don :

spanishflower فراخ مخليه مقطعه التتبيله ( زبادي كتير 250 جم -خل-صويا صوص-بصله و فلفله خضرا مضروبين ناعم جدااااا -البهارات ملح و فلفل و بهار فراخ و كاري و زنجبيل و كسبره طبعا و كمون معلقه صغيره من كله ) و نسيبها حوالي ساعه كده نقطع معاها بصله كبير و بطاطس و جزر و فلفل اخضر كله تقطيع كبير و معاهم مثلا مشروم و بروكلي و تحطيها علي النار لحد ما تستوي من غير ما تحطي مايه خالص تستوي في الزبادي بعد كده باحط معلقتين دقيق علشان الصوص يتخن شويه بعد كده حطي نصها في بايركس و رشي عليها جبنه مبشوره و حطي نص الفراخ التاني و علي الوش جبنه كتير و دخليها الفرن ربع كده بتطلع حاجه فظيعه فظيعه

spanishflower فراخ مخليه مقطعه التتبيله ( زبادي كتير 250 جم -خل-صويا صوص-بصله و فلفله خضرا...

don :

سمسمة***** بصوا احنا على طول نديها كفته وجلاش الكفته هيا كفتة البرغل (بنعمل كميه ونعينها فى الفريزر وفى الزنقات نطلع ونحمر فى الزيت او فى صينيه فى الفرن)1 ك لحم مفروم 1 1/2 كوب برغل منقوع طول اليل ومتصفى كويس جدا 2 بصله مفرومه ملح وفلفل وبهارات وشطه عودين كسبره او بقدونس 1/2 كوب بقسماط اللحم نفرمه مره لوحده ومره مع باقى الحاجهوبعدين نصبعه على اى حاجه اسطوانيه او على ايد ملعقة عشان تبقى مخرومه من النص وتترص فى حلة البخار(بنحط خضار وتوابل فى المايه عشان تطله نكهه على الكفته ) وتتساب تستوى حوالى ساعه بعد مانطفى تتساب تبرد شويه عشان تمسك نفسها وبعدين تتحط تتحمر تحت الشوايه او فى الزيت بس طبعا تحت الشوايه اخف ونحمر فحمه ونحطها على قشرة بصل ونحطها فى وسط الكفته وممكن نحط على الفحمه سنة سمنه بلدى ونغطى بحاجه كبيره عشان نكتم الريحه مع الكفته بقى جلاش بالجبنه الرومى او الشيدر لفة جلاش جبنه رومى مبشوره او شرايح شيدر كوب لبن + بيضه (ممكن الاستغناء عنها ) +ملح وفلفل ابيض وبهارات **نقسم الجلاش على تلاته اجزاء ونرص اول جزء فى صينيه مدهونه زيت ونمسح بالفرشه بالزيت خفيف جدا بين الورق ونحط الجبن المبشوره او الشرايح وهكذا مع الطيقه التانيه وفى الاخر نخرط الصينيه مثلثات وبعدين نسقيها باللبن والبيض والتوابل ونسيبها على الاقل ربع ساع وبعدين تدخل فرن متوسط .....ومعاهم بقى سلطه خضراء وسلطة زبادى وبالهنا والشفا على فكره الكفته بتتشال فى الفريزر بعد البخار وممكن لو جالك ضيوف تطلعيها وتحمريها فى الفرن وتتعمل ساندويتشات وعليها سلطه طحينه بالشطه وشوية بطاطس محمره بتبقى حلوه اوى برضه

سمسمة***** بصوا احنا على طول نديها كفته وجلاش الكفته هيا كفتة البرغل (بنعمل كميه ونعينها فى...

don :

سمسمة***** بصوا احنا على طول نديها كفته وجلاش الكفته هيا كفتة البرغل (بنعمل كميه ونعينها فى الفريزر وفى الزنقات نطلع ونحمر فى الزيت او فى صينيه فى الفرن)1 ك لحم مفروم 1 1/2 كوب برغل منقوع طول اليل ومتصفى كويس جدا 2 بصله مفرومه ملح وفلفل وبهارات وشطه عودين كسبره او بقدونس 1/2 كوب بقسماط اللحم نفرمه مره لوحده ومره مع باقى الحاجهوبعدين نصبعه على اى حاجه اسطوانيه او على ايد ملعقة عشان تبقى مخرومه من النص وتترص فى حلة البخار(بنحط خضار وتوابل فى المايه عشان تطله نكهه على الكفته ) وتتساب تستوى حوالى ساعه بعد مانطفى تتساب تبرد شويه عشان تمسك نفسها وبعدين تتحط تتحمر تحت الشوايه او فى الزيت بس طبعا تحت الشوايه اخف ونحمر فحمه ونحطها على قشرة بصل ونحطها فى وسط الكفته وممكن نحط على الفحمه سنة سمنه بلدى ونغطى بحاجه كبيره عشان نكتم الريحه مع الكفته بقى جلاش بالجبنه الرومى او الشيدر لفة جلاش جبنه رومى مبشوره او شرايح شيدر كوب لبن + بيضه (ممكن الاستغناء عنها ) +ملح وفلفل ابيض وبهارات **نقسم الجلاش على تلاته اجزاء ونرص اول جزء فى صينيه مدهونه زيت ونمسح بالفرشه بالزيت خفيف جدا بين الورق ونحط الجبن المبشوره او الشرايح وهكذا مع الطيقه التانيه وفى الاخر نخرط الصينيه مثلثات وبعدين نسقيها باللبن والبيض والتوابل ونسيبها على الاقل ربع ساع وبعدين تدخل فرن متوسط .....ومعاهم بقى سلطه خضراء وسلطة زبادى وبالهنا والشفا على فكره الكفته بتتشال فى الفريزر بعد البخار وممكن لو جالك ضيوف تطلعيها وتحمريها فى الفرن وتتعمل ساندويتشات وعليها سلطه طحينه بالشطه وشوية بطاطس محمره بتبقى حلوه اوى برضه

سمسمة***** بصوا احنا على طول نديها كفته وجلاش الكفته هيا كفتة البرغل (بنعمل كميه ونعينها فى...

don :

ام ابيها دي من الحاجات اللي اعتمتدها عندي تحفة جربتها امبارح حلوة قوي اختها من هنا من ملف كيكات مجربة 100% بس ما عملتش التوبنج الكعكة الرخامية : المقادير : كوب سمنه - 5 فناجين سكر - كوبين طحين - 4 بيضات - 5 ملاعق شاي بيكنج باودر - كوب حليب دافيء - ملعقة صغيرة فانيليا- ملعقة طعام كاكاو بودرة لتغطيةالوجه : علبة قشطة - نصف كيس دريم ويب - ملعقتين طعام سكر - صوصالشوكولاته الطريقة : نخفق السكر مع السمنة حتى يصبح كالكريمة نضيفالبيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق جيدا ثم نضيف الفانيليا نضيف الحليب بالتناوبمع الطحين المخلوط مع البيكنج باودر ونخفق لمدة دقيقتين نأخذمن العجين مقدارفنجان نخلط معه ملعقة كاكاو ونخفق جيدا نضع المزيج في صينية فرن مدهونه ثم نضيعالمقدار المخلوط بالكاكاو على الوجه بشكل عشوائي توضع الكعكة في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه تترك حتى تبرد نقوم بخلط مقادير تغطيةالوجه ماعدا صوص الشوكولاته بواسطة ملعقة فقط حتى يمتزج الجميع جيدا نقوم بتغطية الوجه كاملا بالكريمة البيضاء ثم نضع عليها في بعض الأماكن صوص الشوكولاته بشكل عشوائي بحيث يكون بعض الوجه بني وبعضه أبيض نقوم الآن بعمل آخر خطوة وهي بأن نحضر عود أسنان وبواسطته نقوم بتخطيط وجه الكعكه بخطوط عمودية متباعدة من الأعلى إلى الأسفل بعدها نقوم بعمل خطوط أخرى عكس الأولى أي عمدية من الأسفل إلى الأعلى ويارب تكونوا فهمتم . نسيت أقولكم إنه الكوب المستعمل بهذي الكيكة هو كوب الشاي الكبير .

ام ابيها دي من الحاجات اللي اعتمتدها عندي تحفة جربتها امبارح حلوة قوي اختها من هنا من ملف كيكات...