مشكوره اختيmiss_sun
على التواصل ونتمنى المزيد


ولكن وين البنات معقوله ما عندهم طبخات:cook:

السلام عليكم هلا اوتار هلا رمضان على الابواب
ان شاءالله خير.

مهلبية قمر الدين

المقادير :
4 أكواب عصير قمرالدين
4 ملاعق كبيرة نشا
سكر للتحلية
3 ملاعق كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة فستق مفروم

الطريقة
- يصفى قمرالدين ثم يرفع على النار مع السكر
ويقلب حتى يذوب تماما ويغلي .
- يذاب النشا في قليل من الماء البارد ثم اضيفيه
الى قمرالدين المغلي مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق .
- اغرفي المهلبية في اطباق وجملي السطح بالمكسرات
- اتركيها حتى يبرد تم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم
يمكن عمل مهلبية بالحليب وسكبها في الاطباق حتى منتصفها
وتترك لتجمد ثم يصب فوقها قمرالدين وتجمل بالمكسرات .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

’’ لايزال لسانك رطبا من ذكر الله عز وجل ’’

صيـنـيـة التـوســت بالبـاشــمـيـلا مع القشـطـة
المقادير:

14 حبة عيش توست منزوعة منها الأطراف .
- علبة قشطة بالحجم العائلي + كأسة حليب سائل .
- كأسين ونصف لحمة مفرومة مطبوخة بالبصل .
- كأسة إلا ربع مشروم مقطع شرائح .
-2 ملعقة طعام صلصة .
- ملعقة شاي فلفل أبيض .
- ملعقة شاي ملح صيني .
- ربع كأسة جبنة مبشورة .
مـقـاديـر الباشـميـلا :
-كأسة دقيق أبيض .
- نصف كأسة سمن .
- 3 كأسات ماء .
- نصف كأسة حليب بودرة .
- ملعقة شاي فلفل أبيض .
- ملعقة شاي ملح .
- ملعقة شاي ملح صيني .
- بيضة واحدة .
- صينية بيضاوية قطرها 38سم

الطريقة:
1- ضعي اللحمة المفرومة في طاوه وضعي عليها الصلصة والفلفل الأبيض والملح الصيني وأرفعيها علىالنار وتقلب لمدة 5 دقائق
وأرفعيها من النار وضعيها جانباً .
2- ذوّبي الحليب مع 3 كأسات ماء وضعي عليه الملح والملح الصيني والفلفل الأبيض ويقلب جيداً .
3- ضعي السمن في قدر وأقدحيه وضعي عليه الدقيق ويقلب دون أن يتغير لونه ، ضعي عليه الحليب ويقلب فوراً بخفاق البيض
إلى أن يغلظ قوانه ، أرفعيه من النار وأتركيه إلى أن يبرد ، ضعي عليه البيض ويقلب .
4- ادهني الصينية بالسمن من جميع الجهات وضعي ربع كأسة من الباشـميلا في قاع الصينية .
5- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها كأسه حليبوتقلب بخفاق البيض جيداً وضعي فيه قطعة توست وضعيها في الصينية
وهكذا إلى أن يمتليء قاع الصينية بالتوست .
6- ضعي على التوست طبقة من المفروم وطبقة من الزيتون وطبقة من المشروم وضعي طبقة من الباشـميلا على التوست وضعي على
الباشميلا طبقة من الجبن بالتسـاوي وتزين بأطراف التوست وضعيها في الفرن وأتركيها إلى أن تصبح ذهبية اللون ، أخرجيها وتقدم ساخنة
:cook: :cook:

:cook:كل عام وانتم سالمين ومن المغفره والاجر غانمين
كيكة الماري

المقادير ...........

4اربعة با كيتات بسكويت <انا استخدم ماري >

ثلاثه علب قشطه < التاج مفضلتي

ثلاثه علب حليب نستله وتكون صغيره

ملعقتين كاكاو +حليب بودره

حليب سائل لغمس البسكوت


الطريقه ...........

نخلط جميع المقادير ماعادا الحليب السائل و البسكوت في الخلاط حتى تتجانس

وبعد ذلك نغمس البسكوت في الحليب ونرصه في الصينيه وبين كل طبقه نحط الحشوه الي

سويناها وهكذا حتى تنتهي الكميه وبعدين تدخل الثلاجه الى ان تبرد:27:

وبالعافيه
سووها ماحتندمون ولكل بيسالكم عنها

اناعندي لكم شوربة الشوفان مع الحب المجروش 00
المقادير :
فنجان قهوه كبير حب مجروش
فنجانين قهوه شوفان
دجاج مقطع (الكميه حسب الرغبه )
حبة بصل مفرومه
ثلاث حبات طماطم مفرومه
ثلاث فصوص توم مدقوق
ملعقه اكل مليانه صلصة طماطم
مكعبين ماجي
بهارات الشوربه + ليمون ناشف

الطريقه:
نشوح البصل في زيت في قدر ويفضل قدر الضغط + التوم ولمن يصير لونه دهبي تضيفي الدجاج المقطع المغسول وتقلبي لمدة دقيقتين 00
نضيف الطماطم 000وبعدين الصلصه وتقلبي ثم تضيفي الماجي والبهارات وفنجان شاي مويه تحركيه وتغطي عليه بدون ما تكبسي الغطاء تبع قدر الضغط 00وتتركيه مدة تلات دقايق تقريبا 00
ترفعي الغطا وتضيفي الحب المجروش والشوفان وتصبي المويه ( بالنسبه لكمية المويه انا عندي قدر ضغط اصغر حجم اعبيه مويه حتة قبل النهايه باصبعين ) يعني كميه تكفي لحوالي عشر زبديات شوربه
بس تتركيه عشرين دقيقه 00طبعا على نار وسط 00جربوها احلى شوربه عمري ذقتها 00
ملاحظه يمكن طبخها بقدر عادي لكنها تاخد وقت اطول 000اما بالنسبة لقدر الضغط الي ماعندها خبره فيه الافضل ما تعبيه مويه يعني الافضل لين النص 00عشان ما تطلع الشوربه وتفور عليكي

الاكلة الثانيه الي ما استغني عنها برمضان اللحوح00
المقادير :
00نصف كاس حليب سائل
00حبتين بيضه
00نصف كاس دقيق ابيض
00 ملعقتين طعام زيت
00 ذرة ملح وذرة سكر

الحشوه : اختياري اي حشوه من الحشوات الموجوده بالمنتدى سواء لحم مفروم او دجاج او سبانخ
الصوص : نصف كاس عصير طماطم ، ملعقة طعام صلصه، كاس ماء ، ربع كاسه زبده ، نصف ملعقة شاي ملح 00

الطريقه :
تخلط المقادير في الخلاط وتترك تختمر في زبديه بعد ما تغطي عليها لمدة ساعه 00
جهزي طاوه تيفال صغيره ( عشان حجم الاقراص يطلع صغير ) ضعي فيها ملعقه طعام زيت وامسحيها بمنديل 00
خدي من الخليط ملعقة غرف وصبيها في الطاوه وارفعي الطاوه بيدك وحاولي تحركي المزيج حتى يغطي كامل قعر الطاوه 00
عند نضج الوجه الاسفل اقلبي قرص اللحوح على الوجه الاخر حتى يستوي فقط يتغير لونه وتراه ما ياخد وقت
وكدا حتى تنتهي الكميه 00
خدي اقراص اللحوح واحشيها ولفيها اصابع كبيره وصفيها في صينيه مدهونه سمن 00
توضع مقادير الصوص على النار وتترك حتى تغلي غليه واحده ثم تسكب على اللحوح بالتساوي 00
تدخل الفرن حتى يتشرب ماءه 00
يمكن استبدال الصوص بالبشاميل وتر ش شوية جبن موزاريلا على الوجه 00والف صحتين وعافيه