[][]
/align]]
سلطة المكرونة la rose
اسلقى مكرونة اى نوع صغير وصفيها من ميتها واشطفيها
تكونى محضرة بصلة صغيرة قوى مقطعاها ناعم وفلفل رومى وجزر ومشروم وذرة صفرا وقلبيهم على النار شوية يتشوحو بس من غير ما البصلة تصفر وبعدين حطيلهم شوية مية صغيريهم وخليهم على نار هادية 5 دقايق عشان يدبلو ويطرو شوية ميبقوش بيقرشو واطفى وصفيهم من المية وخليهم على جنب يبردو
الصوص مثلا لو هتعملى كيس مكرونة يبقى تحطى للصوص 5 معالق مايونيز كبار و10 معالق زبادى وسن ثوم مفروم (اختيارى) وملح وليمون ومعلقة خل
حطى كله على بعضه وقلبيهم بحيث تبقى السلطة فيها صوص مش ناشفة وغطيها ودخليها التلاجة شوية لغاية ما تبرد خالص هتلاقى المكرونة شربت جزء من الصوص واستمتعى
انا اوقات بعملها وبتغدى عليها هى بس
[][]
/align]]
سلطة المكرونة la rose
اسلقى مكرونة اى نوع صغير وصفيها من ميتها...
كبسة: la rosa
أفرم بصلة كبيرة ناعم وبحطها تتشوح فى شوية زيت مع معلفة صغيرة كمون ومعلقة صغيرة كركم وبعدين احط اللحمة( او الفراخ بعد ما تتقطع 8 اجزاء بعنى تقطيها 4 وبعدين كل ربع قسميه اثتيت ولو مش عارفة تقطعيها بعد ما تسلقيها ابقى قطعيها عشان تبقى اسهل )اللى بكون سلقاها نص سلقة واشوحهم سوا لغاية ما اللحمة تشد شويه وتاخد لون خفيف بحطلها معلقة صلصة كبيرة وبزود مية واحط فيها حبهان وقرفة وقرنفل وبهارات مشكلة ووحده لومى (اللى هو اللمون المجفف ولو معندكيش مش مهم مش هيفرق كتير )واسيبها تكمل سواها
بكون ناقعة الرز نص ساعة (رز بسمتى ولو رز عادى يبقى من غير نقع بس اغسليه كويس عشان كل النشا اللى فيه يروح يعنى تغسليه لغاية ما تلاقى ميته فاتحة خالص )اغسلة كويس وبعدين اشيل اللومى من المية والحبهان والقرنفل واحط الرز وازبط ميته و ملحة واقلبه مع اللحمة او الفرا خ تقليبة واحطله زبيب فى قلبه واوطى عليه خالص يستوى سوى الرز العادى واطفى عليه
بحمر شويه مكسرات اللى عندى لوز صنوبر كاجو حسب الموجود وارشهم على الوش وقت الغرف وممكن بقدونس مفروم بس مش كتير