فراشة الربيع حبيبتي انتي موجودة ربنا يخليكي يا قمر علي فكرتك في الكيك انا طول الوقت بدعيلك ربنا يكرمك يا رب و يحقق كل اللي تتمنيه يا رب بيضتي وشي يا قمر حبيبتي انتيفراشة الربيع حبيبتي انتي موجودة ربنا يخليكي يا قمر علي فكرتك في الكيك انا طول الوقت...
لألألألألألألأ ده أنا خلاص كده هعتزل المهنة ماشاء الله عليكي التورتة طالعة معاااااكي روووووووووووعة ولا زوقك في التزيين جميل جدا والألوان جميلة خصوصاااااااا إنى بموت في الشوكولا بس أنا مش فاهمة فكرة إيه بالضبط اللي عجبتك بالنسبة للبنات الي بيسألوا على الكيكة تنفع بالسمن ولا لأ هي تنفع بالسمن أيوة وأنا جربتها ب الصراحة الزبدة السايحة بتدي ريييييييييييييحة رهييييييييييييبة في الكيكة هتلاحظيها بمجرد إضافتها للبيض حتى قبل ماتستويلألألألألألألأ ده أنا خلاص كده هعتزل المهنة ماشاء الله عليكي التورتة طالعة معاااااكي...
شوفي يا ستي انا كنت بعملها 2 كوب بيض + 2 كوب دقيق + 2 كوب سكر +1 كيس بيكنج باودر + فانيليا بس كده البيض بيكون حوالي 10 بيضات الفكرة كلها في مدة خفق البيض الاول كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة ضروري البيض انا بخفقة مع السكر نصف ساعة بمضرب البيض و هو عندي 3 سرعات بس بعمل اعلي سرعه و نصف ساعة ضرب و بعدين احط الدقيق المنخول المضاف ليه البيكنج باودر و اضيف ملعقة و اخفق بالمضرب اللولبي علي اقل سرعة و في اتجاه واحد بس و احط ملعقة تحتفي احط الثانية و اكون مجهزة الصنية تقريبا الصنية رقم 30 مبطنة و تدخل فرن ساخن مسبقا و لا نفتح عليها قبل 30 دقيقة اضمن بصي انا طول عمري بعمل الكيك الاسفنجي لكن بعد ما جربت الكيكة اللي فوق بقولك بجد اضمن كتييير الكيك الاسفنجي لازم تعمليها قبلها بيوم و الحشوة تاني يوم و لازم تسقيها و اليوم اللي بعده بتكون حلوة عقبال ما تشرب الكريمة و باقي الحشوة و تديكي الطعم الجيد الكيكة اللي فوق اسهل و اطري و زي الاسنفجة و لسه باكل منها خررررررافة بجدشوفي يا ستي انا كنت بعملها 2 كوب بيض + 2 كوب دقيق + 2 كوب سكر +1 كيس بيكنج باودر + فانيليا ...
كأنك بتتكلمي على لسانى أنا فعلا جربت أكتر من طريقة لكيكة إسفنجية اللي بفصل البيض واللي من غير والحمد لله كلهم ناجحين لكن من ساعة ماعرفت الكيكة ده مش بغيرها سواء كيك عادي أو تورتة مابغيرهاش ميزتا فعلا مش بتحتاج تسقية أبدا حتى لو بقيت باتلاجة أسبوع طالما إنك مغطياها كويس وسرييييييييييعة جدا وسههههههههههلة جدا عن أي كيكة إسفنجة واللي يشوفها يفكرها إسفنجية وفعلا في نفس ايوم تعرفي تقسميها بسهولة مجرد ماتبرد لكن الإسفنجي لو مش باتت ليلة بالتلاجة بيبقى صعب تقسيمها عمها بكل الأشكال الي تخطر على بالك سادة في صينة مدورة وكب كيك وماربل في قالب التوست وغطيتها بمربى وجوز هند وشربا وجو هند وجناش شوكولا وعملتهاتورتة وعملتها في صاج مستطيل وعملت بيها جاتوة والحمد لله في كل حاجة بتطلع روووووووعة مرة عملتها وحطيتها في كيس في التلاجة قعدت أكتر من أسبوع ويدوب أطلعها تاخد حرارة الج تبقى كأنكلسة عاملاها واه يابنات الكلام اللي بقولة ده مفيهوش مبالغة خااالص أتمنى الكل يحاول يتقنها مرة في مرة هتبقى بالنسة ليكي زي كوباية الشايكأنك بتتكلمي على لسانى أنا فعلا جربت أكتر من طريقة لكيكة إسفنجية اللي بفصل البيض واللي من غير...
الي هو 6.7 لتر
جبتها من سبينس كان عامل عليها عرض ب1925 بس للأسف شفتها بعد كده في تريدكو الصياد ب1795 بس قدر الله وماشاء فعل
وشفتها في مركاتو ب 1845 بس مش عارفة ده عروض مؤقتة ولا دايمة
المهم التوكيل دول غالييين جدااا وبيستعبطوا إوعي تجيي منهم
بس بقى بالنسبة لكمية العجين
لو عجين تقيل زي المخبوزات كده بتاخد 900جم دقيق
لو حاجات خفيفة بتاخد أكتر
شكللك واخدة فيها مقلب جااااااااااامد لا تلاتة ولا5 كيلو
بس الصاحة مريييييحة هي تعجن وانتى ملكيش دعوة والنتيجة أحسن من عجين اليد
بس الموضوع مش خيالي قوي يعنى
مش معنى كده إنى ندمانة لأ أبدا بس مش عيزاكي تفتكري إنها حاجة خيالية