قوارب البطاطس








المقادير





عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح


الطريقة :


اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي ...حاولي ما ترققي الأطراف









اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد






قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة






نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )


ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم

ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة







صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء







غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي ..





الصينية بعد الفرن






بالهنا والشفا
اكلة جميلة وشكلها شيك للعزومات --
وطبعا طعمها اممممممممممم جنان منقول

بسم الله الرحمن الرحيم

فراخ تكا وبطاطس محمر وعيش مقلى ورز البسمتى سلطه الزبادى والتوميه

زبادى +صلصه التكا + خل + توم + جنزبيل + بابريكا حمرا +ملح وفلفل+مرقه فوريه طبعا نخلط كل دا مع بعضه مقادير صلصه التيكا (2مك***ة خضرا او ناشفه +2م ك كمون +2م ك توم +م ك جنزبيل +2م ص فلفل احمر +م ك كارى + 1م ص كركم +نص معلقه ملح +1م ك نعناع +صبغه حمرا +تلتين كوب خل +تلتين كوب زيت ) تخلط المقادير مع الليمون والخل ومعلتين ماء ثم يسخن الزيت وتوضع الخلطه ثو توضع ربع كوب ماءوتترك تغلى وتحفظ فى علبه فى التلاجه لمدة اسبوعين واكثر فى الفريزر
تمام طبها بحد ما نخلط ونحضر الفراخ نحطها فى التتبيله لمدة لا تقل عن 3ساعات





وبعدين نحطها فى كياس الشوى وندخله الفرن لمدة تلات تربع ساعه

نجى للرز اولا انصحكم بالرز الضحى للباسمتى رز خطيير

بعد ما نسلق ارز نحضر معلقتين ماء دافيين مع عصفر وندوبهم فى الميه طبعا انتوا عارفين الزعفران غالى فاخلينا على قدنا



نيجى للعيش المقلى
المقادير كوب ونصف دقيق +1م ك لبن بودرة +1م ك زيت ملح رشه سكر رشه ملح بودر انا استغنيت عن البودر عشا مش عاوزاي بنفش عندى بيحبوه كدة طلبات الزوج
طبع تعجنيه عادى وتقرصيه كور صغيرة وتفرديه وتقليه بس يكون الزيت حامى جدا




طبعا مع سلطه الزبادى بالخيار والتوميه بتاعتى معلقه مايونيز معلقه زبادى ومعلقه زبد التوم وخلاص

للاخت السرطانه والعقرب من فتكات ربنا يسترها وبناتها .

ششبرك على الطريقه التركيه






المقادير:العجينه 2كوب دقيق بيضه2ملعقه حليب بودرة2ملعقه زيتملح وبيكنج بودرماء للعجن
الحشوه: لحمه مفرومه - بصل - ملح فلفل أسود
للصلصه: زبدة - مرق لحم - صلصة طعام - لبن زبادي وبقدونس






الطريقه:
تعجني العجينه وتترك لتتخمر
ضعي اللحمه عليها بصل والملح والفلفل وتسوى على النارتفرد العجينه وتعمل دوائر صغيره وممكن تستعملي القالب الصفير جدا







وتحشى باللحمه














تقلى في الزيت
المرق: تقدح الزبده على النار ونحط عليها الصلصة وتترك على نار هادئه تتسبك ويضاف المرق ونضع ملح وفلفل حتى تفور المرقه أسقي الششبرك بيها ونحطها في الفرن عندما تخرجيها تجمل باللبن الزبادي والبقدونس



للاخت اوشه الحبوبه فتكات .