boutheina

boutheina @boutheina

عضوة فعالة

ملف الطاجن المغربي في جزءه الثاني بالصور

أطباق رئيسية


بسم الله الرحمن الرحيم

اعود لاكمل ملف الطاجن المغربي في جزءه الثاني و ابدأ بطبق طلبته مني الاخت العريفة

طاجن الدجاج بالبطاطا المقلية




دجاجتين من وزن كيلو وربع كل واحدة مع قطع الكبد
4 بصلات متوسطة الحجم مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
زيت الزيتون
ملح , بودرة الزنجيبل و فلفل اسود مطحون
رشة زعفران
ماء للطبخ
كيلو بطاطا تقلى خلال طبخ الدجاج
ربطة كزبرة مفرومة او ما يعادل فنجان قهوة

الطريقة

في طنجرة نضع البصل + الزيت+ الدجاج و الثوم مع البهارات و نضعها على النار مع التحريك
نضيف الكزبرة و كاس ماء و نتركها تغلي 5 دقائق ثم نضيف لتر و نصف ماء و نتركها تستوي على نار متوسطة
عندما ينضج الدجاج نترك المرق يتختر ثم نسكبه في صحن مع قطع الكبد والبطاطا المقلية
يمكن اضافة الزيتون الاخضر خلال ال 10 دقائق الاخيرة من الطبخ
و بالصحة و الراحة


و هذا رابط الجزء الاول

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=101797

مع محبتي
29
4K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

طاطا بصطويسي
طاطا بصطويسي
تسلم ايديك ياحياتي يالمغرب صراحه طاجن ممتاز يم يم
يعطيك الف عافيه
boutheina
boutheina
الله يسلمك عزيزتي و شرفتيني انك اول من رد على موضوعي
تسلمي يا غالية و لك مني اخلص التحية
:26: :26:
المشتاقة الى وطنها
الله يعطيكي العافية اختي اكلة تجنن وتسم الايادي يارب
boutheina
boutheina
تسلمي عزيزتي المشتاقة الى وطنها و الله يحييك يا غالية
:26: :26:
تيومة
تيومة
cook: :26: اكلات دليل على انك طباخة درجة اولى تسلم ايديك ويعطيك الصحة:cook: :26: الفطيرة اللى طلبتها مش عارفة اسمها بس ممكن انقوللك على شكلها تكون مربعة يعنى فى عملها يطبقوا فيها العجينة ومن الداخل ايكون فيها عسل ياعسل