memsi
memsi •
ميمسى حلو اللينك اللى حطيتيه بس ده مش تراميسو ده تشيز كيك بشكل التراميسو لان التراميسو بيكون بجبنة ماسكربون ومفيهوش كريم كراميل انتى ممكن تطبقى نفس فكرة التقديم ورصة البسكوت بس تعملى الخلطة بتاعة مى نصير اللى مرة قالتها عن رونى وهى كالتالى 24 قطعة بسكويت lady fingers 6 ملاعق كبيرة نسكافية 4 ملاعق كبيرة سكر- 2 ملعقة كبيرة سكر 3 صفار بيض - فانيليا 250 جرام تقريبا جبنة ماسكربون) بعمله بجبنة فيلادلفيا و ازود عليها 2 م ك ساور كريم و باكيت دريم ويب بيدى نفس طعم الجبنة الماسكربون( 1 كوب whipping cream 2 كوب ماء كبار كاكاو نفصل الصفار عن البياض و نحط الصفار+ ال2 ملعقة سكر و نضرب بمضرب البيض علي pan Mary(حمام ماءي) نضرب لمدة 10 دقاءق او لغاية ما لونة يبقي فاتح نضرب الwhipping cream لغاية ما تمسك شوية بعد كدة نضع الجبنة علي الwhipping cream نضع صفار البيض علي خليط الجبنة و الwhipping cream نضع ال6 ملاعق كبيرة نسكافية + 4 ملاعق كبيرة سكر ونذوبهم بالمية 2 كوب نضع البسكويت في النسكافية و نرصة في البيركس نحط نصف مقدار الكريم علي البسكويت و نفردة نكرر العملية تاني نرش الوش كلة باكاكاو بعد كدة تدخل التلاجة لاحسن نتيجة ممكن تسبيها طول الليل في التلاجة
ميمسى حلو اللينك اللى حطيتيه بس ده مش تراميسو ده تشيز كيك بشكل التراميسو لان التراميسو بيكون...
نورا
الرابط مش ه تيراميسو حقيقي لكن شكله عجبنى وطريقته سهلة

والطريقة دى صفار الببيض نحطه نى كدة ينفع ؟؟؟
don
don •
la rosa
la rosa •
ممسي ماهة بيضرب على حمام ماء ساخن
يعنى بتحطى حلة فيها ماء بيغلى على درجة هادية وبتحطى اناء مقعر على المية بس ميلمسهاش وتفضلى تضربى فى الصفار وهو بيستوى على الهادى على حرارة البخار
memsi
memsi •
ممسي ماهة بيضرب على حمام ماء ساخن يعنى بتحطى حلة فيها ماء بيغلى على درجة هادية وبتحطى اناء مقعر على المية بس ميلمسهاش وتفضلى تضربى فى الصفار وهو بيستوى على الهادى على حرارة البخار
ممسي ماهة بيضرب على حمام ماء ساخن يعنى بتحطى حلة فيها ماء بيغلى على درجة هادية وبتحطى اناء مقعر...
اه فهمتك يا نورا ماشي عرفت كدة
:)
mira2
mira2 •
يا جماعه عايزه اشكر كل اللى قالى على طريقة البسبوسه وطبعا دون لانها صاحبه الطريقه انا عملتها النهارده وطلعت ما شاء الله جناااااااااان والله ولا احسن محل وطعمها وشكلها وريحتها كله احلى من بعضه شكرا ليكم يا جماعه
بس حصل معايا موقف .. لما حطيت اللبن والسكر والسمن على النار لقيت اللبن فصل او قطع زى ما بنقول فاتخضيت ورميت الخليط:44: ورحت غليت لبن جديد وحطيته المقادير تانى على النار ولقيتها عملت نفس الحكايه فعرفت ان اللبن الاولانى كان سليم بس تقريبا هو بيعمل كده لوحده :42:وكملتها وطلعت جميله زى ما قلتلكم