بسم الله ماشاء الله تسلم ايديكي فكرة جديدة ربنا يوفقك يارب .
بسم الله ماشاء الله البيتفور خطير يارب تتهنوا فيه وتسلم ايديكي .
بسم الله ماشاء الله تسلم ايديكي ام كريم الكبيبه تحفه بالهنا والعافيه عليكم يارب .
tadoh
•
طريقة جديدة في الكيكة الإسفنجية 5 بيضات كبيييييييييييييرة كوب إلا ربع دقيق منخول 1/3 كوب نشا رشة ملح معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر كوب سكر بودرة فانليا إضربي السكر والبيض والفانليا لمده لاتقل عن ربع ساعة إخلطي الدقيق والنشا والملح والبودر إنخليهم مع بعض كويسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس ضيفيهم للبيض معلقة معلقة مع التقليب بهدوء وبس سويها عااااااادي زي أي كيك لونها بيطلع فاتح جدا زي الصورة التانية بس الأولى غامقة شوية عشان وأنا بصور ضللي جه عليها وكعادتى عملت صينيتين كل صينية قسمتها دورين عشان يبقى عندي تورتة 4 طبقات بس للأسف يدوب حشيتها كريمة وكسلت رحنا واكلينها كده وخلاص بدون ماأزوقها بس الصراحة كانت تحفة هشة جداااااااااااااااااااااااااااااطريقة جديدة في الكيكة الإسفنجية 5 بيضات كبيييييييييييييرة كوب إلا ربع دقيق منخول 1/3 كوب...
بسم الله ماشاء الله بس معلش يااماني عاوزاكي توضحي اكتر مش فاهمه الطريقه يعني احط الخل امتي وافلب امتي مش فاهمه انا اسفه بتعبك معايا وردي علي مهلك انا مش مستعجله .
ربنا يوفقك يارب ودايما بتفدينا بس ممكن مقاديرك في البيتزا وهل تدهنيين الصبنيه وعاوزين الصوص بتاعك ومشكورة .
بسم الله ماشاء الله روعه يااماني انا سمعت عن موضوع النشا تقريبا معلش اخر سؤال ممكن مقاس الصنيتيين وجزاكي الله خيرا وفي انتظار جديدك .
ربنا يوفقك يارب ودايما بتفدينا بس ممكن مقاديرك في البيتزا وهل تدهنيين الصبنيه وعاوزين الصوص بتاعك ومشكورة .
بسم الله ماشاء الله روعه يااماني انا سمعت عن موضوع النشا تقريبا معلش اخر سؤال ممكن مقاس الصنيتيين وجزاكي الله خيرا وفي انتظار جديدك .
tadoh
•
حلوة الماكنة دي والله ياابلة دون انا اول مرة اسمع عنها هدور عليها واعرف سعرها ربنا يكرمك يارب امااني ربنا يطمنا عليكي احجزي الاول قبل ماتنزلي ممكن يديكي معاد غير بكرة ربنا ييسر ان شاءالله سموحة....دي طريقة حشوة التونة وبحشي الفطاير قبل الخبز طبعا باي شكل يعجبك انا بعملها شكل القطايف كدة بدهن وشها لبن خفيف اوي وبشغل عليها الشواية في الاخر خاااااالص قبل ماطلعها بثواني نشوح بصلة مع فصين ثوم لحد ماريحتهم الحلوة تطلع وبعدين نضيف الفلفل الرومي مع طماطم(ممكن الاستغناء عنها)ونتركهم شوية مع التقليب حتي يدبل الفلفل والطماطم تنزل مايتها تمامااااا ثم نضع التونة ونقلب ونضيف الملح والفلفل وبعدين نحطها في طبق تبرد شوية واخيرا نضيف عليها المايونيز مقادير العجينة: 3 كوب دقيق ربع كوب زيت ربع كوب زبادي 1 م ك خميرة نصف م ص بيكنج بودر ذرة ملح ماء دافئ حسب الحاجة انا زودت 3 م ك لبن بودرة دي اساسي عندي من زمانحلوة الماكنة دي والله ياابلة دون انا اول مرة اسمع عنها هدور عليها واعرف سعرها ربنا يكرمك يارب ...
بسم الله ماشاء الله ام كريم استاذة المعجنات كلها المخابز هتقفل ربنا يسعدك ويروق بالك يارب .
ماشاء الله ياكهرمانه والفطاير دي خطيرة انا مجربها ربنا يهنيكي يارب .
ماشاء الله ياكهرمانه والفطاير دي خطيرة انا مجربها ربنا يهنيكي يارب .
tadoh
•
*(( بالصور ))* من مطبخى أحلى.. *(( انجليش كيك ))*.. حتاكليها فى حياتك....
English Cake
انجليش كيك
كل سنه و انتم طيبين يا فتوكاتى
من الأصناف اللى أنا مشهوره باتقانها و الحمد لله
الطريقه دى مضمونه 100% و فاخره جدا جدا
المقادير :
250 جرام زبده صفراء ساقعه شويه
250 جرام سكر عادى
300جرام دقيق
5 بيضات كبار
1 ملعقه كبيره بيكنج بودر
رشة فانيليا
زبيب و فواكه مسكره
الطريقه :
تنخلى الدقيق و ذرة ملح و تضعى البيكنج بودر و تتركى الأناء جانبا
فى اناء آخر تجيبى الزبده و السكر و تضربيهم بالمضرب أو العجانه لحد ما تبقى ( كريمى )
ثم تضعى البيض و الفانيليا و تضربيهم تانى لحد ما يعطى مرحلة الشريط (( و هى ان الخليط يتمط معاكى لو رفعتى المضرب لفوق ))
ثم نضع الدقيق المنخول و البيكنج بودلر و ذرة الملح على البيض و السكر و الزبد و نقلب بالراحه خالص علشان الهواء لا يخرج.
ثم نضعها فى قالب طويل مستطيل أكبر مقاس
و نضع الزبيب على الوجه و نقلبه خفيف حتى لا يسقط فى القاع و حتى لا يحترق
من الأفضل أنك تدعكى الزبيب فى دقيق قبل وضعه حتى لا ينزل تحت فى القاع.
ممكن وضع قطرات من اللبن للعجين (( قطرات فقط )) و لكن الأفضل لأ.
ثم تدخل فرن متوسط الحراره 180 درجه و لا تفتحى الفرن قبل مرور نصف ساعه
و بتطلع رائعه ..خرافيه ..ولا أشيك محل حلويات
جربيها مش حتندمى أبدا
كل حبايبى اللى داقوها عندى بيفتكروها جاهزه ...
ده شكلها بعد ما خرجت من الفرن و بردت
و ده شكلها بعد التقطيع
للاخت لؤلؤة من منتدي فتكات وصفه خطيرة جزاها الله خيرا .
English Cake
انجليش كيك
كل سنه و انتم طيبين يا فتوكاتى
من الأصناف اللى أنا مشهوره باتقانها و الحمد لله
الطريقه دى مضمونه 100% و فاخره جدا جدا
المقادير :
250 جرام زبده صفراء ساقعه شويه
250 جرام سكر عادى
300جرام دقيق
5 بيضات كبار
1 ملعقه كبيره بيكنج بودر
رشة فانيليا
زبيب و فواكه مسكره
الطريقه :
تنخلى الدقيق و ذرة ملح و تضعى البيكنج بودر و تتركى الأناء جانبا
فى اناء آخر تجيبى الزبده و السكر و تضربيهم بالمضرب أو العجانه لحد ما تبقى ( كريمى )
ثم تضعى البيض و الفانيليا و تضربيهم تانى لحد ما يعطى مرحلة الشريط (( و هى ان الخليط يتمط معاكى لو رفعتى المضرب لفوق ))
ثم نضع الدقيق المنخول و البيكنج بودلر و ذرة الملح على البيض و السكر و الزبد و نقلب بالراحه خالص علشان الهواء لا يخرج.
ثم نضعها فى قالب طويل مستطيل أكبر مقاس
و نضع الزبيب على الوجه و نقلبه خفيف حتى لا يسقط فى القاع و حتى لا يحترق
من الأفضل أنك تدعكى الزبيب فى دقيق قبل وضعه حتى لا ينزل تحت فى القاع.
ممكن وضع قطرات من اللبن للعجين (( قطرات فقط )) و لكن الأفضل لأ.
ثم تدخل فرن متوسط الحراره 180 درجه و لا تفتحى الفرن قبل مرور نصف ساعه
و بتطلع رائعه ..خرافيه ..ولا أشيك محل حلويات
جربيها مش حتندمى أبدا
كل حبايبى اللى داقوها عندى بيفتكروها جاهزه ...
ده شكلها بعد ما خرجت من الفرن و بردت
و ده شكلها بعد التقطيع
للاخت لؤلؤة من منتدي فتكات وصفه خطيرة جزاها الله خيرا .
الصفحة الأخيرة
85 جرام دقيق – 2 ملعقه شاى بيكنج بودر – ذره ملح – 55 جرام زبد – 30 جرام شكورته خام مبشوره – 115 جرام سكر بودره – 85 مل لبن – ربع ملعقه فانيليا – كريم شانتى –
للتغطيه: 2 ملعقه قهوه نسكافيه – 315 مل ماء ساخن – 100 جرام سكر بنى – 70 جرام سكر بودره – 2 ملعقه كاكاو
فى بوله بنحط الدقيق والبيكينج بودر وذره الملح وفى حمام مائى بنسيح الزبد مع الشكولاته مع السكر وبعدين نضيف لهم الدقيق ونضيف اللبن والفانيليا نصب الخليط فى طبق فرن
نذوب النسكافيه فى الماء ونخلط الكاكاو مع السكر
نرش مزيج الكاكاو على وش الطبق وبعدين نصب النسكافيه على الوش ندخله فرن سخن جدا ونخبزه 40 دقيقه نجمله بالكريم شانتى