صينية البزنجان بالفراخفرخة مسلوقة ومقطعه إلى قطع صغيرة.
3 بصلات مقطعة قطع صغيرة
فلفلتين رومى مقطعة قطع صغيرة.
جزرتين مبشورين.
كيلو بزنجان مقلي .
فصين ثوم
كوب صغير جبنة سبرد
علبة قشطة.
ملح وفلفل و بهارات.
الطريقة:
نحمر البصل في معلقتين زيت مع فصين ثوم
ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر والملح والفلفل والبهارات مع التقليب .
ثم يضاف الفلفل الرومى والجزر ونستمر في التقليب لحد ما يذبل الفلفل والجزر .
ثم يوضع نصف الخليط في صينية وبعدها نضع طبقة من البزنجان المقلى
بحيث يغطى الوجه تماماً بالباذنجان المقلي ثم يضاف علية باقي الخليط الأول .
نضرب بالمضرب علبة القشطة والجبنة ونخلطهم كويس
ثم يغطى بهذه الخلطة وش الصينية وندخلها الفرن
لحد ما الوش يحمر
وبالهنا والشفا
صينية البزنجان بالفراخفرخة مسلوقة ومقطعه إلى قطع صغيرة.
3 بصلات مقطعة قطع صغيرة
فلفلتين رومى...
انا باحط السماق حبه في خلطة محشي ورق العنب بتديله مزازه حلوه
كمان لو بتعملوا سلطة فتوش دي بيتحط فيها سماق
وكمان فطاير السبانخ بيتحط مع السبانخ سماق
وفي الشاورمه حطيه حبه مع البصل قبل ماينحط في الشاورمه بيشيل ريحته ويخلي طعمه حلو
ده بس اللي انا اعرفه واكيد دون تعرف اكتر وتفيدنا