سخني الفرن بتاعك على اعلى درجة حرارة
وحطي الصواني بتاعتك في الوسط
سيبيها لحد ماالجبنة تسيح وتحمر من ع الوش
هتكون استوت
وده شكلها بعد ماطلعت من الفرن مباشرة الوصفه للاخت ام سارة من لكي .
إيه رأيكم فيها؟؟
بذمتكم مش شكلها زي الجاهزة
والطعم أحلى والله
ونصيحة مني
لو هتعملوها بالطريقة دي اعملوها قبلها بيوم
وبيتوها في التلاجة
وتاني يوم سخنوها
هتبقا احلى كمان
هتطرى اكتر
وهتبقا جنان
ياللا اتفضلوا مدوا ايديكوا
بالهنا والشفا
بنات أنا عندي كتاب منال العالم الحقيقي على الكمبيوتر لو مفتح معاكم الملف هرفعلكوا اللي عندي
ولا تزعلوا يلا الحمد لله تم رفع الكتاب بسلام
وبدون كلمة سر
حجمة 123 ميجا قعد 4 ساعات على مارفعته ربنا يعينكم على التحميل
http://www.mediafire.com/?vmtlmkamyg2
دعواكم يابنات
وبدون كلمة سر
حجمة 123 ميجا قعد 4 ساعات على مارفعته ربنا يعينكم على التحميل
http://www.mediafire.com/?vmtlmkamyg2
دعواكم يابنات
don
•
ولا تزعلوا يلا الحمد لله تم رفع الكتاب بسلام وبدون كلمة سر حجمة 123 ميجا قعد 4 ساعات على مارفعته ربنا يعينكم على التحميل دعواكم يابناتولا تزعلوا يلا الحمد لله تم رفع الكتاب بسلام وبدون كلمة سر حجمة 123 ميجا قعد 4 ساعات على...
طيب بمناسبة منال العالم
دة الحديث اللى عملوه معاها فى معرض الكتاب
شهد معرض القاهرة الدولي للكتاب حفل توقيع كتاب منال العالم 2010 وبدأت منال العالم حديثها عن الكتاب موضحة أن النسخة كما هي ولم يتغير فيها شيء وأن النسخة الأصلية هي الأنسب لجودتها العالية التي تميزها عن غيرها من النسخ المقلدة .
وتحدثت عن بدائل الأطعمة موضحة أن الأطعمة كلها من أعشاب وتوابل وألبان وأجبان ودهون وفواكه لها بدائل يجب أن تعلمها حواء ومنها
الأعشاب الناشفة 1/2 ملعقة صغيرة يمكن استبدالها بـ 1 ملعقة صغيرة طازجة ،
والثوم المعمر يمكن استبداله بـ بصل أخضر وكرات ،
أما ملعقة الكركم يمكن استبدالها بملعقة صغيرة خردل ناشف .
أما الألبان والأجبان فيمكن لحواء أن تستخدم الجبن الأبيض قليل الدسم كبديل عن الجبن الريكوتا والحليب الحامض بكوب حليب + ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون .
والخل يمكن استبداله بالليمون
والسمن النباتي المذاب بزيت ذرة
وبديل عصير الطماطم معجون طماطم + ماء
وبديل مرقة الدجاج ماء مغلي ومكعب مرقة دجاج .
ومن الاستفسارات التي وجهت لمنال عن
سبب عدم نجاح كريمة الخفق أو ظهورها بالارتفاع المطلوب وأوضحت أن هذه المشكلة ترجع إلى عدم ضربها أو خلطها جيداً فيجب أن تخلط جيداً لتظهر عالية وكثيفة .
حدثينا عن سر من أسرار وصفات منال العالم ؟
الدقة والثقة والتركيز فالدقة أهم شيء في الطبخ عندما تكوني دقيقة في اختيار مقاديرك الصحيحة ومكوناتها فأنتِ بذلك تكوني قد نجحتي في عمل وصفتك وأيضاً التركيز والثقة في وضع المقادير تساعد في نجاح الطبخة ، فكل هذه الأمور من أسرار وصفاتي .
ما هي نصائحك لإعداد عزومة فاخرة وفي نفس الوقت اقتصادية ؟
أهم شيء في إعداد العزومة هو التحضير من قبلها بوقت فالتحضير قبل العزومة بفترة من أكثر الأمور التي تسهم في نجاحها وتظهرها في أحسن صورة ، فالطبخ أمر سهل جداً لكن بالتدريب والتخطيط ، لذا يجب علي أي سيدة أن تضع في ذهنها 4 أو 5 وصفات وتدرب نفسها عليهم قبل العزومة وتقوم باختيار المكونات المتقاربة التي تستخدمها في أكثر من صنف وليس في صنف واحد فمثلاً عندما تختار الخيار يمكنها أن تضعه في أكثر من صنف وكذلك الطماطم وأيضاً البقدونس فبدلاً من أن تأخذ نصف الربطة وترمي المتبقي منها يمكن أن تدخلها في أصناف عديدة من العزومة والفاصوليا يمكنها أن تصنع منها سلطة أو تدخلها في صلصة باردة أو طاجن فلها عدة استخدامات وأيضاً فيليه الدجاج يمكن أن تنوع وتشكل في تقديمه يمكنها أن تقدمه كامل أو تقطعه قطع صغيرة وبذلك يدخل في أصناف عديدة ، ويمكن أن تستخدم رغيف عيش وتمسح عليه بالمايونيز بدلاً من التوست فهو اقتصادي وغير مكلف .
كما أن الترتيب والتخطيط للعزومة يساعد على توفير العديد من الأشياء فيمكن للمرأة أن تتسوق قبل العزومة وتشتري أشياء موفرة عليها عروض في الأسواق وفي نفس الوقت تصنع منها أكثر من نوع فمن خلال المكونات والمقادير يمكن أن تفوز المرأة بعزومة اقتصادية وفاخرة .
لأن العين تأكل قبل الفم ما هي نصائحك لتزيين الطعام بأقل تكلفة ؟
الكثير لا يحبون تزيين الأطعمة في اعتقادهم أن التزيين مكلف ، لكن هذا الاعتقاد غير صحيح فيمكن للمرأة أن تستغل المكونات الموجودة في الأكلة نفسها فمثلاً طبق السلطة يمكن أن يزين بأي عنصر من عناصره كالخيار مثلاً يمكن أن يقطع شرائح ويوضع على وجه الطبق ثم يقلب عندما يوضع على السفرة وبذلك نقدر نقدم الأكل بشكل جميل ومميز وفي نفس الوقت نستفيد منه ونتناوله .
ما هي النصائح التي تقدميها للمبتدئات ؟
أنصح كل مبتدئة بأن تبدأ بالطهي دون أن تخاف أو تقلق من شيء حتى إن لم تنجح في عمل الطبخة الأولي فالتجربة تقوي معرفتها وتحسن من أدائها ، فيجب على كل بنت أن تدرب نفسها على الطبخ وتسير على خطوات أي وصفة بدقة لكي تتعلم في أسرع وقت .
دة الحديث اللى عملوه معاها فى معرض الكتاب
شهد معرض القاهرة الدولي للكتاب حفل توقيع كتاب منال العالم 2010 وبدأت منال العالم حديثها عن الكتاب موضحة أن النسخة كما هي ولم يتغير فيها شيء وأن النسخة الأصلية هي الأنسب لجودتها العالية التي تميزها عن غيرها من النسخ المقلدة .
وتحدثت عن بدائل الأطعمة موضحة أن الأطعمة كلها من أعشاب وتوابل وألبان وأجبان ودهون وفواكه لها بدائل يجب أن تعلمها حواء ومنها
الأعشاب الناشفة 1/2 ملعقة صغيرة يمكن استبدالها بـ 1 ملعقة صغيرة طازجة ،
والثوم المعمر يمكن استبداله بـ بصل أخضر وكرات ،
أما ملعقة الكركم يمكن استبدالها بملعقة صغيرة خردل ناشف .
أما الألبان والأجبان فيمكن لحواء أن تستخدم الجبن الأبيض قليل الدسم كبديل عن الجبن الريكوتا والحليب الحامض بكوب حليب + ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون .
والخل يمكن استبداله بالليمون
والسمن النباتي المذاب بزيت ذرة
وبديل عصير الطماطم معجون طماطم + ماء
وبديل مرقة الدجاج ماء مغلي ومكعب مرقة دجاج .
ومن الاستفسارات التي وجهت لمنال عن
سبب عدم نجاح كريمة الخفق أو ظهورها بالارتفاع المطلوب وأوضحت أن هذه المشكلة ترجع إلى عدم ضربها أو خلطها جيداً فيجب أن تخلط جيداً لتظهر عالية وكثيفة .
حدثينا عن سر من أسرار وصفات منال العالم ؟
الدقة والثقة والتركيز فالدقة أهم شيء في الطبخ عندما تكوني دقيقة في اختيار مقاديرك الصحيحة ومكوناتها فأنتِ بذلك تكوني قد نجحتي في عمل وصفتك وأيضاً التركيز والثقة في وضع المقادير تساعد في نجاح الطبخة ، فكل هذه الأمور من أسرار وصفاتي .
ما هي نصائحك لإعداد عزومة فاخرة وفي نفس الوقت اقتصادية ؟
أهم شيء في إعداد العزومة هو التحضير من قبلها بوقت فالتحضير قبل العزومة بفترة من أكثر الأمور التي تسهم في نجاحها وتظهرها في أحسن صورة ، فالطبخ أمر سهل جداً لكن بالتدريب والتخطيط ، لذا يجب علي أي سيدة أن تضع في ذهنها 4 أو 5 وصفات وتدرب نفسها عليهم قبل العزومة وتقوم باختيار المكونات المتقاربة التي تستخدمها في أكثر من صنف وليس في صنف واحد فمثلاً عندما تختار الخيار يمكنها أن تضعه في أكثر من صنف وكذلك الطماطم وأيضاً البقدونس فبدلاً من أن تأخذ نصف الربطة وترمي المتبقي منها يمكن أن تدخلها في أصناف عديدة من العزومة والفاصوليا يمكنها أن تصنع منها سلطة أو تدخلها في صلصة باردة أو طاجن فلها عدة استخدامات وأيضاً فيليه الدجاج يمكن أن تنوع وتشكل في تقديمه يمكنها أن تقدمه كامل أو تقطعه قطع صغيرة وبذلك يدخل في أصناف عديدة ، ويمكن أن تستخدم رغيف عيش وتمسح عليه بالمايونيز بدلاً من التوست فهو اقتصادي وغير مكلف .
كما أن الترتيب والتخطيط للعزومة يساعد على توفير العديد من الأشياء فيمكن للمرأة أن تتسوق قبل العزومة وتشتري أشياء موفرة عليها عروض في الأسواق وفي نفس الوقت تصنع منها أكثر من نوع فمن خلال المكونات والمقادير يمكن أن تفوز المرأة بعزومة اقتصادية وفاخرة .
لأن العين تأكل قبل الفم ما هي نصائحك لتزيين الطعام بأقل تكلفة ؟
الكثير لا يحبون تزيين الأطعمة في اعتقادهم أن التزيين مكلف ، لكن هذا الاعتقاد غير صحيح فيمكن للمرأة أن تستغل المكونات الموجودة في الأكلة نفسها فمثلاً طبق السلطة يمكن أن يزين بأي عنصر من عناصره كالخيار مثلاً يمكن أن يقطع شرائح ويوضع على وجه الطبق ثم يقلب عندما يوضع على السفرة وبذلك نقدر نقدم الأكل بشكل جميل ومميز وفي نفس الوقت نستفيد منه ونتناوله .
ما هي النصائح التي تقدميها للمبتدئات ؟
أنصح كل مبتدئة بأن تبدأ بالطهي دون أن تخاف أو تقلق من شيء حتى إن لم تنجح في عمل الطبخة الأولي فالتجربة تقوي معرفتها وتحسن من أدائها ، فيجب على كل بنت أن تدرب نفسها على الطبخ وتسير على خطوات أي وصفة بدقة لكي تتعلم في أسرع وقت .
الصفحة الأخيرة
أو صلصة البيتزا
هاتي الطماطم بتاعتك واغسليها كويس أوي
تكوني حطة ميه بتغلي على النار
سقطي فيها الطماطم
وتكوني شقاها بالسكينة من تحت
( علشان سهولة تقشيرها )
ممكن تسلقي معاها التوم وتحطي معاها زعتر ناشف وهي بتتسلق
حسب رغبتك
انا هنا حطيت الطماطم تتسلق لوحدها
وهنا بعد مااتسلقت
قشري الطماطم بعد ماتبرد
وحطيها في الخلاط مع 4 أو 5 فصوص ثوم
بعد كده حطيلها الملح والفلفل والزعتر المطحون
وكتري الزعتر هيخلي ريحتها تجنن وطعمها كمان
حطي ملعقة سمنة بلدي على النار وسقطي فيها الطماطم بعد ماتقلبي فيها التتبيلة بتاعتها
سيبيها تتسبك
بعد كده حضري الحشوة
لحمة مفرومة
طماطم مكعبات
بصل مكعبات صغيرة
فلفل رومي حلقات
فلفل حار حلقات
زيتون اسود
وطبعا جبنة موزاريلا
أنا عملت اللحمة كور صغيرة خالص بعد ماتبلتها بالبصل الناعم والملح والفلفل
وحطيتها على النار تستوي في نفسها
بعد ماالصلصة اتسبكت
فرشتها على البيتزات اللي في الصواني
بعد كده حطيت طبقة خفيفة من الجبنة الموزاريلا
بعد كده حطيت كور اللحمة
والطماطم المكعبات والبصل والفلفل والزيتون الأسود
وضغطت عليهم جامد بإيدي
وبعد كده حطيت طبقة خفيفة من الصلصة
وبعدين ضفت الجبنة الموزاريلا
وده شكلهم النهائي قبل مايدخلوا الفرن