد ما تتسبك واضيف الشوربة وبعدين على الفرن عدل
جربوها وحتحسوا بالفرق
don
•
don :
اسرار مطبخية رائعه من مطبخ شاعر الرومانسية دايما نسمع عن شوربة الكريمة شوربة الخضار بالكريمة كوسة بالكريمة او جزر او بسلة انهاردة حنقول طريقة عامة لشوربة اى خضار بالكريمة تدينا طعم الكريمة الذيذ فى الاكل.. احنا نسلق اى نوع من الخضار اللى احنا عاوزينة ( بسلة / جزر / كوسة / بطاطس ) او جميعهم ومعهم فاصوليا خضرا ونضربهم فى الخلاط ونصفيهم .. نبشر بصلة على ملعقة زبد ونحمرها على النار حتى تزبل ونضيف ملعقتين دقيق ورشة جوزة الطيب ويضاف الخضار المصفى مع اللبن والمرق والكريمة اللبانى والبقدونس طريقة حلوة وجربتها فى عمل اى تخديعة لاى خضار انا لما بعصر الطماطم او بضربها فى الخلاط بحط معاها كام فص توم وفلفة رومى ( ويا حبذا لو فلفلة حامية كمان ) والتوابل بقى من فلفل وبهارات وممكن شوية كسبرة ناشفة وبضرب كله فى الخلاط وارمية على البصلاية المشوحة فى الزيت او السمن تتسبك وتحطى اى خضار بعد كدة ( بسلة /فاصوليا/لوبيا / كوسة / بامية ....) ولو صنية بطاطس بحط البطاطس مع حلقات البصل والصلصة المحبشة دى واحطهم كلهم على النار لحد ما تتسبك واضيف الشوربة وبعدين على الفرن عدل جربوها وحتحسوا بالفرقاسرار مطبخية رائعه من مطبخ شاعر الرومانسية دايما نسمع عن شوربة الكريمة شوربة الخضار...
اسرار مطبخية رائعه
من مطبخ شاعر الرومانسية
السمك المشوى العادى خاااااالص
افضل الانواع طبعا البورى ومن غير تنضيف
بتقلبية فى ردة وتحطية على الشواية وترشيه بالملح الخشن
وطبعا لازم يكون فيه تركّة للطعم اللذيذ وهى..
اول ما يستوى تكونى مجهزة طبق غويط فية تتبيلة خل + توم مفروم + كمون + مية
يطلع تقلبيه فى التتبيلة دى (اللى يفضل تكون دافية عشان ماتبردش السمك)
اما الكشرى الاسكندرانى عادى خالص
كوبيتين ارز وكوب عدس اصفر ( اواى مقدار المهم الارز ضعف العدس)
وتحمريهم خمس دقائق فى معلقتين سمن وترشى توابل ( ملح وفلفل وكمون )
وتزودى المية اللى تسوى الارز بالعدس(تقريبا يبقى مغطى الارز بصباعين)
وتوطى النار وتسبيه يستوى
ها فيه ابسط من كدة بقى
بخصوص البابريكا فهى زى الشطة الحامية
انا بجيب قرون الشطة الحمرا وانشفها فى الشمس
بربطها بخيط ( زى البامية الناشفة كدة )
ولما تنشف بطحنها
فممكن نجيب برضة الفلفل الأرنأوطى ( فلفل قرون احمر بارد )
ونشبكة فى خيط وننشفة وبعد كدة نطحنة
من مطبخ شاعر الرومانسية
السمك المشوى العادى خاااااالص
افضل الانواع طبعا البورى ومن غير تنضيف
بتقلبية فى ردة وتحطية على الشواية وترشيه بالملح الخشن
وطبعا لازم يكون فيه تركّة للطعم اللذيذ وهى..
اول ما يستوى تكونى مجهزة طبق غويط فية تتبيلة خل + توم مفروم + كمون + مية
يطلع تقلبيه فى التتبيلة دى (اللى يفضل تكون دافية عشان ماتبردش السمك)
اما الكشرى الاسكندرانى عادى خالص
كوبيتين ارز وكوب عدس اصفر ( اواى مقدار المهم الارز ضعف العدس)
وتحمريهم خمس دقائق فى معلقتين سمن وترشى توابل ( ملح وفلفل وكمون )
وتزودى المية اللى تسوى الارز بالعدس(تقريبا يبقى مغطى الارز بصباعين)
وتوطى النار وتسبيه يستوى
ها فيه ابسط من كدة بقى
بخصوص البابريكا فهى زى الشطة الحامية
انا بجيب قرون الشطة الحمرا وانشفها فى الشمس
بربطها بخيط ( زى البامية الناشفة كدة )
ولما تنشف بطحنها
فممكن نجيب برضة الفلفل الأرنأوطى ( فلفل قرون احمر بارد )
ونشبكة فى خيط وننشفة وبعد كدة نطحنة
walaam99
•
تسلم ايدك يا دون روعه
وكل سنه وانتم طيبين عيد مبارك علينا ان شاء الله
معلش ممكن اسال سوال
انا عايزه اشتري عجانه kitchenAid
يا تري اجبها منين وبكام في مصر
ولو مش موجوده ايه احسن عجانه تانيه في مصر
وكل سنه وانتم طيبين عيد مبارك علينا ان شاء الله
معلش ممكن اسال سوال
انا عايزه اشتري عجانه kitchenAid
يا تري اجبها منين وبكام في مصر
ولو مش موجوده ايه احسن عجانه تانيه في مصر
الصفحة الأخيرة