فكرة جميلة اوي ياابلة دينا ونا كنت منزلة وصفتين زي البيتزا الفطير والمنين واي حاجة تانية هصورها وانزلها علطول
وشكرا لافكارك الجميلة ياابلة دينا ياعسل
والف مبروووك يارشا علي الشقة
وكل البنات وحشني كتير اوي يارب الجميع يكون بخير كهرمانة وفراشة ودندونة وطير الحرم وبسمة واماني ولميا والكل يارب تكونوا بخير
داليا83
•
داليا83
•
عملت منين بالعجوة من فترة ومقاديره مظبوطة ميه بالمية من مامتي ربنا يباركلي فيها
هيعجبكم اوي وياريت تجربوه عشان حلو اوي
وكمان مع كوباية الشاي الصبح
ندخل في المقادير
نصف كيلو دقيق عليه معلقة شمر ومعلقة صغير ينسون ومعلقة كبيرة سمسم متحمص
ولو عندك ريحة كحك يبقي افضل كمان
معاه كوبايه سمن وزيت
يعني نصف سمن ونصف زيت
الكوباية 200 جم
وعجوة ربع كيلو ونعجنها مع حبة زيت وقرفة وسمسم بيديها نكهة حلوة اوي
ومعلقةصغيرة خميرة بيرة مذوبة في ماء دافي ومعلقة سكر صغيرة
الطريقة
نعجن كل المقادير مع بعض ونضع الماء حبة حبة لحد ما تتلم العجينة
ثم نتركها تخمر شوية
KB.
ثم نفردها ونضع بداخلها العجوة علي هيئة روول
B.
و بحجم 50KB.
ثم نقطعها بالسكينة بالورب
وندهنها بالبيض عشان تديها لون ثم نضعها في صينية الفرن علي حرارة متوسطة لمدة
ربع ساعة
.
.
وبالهنا والشفا
هيعجبكم اوي وياريت تجربوه عشان حلو اوي
وكمان مع كوباية الشاي الصبح
ندخل في المقادير
نصف كيلو دقيق عليه معلقة شمر ومعلقة صغير ينسون ومعلقة كبيرة سمسم متحمص
ولو عندك ريحة كحك يبقي افضل كمان
معاه كوبايه سمن وزيت
يعني نصف سمن ونصف زيت
الكوباية 200 جم
وعجوة ربع كيلو ونعجنها مع حبة زيت وقرفة وسمسم بيديها نكهة حلوة اوي
ومعلقةصغيرة خميرة بيرة مذوبة في ماء دافي ومعلقة سكر صغيرة
الطريقة
نعجن كل المقادير مع بعض ونضع الماء حبة حبة لحد ما تتلم العجينة
ثم نتركها تخمر شوية
KB.
ثم نفردها ونضع بداخلها العجوة علي هيئة روول
B.
و بحجم 50KB.
ثم نقطعها بالسكينة بالورب
وندهنها بالبيض عشان تديها لون ثم نضعها في صينية الفرن علي حرارة متوسطة لمدة
ربع ساعة
.
.
وبالهنا والشفا
داليا83
•
انا عملت الفطير وطلع جميل جدا زي بتاع الفطاطري
ياريت تجربوه وان شاء الله يعجبكم
نبدا بسم الله
اولا اهم حاجة في الفطير المشلتت عموما مدة عجن العجينة يعني لازم تقعدي تعجني فيها كتير اوي لحد ما تبقي زي البانة في ايديك يعني بتمط ومتتقطعش
اولا:العجينة
نصف كيلو دقيق بيعملو فطرتيين صغيريين
ونحطط معلقة ملح صغيرة عليهم وماء لحد ماتتلم العجينة
ونعجن فيها حوالي 15 دقيقة بالعجان ولو بايديك 45 دقيقة
ونتركها ترتاح في بوله بها زيت اما نيجي نشدها متتقطعش بتبقي زي اللبانة بالظبط
نيجي بئه بعد ماترتاح حوالي ساعة نبدا نفردها علي زيت
وهنا بفرد فيها لحد ماتكون شفافة تشف اللي تحتها عشان تكون رقيقة
وبفرد عجينة اخري صغيرة واحطها فوق الكبيرة واحط عليها الحشو كالتالي
نيجي بئه للحشو
طماطم مكعبات وفلفل رومي وفلفل اسود وبيضة وجبنة رومي ولحمة مفرومة معصجة
نضع اللحمة مع جزء من الطماطم والفلفل الورمي علي العجينة المفرودة
ثم نقفلها زي الظرف وبندهن العجينة زيت مع سمنة قبل القفل
ثم ندخلها الفرن عشر دقائق لكل وجه
وبعد ذلك نضع البيضة علي الجبنة علي الفلفل علي الطماطم كله مع بعض ثم نضعهم علي وجه العجينة
ثم ندخلها الفرن مرة اخري ونشغل من فوق وتحت بس 5 دقايق فقط عشان متتحرقش من فوق
وتكون جاهزة بها الشكل
ياريت تجربوه وان شاء الله يعجبكم
نبدا بسم الله
اولا اهم حاجة في الفطير المشلتت عموما مدة عجن العجينة يعني لازم تقعدي تعجني فيها كتير اوي لحد ما تبقي زي البانة في ايديك يعني بتمط ومتتقطعش
اولا:العجينة
نصف كيلو دقيق بيعملو فطرتيين صغيريين
ونحطط معلقة ملح صغيرة عليهم وماء لحد ماتتلم العجينة
ونعجن فيها حوالي 15 دقيقة بالعجان ولو بايديك 45 دقيقة
ونتركها ترتاح في بوله بها زيت اما نيجي نشدها متتقطعش بتبقي زي اللبانة بالظبط
نيجي بئه بعد ماترتاح حوالي ساعة نبدا نفردها علي زيت
وهنا بفرد فيها لحد ماتكون شفافة تشف اللي تحتها عشان تكون رقيقة
وبفرد عجينة اخري صغيرة واحطها فوق الكبيرة واحط عليها الحشو كالتالي
نيجي بئه للحشو
طماطم مكعبات وفلفل رومي وفلفل اسود وبيضة وجبنة رومي ولحمة مفرومة معصجة
نضع اللحمة مع جزء من الطماطم والفلفل الورمي علي العجينة المفرودة
ثم نقفلها زي الظرف وبندهن العجينة زيت مع سمنة قبل القفل
ثم ندخلها الفرن عشر دقائق لكل وجه
وبعد ذلك نضع البيضة علي الجبنة علي الفلفل علي الطماطم كله مع بعض ثم نضعهم علي وجه العجينة
ثم ندخلها الفرن مرة اخري ونشغل من فوق وتحت بس 5 دقايق فقط عشان متتحرقش من فوق
وتكون جاهزة بها الشكل
امانى61 :
طيب نكمل فى وصفتين حلوين انا معتمداهم عندىوبعملهم على طول لشهيره الخبيره دى اخت جميله ماشاء الله عليها شطوره خالص ربنا يحميها ويباركلها الوصفتين هما لانشون الفراخ و تارت اللحمه المفرومه بالبطاطس هيا سمتهاحسنه هانم حرم حسن باشاهيا سمتها كده ندخل على المكونات انا نقلتهم هنامن البلوج الجميل بتاعها ندخل على الطريقة:- اولا اللحمة انا حطيت نص كيلو لحمة و عليهم بصلة كبيرة + 2 بيضة +كوب الا ربع بقسماط و اضفت عليها صوص باربكيو و ملعقة صلصة. و عجنتها و فرشت قالب التارت اللى قاعدته متحركة بالفويل. و بدأت افرد اللحمة اللى اصبح كفته متماسكة على ارض القالب و جوانبه.. و بعدين حضرت البطاطس..البطاطس للحشو:- 1 كيلو بطاطس سلقتهم بقشرهم و بعدين هرستها يدوى و اضفت لها ملعقة كبيرة زبدة توم و 2 بيضة و ملح و فلفل و ملعقة مستردة.. و وضعتها فى كيس الحلوانى و عملت وردات و خبزت القالب بالفرن على نار متوسطة اميل للارتفاع...و فى الاخر شوحت شويه فلفل احمر فى قليل من زيت الزيتون و بعد ما طفيت النار اضفت 2 ملعقة بقدونس و رشيت الكل على قالب التارت بتاعى... و بس كده..بهدى الطبق ده لروزا هانم لأنها فعلا ست الهوانم و طبقها الجميل اوحى لى بفكرة الطبق ده اللى قعدنا ناكل فيه تلاته ايام ...قدمت الطبق ده مع سلطة بنجر و بسكويتس امريكى بالجبن الشيدر و صلطة خضراء..جربوه هيعجبكم جدا!!! جربوها يابنات هتعجبكم اوىطيب نكمل فى وصفتين حلوين انا معتمداهم عندىوبعملهم على طول لشهيره الخبيره دى اخت جميله ماشاء الله...
إزيك يا دندونة الله يسلمك يا قمر و معلش قمت على طول عشان الفجر
تسلمي يا بسمة يلا خلي رشا تسمعك وتيجي تعضك بقى إنتي اللي بتشجعيني اكمل أهو ماشي يا رشا ههههههه
لا من غير ضرب أنا هعترف لوحدي ادي الكنافة بالكريمة عشان خاطر عيونك بأعمل ملبيا عادية بس تقيلة شوية وبكون مجمدة الكنافة في الفريزر اطلعها اكسرها ونص في الصينية و عليه سمنة سايحةوبعدين الكريمة وال مكسرات لو عاوزة وبعدين باقي الكنافة و اضغط في كل مرة على طبقة الكنافة عشان تمسك أكتر و اسقيها سمنة سايحة وعلى الفرن و اسقيها بالشربات البارد لما تطلع
فيه كمان الطريقة دي نفسي اجربها بس هيبقى افترى شيكولاتة وكنافة وحليب مكثف هههههههههه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1083133
الله ينور عليكي يا اماني وإنتي كمان منورة بـالوصفات الروعة دي على فكرة أنا أول مرة أعرف إن المبطنة دي مشهورة أنا دايما باعملها بس اسمها ساندويتش البطاطس بحطها في دقيق بعدين بيض بعدين بقسماط وو أقليها وبس بتبقى لذيذة اوي
هههههه ماشي يا روشا ماأنا قلت أهو كفاية عليكم كده وبعدين إنتي مش عاوزنا نسمع كلام ابلة دينا ولا إيه ؟؟ أنا بهدي النفوس أهو
والجيم أديني بالبس أهو عشان أنزل حاجة صعبة في الجو ده وبعدين إيه حكاية بتاع السمبوسة ماتفهموني يمكن آجي معاكم والوصف ده هنا في مدينة نصر ولا فين؟؟
وعليكم السلام ورحمة الله
أنا بجيب دقيق من العطار حلو اوي ما شاء الله شوفي دقيق الخمس نجوم أو جربي من عطار جنبك يكون حلو و الخميرة رحاب جلدن اللي كيسها احمر روعة ما شاء الله
تسلمي يا بسمة يلا خلي رشا تسمعك وتيجي تعضك بقى إنتي اللي بتشجعيني اكمل أهو ماشي يا رشا ههههههه
لا من غير ضرب أنا هعترف لوحدي ادي الكنافة بالكريمة عشان خاطر عيونك بأعمل ملبيا عادية بس تقيلة شوية وبكون مجمدة الكنافة في الفريزر اطلعها اكسرها ونص في الصينية و عليه سمنة سايحةوبعدين الكريمة وال مكسرات لو عاوزة وبعدين باقي الكنافة و اضغط في كل مرة على طبقة الكنافة عشان تمسك أكتر و اسقيها سمنة سايحة وعلى الفرن و اسقيها بالشربات البارد لما تطلع
فيه كمان الطريقة دي نفسي اجربها بس هيبقى افترى شيكولاتة وكنافة وحليب مكثف هههههههههه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1083133
الله ينور عليكي يا اماني وإنتي كمان منورة بـالوصفات الروعة دي على فكرة أنا أول مرة أعرف إن المبطنة دي مشهورة أنا دايما باعملها بس اسمها ساندويتش البطاطس بحطها في دقيق بعدين بيض بعدين بقسماط وو أقليها وبس بتبقى لذيذة اوي
هههههه ماشي يا روشا ماأنا قلت أهو كفاية عليكم كده وبعدين إنتي مش عاوزنا نسمع كلام ابلة دينا ولا إيه ؟؟ أنا بهدي النفوس أهو
والجيم أديني بالبس أهو عشان أنزل حاجة صعبة في الجو ده وبعدين إيه حكاية بتاع السمبوسة ماتفهموني يمكن آجي معاكم والوصف ده هنا في مدينة نصر ولا فين؟؟
وعليكم السلام ورحمة الله
أنا بجيب دقيق من العطار حلو اوي ما شاء الله شوفي دقيق الخمس نجوم أو جربي من عطار جنبك يكون حلو و الخميرة رحاب جلدن اللي كيسها احمر روعة ما شاء الله
الصفحة الأخيرة
اللانشون اللى بنشتريه من السوق تقريبا مافيهوش لحمه سواء كانت فراخ او لحم بقرى..ده فيه هبااااااااااابه..على رأى مش عارفه مين..يعنى لحسة لحمه و الباقى خدااااع بصر و خداع لحاسة تذوق المستهلك المسكين....انا توصلت لطريقه لعمل شبيه للانشون الفراخ....هيعجبكم ..جربوه و ولادكم هيحبوه جدا..كمان العجيب انه لانشون فراخ و كمان معمول بالفراخ...ههههه
يالا على المقادير يا كتاكيت
نص كيلو صدور فراخ بصله كبيرة بيضه كبيرة كوب بقسماط 2 ملعقه كريمه لبانى توابل..قرفه ,قرنفل ,جنزبيل.فلفل ابيض.جوزة الطيب..و طبعا ملحطيب فيكى تنوعى ممكن ,اعشااب ..ممكن بابريكا ممكن مستطردة..حسب النكهه اللى بتحبيها ..اخترعى يا ستى نكهه خاصه بيكى و سجلى ليها براءة اختراع..ما المصانع كل يوم بتتحفنا بس الفرق انك لما تحطى اعشاب هتحطى اعشاب مش "طعم اعشاب مضاهى للطبيعه"...هكذا يكتبون على منتجاتهم و المستهلك الغلبان مش فاضى يقرأ ..بياكل و خلاص.طيب افرمى لحم الدجاج كويس و ضيفى عليه البصل و كله فى المفرمه و اديها و ابدئى ضيفى باقى المقادير لحد ما تتشكل عندك العجينه.شيليها من المفرمه..او الفوود بروسيسور.و انا هنا خلطت عليه شويه زيتون اسود...مفصص طبعا ماحدش يحطه ببذره...ههههههنشكل اسطوانه و نقفل عليها كويس بالفويل.نغلى حله ميه و نحط فيها مكعب مرقه بس للتنكيه مش اكتر و ننزل فيها القالب بتاعنا... و نتركه يستوى.بعد تلت ساعه او نص كل حاجه هتكون تمام.طيب ..بعد ما خلص سيبته يبرد كويس و قشرت الورقه من عليه...و حبيت اديله نكهه مدخنه....و ده علشان اقوم بالواجب معاكم رغم ان الطبيب محذرنى لأنى يا حلوين مريضه بالربو و الحساسيه..يعنى اى صنف حساسيه تلاقوه عندى.. و الدكاتره بيقولولى :انتى كل المنهج اللى خدناه فى الكليه...هههه يالا بلاش رغى...المهم حضرت عده التدخين...فى صينيه اى صينيه...افرشى فويل و حطى عليه..شويه شاى و سكر و قرفه خشب و ملعقه عسل اسود..و حطيت شبكه و حطيت عليها اسطوانه الانشون..و غطيتها بفويل و ولعت النارو عينكم ما تشوف الا النور هتشوفوا بث حى دلوقتى...عادى يا بنات ..بس لا انصح ضعاف القلوب و ضعاف الصدور بخوض تلك التجربه...طبعا اخد قالب اللانشون لون جميل و ريحه مدخنه حلوة... و بس خلاص ,,,شيليه فى التلاجه و قطعى و اعملى سندوتشات و ابقى ادعيلى و فهمى عيالك أو كل حبايبك اللى هيدوقوه ان ده هو اللانشون و ان اللى بيعمله المصنع "ضحك على الدقون"...ابقوا اسألوا عليا فقد اتعرض للاغتيال فى أى لحظه.....الحقووووووووووووووونى!!!!!يالا على الصور